Курка, тушкована з овочами, - рецепт з фото, як смачно приготувати * Кроссфіт

Курячий окорок - 3-4 шт.
Курячий бульйон - 350 мл
Помідор (середнього розміру) - 3 шт.
Ріпчасту цибулю - 2-3 шт.
Морква - 2 шт.
Болгарський перець (солодкий) - 1 шт.
Петрушка - невеликий пучок
Гіркий перець - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Морська сіль - за смаком
Мелена паприка - за смаком
Оливкова олія - за потребою

Білки 8,31 г
Жири 7,35 г
Вуглеводи 5,35 г

Кількість порцій: 8 порцій

Покрокова інструкція

Курка, тушкована з овочами, - це дуже ситне, але при цьому не дуже калорійне блюдо, яке легко можна приготувати в домашніх умовах. Гасити м'ясо можна з будь-якими грибами і овочами, наприклад, можна використовувати кольорову капусту або брокколі. В даному рецепті використовується курячий бульйон, який слід приготувати заздалегідь. Але цю рідину можна замінити водою: так ви знизите калорійність страви, і воно вийде дієтичним. Ми підготували для вас швидкий і простий рецепт з фото, який допоможе приготувати смачну тушковану курку з овочами в домашніх умовах.

Крок 1

Спочатку треба підготувати всі продукти. Курячі ніжки необхідно помити під проточною водою і промакнуть рушником. Овочі, зелень і спеції викладіть на стіл, щоб вони були під рукою. Коли все підготовлено, можна приступати до приготування.

Крок 2

Курячі стегенця треба розділити на дві частини. Повинні вийти стегно і гомілку окремо. Такі порційні шматочки буде зручно подавати.

Крок 3

Тепер очистіть цибулю і моркву. Наріжте овочі невеликими кубиками. Солодкий болгарський перець очистіть від насіння і так само наріжте невеликими шматочками.

Крок 4

Візьміть сковороду, налийте оливкова олія і поставте на плиту. Коли масло розігріється, відправляйте в сковороду нарізані кубиками овочі. Обсмажте їх до напівготовності і перекладіть в інший посуд.

Крок 5

У сковороду, де тільки що смажилися овочі, покладіть курку. Обсмажте м'ясо до золотистого кольору з усіх боків.

Крок 6

Обсмажене на оливковій олії м'ясо необхідно перекласти в глибоку і широку каструлю. Туди ж відправте і обсмажені овочі.

Крок 7

Тепер треба підготувати помідори. З них треба зняти шкірку. Щоб було простіше, залийте томати окропом і залиште на 3-5 хвилин. Після цього зніміть шкірку з помідорів і наріжте овочі невеликими кубиками.

Крок 8

Нарізані томати відправте в каструлю до курки і овочів. Залийте всі інгредієнти бульйоном і поставте на вогонь. Посоліть за смаком. Гаситися м'ясо буде недовго, всього 20-30 хвилин, так як воно вже практично готове.

Порада! Перевіряйте готовність м'яса виделкою або ножем: якщо прилад легко входить і не виступає кров, тоді страва готова.

Поки гаситься блюдо, можна підготувати петрушку і гіркий перець. Помийте добре продукти під проточною водою і дрібно наріжте.

Крок 9

Готову курочку викладайте в тарілку, прикрашайте свіжою зеленню і дрібно нарізаним гірким перцем. Страву можна подавати до столу. Відмінним гарніром до такого м'яса буде гречка або рис. Сподіваємося, що даний рецепт був вам корисний і тепер ви знаєте, як гасити курку з овочами в домашніх умовах. Смачного!