Глікемічний індекс хліба і хлібобулочних виробів: повна таблиця * Кроссфіт

Не дивлячись на те, що при правильному харчуванні не рекомендовано вживати борошняне, в тому числі хліб і хлібобулочні вироби, іноді вони "просочуються" в раціон. В цьому немає нічого поганого, якщо враховувати їх КБЖУ і глікемічний індекс. Останній показник став популярним лише останнім часом. Він показує, як вуглеводи з'їденого продукту впливають на рівень глюкози в крові. Таблиця глікемічних індексів хліба і хлібобулочних виробів допоможе підбирати найбільш підходящі вашого раціону продукти.

Назва продукту	Глікемічний індекс
батон	80
Білий хліб	95
млинці	70
Млинці з гречаного борошна	50
Млинці з борошна вищого сорту	69
Бублик пшеничний	103
Булки будь-які, крім здобних	85
Булочка для хот-дога	92
булочка здобна	88
Булочки для гамбургерів	61
булочки французькі	95
Вареники з картоплею	66
Вареники з сиром	60
Вафлі	80
Грінки білі смажені	100
крекери	80
Крем, з додаванням пшеничного борошна	66
круасан	67
коржі прісні	69
пельмені	60
Печиво, тістечка, торти	100
Пироги, бісквіт	55
пиріжки	59
пиріжки печені	50
тістечко бісквітне	75
Тістечко заварне з кремом	75
тістечко пісочне	75
Тістечко листкове з кремом	75
Пиріжок смажений з повидлом	88
Пиріжок печений з цибулею і яйцем	88
Пиріжок з м'ясом	50
Піта арабська	57
Піца з помідорами і сиром	60
Піца з сиром	60
пончики	76
пряники	65
Пшеничний хліб з борошна в / с	50
Пшеничний хліб з висівками	50
Житній хліб	50
Житній хліб з висівками	40
здоба звичайна	85
соєвий хліб	15
сухарики	74
сушки прості	50
тапіока	80
тісто дріжджове	55
тісто листкове	55
Хліб «Бородінський»	45
хліб білий	85
Хліб білий (батон)	136
Хліб довгий французький	75
хліб зерновий	40
Хліб з борошна вищого сорту	80
Хліб з борошна грубого помелу, житньо-пшеничний	60
Житній хліб	50
Хліб житньо-пшеничний	65
хліб рисовий	85
Хліб з висівками	45
хліб гарбузовий	40
хліб фруктовий	47
хліб чорний	65
Хлібці пшеничні	75
хлібці цільнозернові	45