Тіамін (вітамін B1, антіневрітний) - це органічна сполука на основі двох з'єднаних метиленової зв'язком гетероциклічних кілець - амінопірімідінового і тіазолового. Воно являє собою безбарвні кристали, добре розчинні у воді. Після всмоктування відбувається фосфолірованіе і утворення трьох коферментних форм - тіамінмонофосфата, тіамінпірофосфат (кокарбоксилази) і тіамінтрифосфату.
Ці похідні входять до складу різних ферментів і забезпечують стабільність протікання реакцій перетворення амінокислот і активізують білковий, жировий і вуглеводний обмін, стимулюють ріст волосся і нормалізують стан шкіри. Без них неможливе повноцінне функціонування життєво важливих систем і органів людини.
Цінність тіаміну для спортсменів
У тренувальному процесі досягнення поставлених цілей безпосередньо залежить від витривалості і функціональної готовності спортсмена до важких фізичних навантажень. Для цього, крім збалансованого харчування і спеціальних дієт, потрібне постійне насичення організму вітамінами, в тому числі і тіамін.
У будь-якому виді спорту умовою успіху є гарне психоемоційний стан атлета. Сприятливий вплив вітаміну B1 на нервову систему допомагає в цьому. Також він стимулює метаболізм, сприяє прискореної виробленні енергії і швидкому зростанню м'язової тканини. Тому підтримання необхідної концентрації цієї сполуки в крові і тканинах - це обов'язкова умова результативності занять силовими видами спорту.
Беручи участь в процесах кровотворення і транспортування кисню до клітин, нутрієнт позитивно впливає на витривалість, працездатність і час відновлення після інтенсивних навантажень. Такі результати дії вітаміну покращують переносимість монотонних і тривалих фізичних вправ, що підвищує ефективність тренувань бігунів на довгі дистанції, плавців, лижників і інших спортсменів подібних спеціалізацій.
Вживання тіаміну підтримує м'язовий тонус і гарний настрій, сприяє збільшенню силових показників і підвищенню опірності організму до впливу зовнішніх шкідливих факторів. Це забезпечує готовність атлета до стресових навантажень і дозволяє інтенсифікувати тренувальний процес без шкоди для здоров'я.
Добова потреба
Швидкість і інтенсивність протікання біохімічних процесів в організмі залежить від статі, віку і стилю поведінки людини. У дітей добова потреба невелика: в дитинстві - 0,3 мг, до повноліття вона поступово зростає до 1,0 мг. Ведучому звичайний спосіб життя дорослому чоловікові достатньо 2 мг на добу, з віком ця норма зменшується до 1,2-1,4 мг. Жіночий організм менш вимогливий до цього вітаміну, і добове споживання становить від 1,1 до 1,4 мг.
Успішні заняття спортом вимагають збільшення надходження тіаміну. В окремих випадках дозування може бути збільшена до 10-15 мг.
Наслідки дефіциту тіаміну
Тільки невелика частина вітаміну B1 синтезується в кишечнику. Необхідна кількість надходить ззовні з продуктами харчування. В здоровому організмі міститься близько 30 г тіаміну. В основному у вигляді тіаміндифосфату. Він швидко виводиться і запасів не утворюється. При незбалансованому раціоні, проблеми з шлунково-кишковим трактом і печінкою або підвищених стресових навантаженнях може виникати його дефіцит. Це негативно позначається на стані всього організму.
В першу чергу, це відбивається на функціонуванні нервової системи - з'являється дратівливість або апатія, задишка при ходьбі, відчуття невмотивованої тривожності і втоми. Погіршується психоемоційний стан та інтелектуальні здібності. Можуть виникнути головний біль, сплутаність свідомості і безсоння.
При тривалому недоліку розвиваються поліневрити - знижена чутливість шкіри, болі в різних частинах тіла, аж до втрати сухожильних рефлексів і атрофії м'язів.
З боку шлунково-кишкового тракту це виражається в зниженні апетиту, аж до настання анорексії і втрати ваги. Порушується перистальтика, починаються часті закрепи або діарея. Відбувається розбалансування роботи шлунка і кишечника. Виникають болі в животі, нудота і блювота.
Страждає і серцево-судинна система - частішає серцевий ритм, знижується артеріальний тиск.
Тривалий дефіцит тіаміну провокує розвиток важких захворювань. Особливо небезпечним є нервовий розлад під назвою «бери-бери», яке за відсутності лікування може призвести до паралічу і навіть летального результату.
Постійне вживання алкоголю перешкоджає виробленню і засвоєнню вітаміну B1. У таких випадках його нестача викликає поява синдрому Гайе-Верніке, при якому уражаються органи головного мозку, і може розвинутися енцефалопатія.
З усього вищесказаного випливає, що при прояві таких ознак слід звернутися до лікаря для уточнення діагнозу, і в разі необхідності пройти курс лікування тіамінсодержащімі препаратами.
Надлишок вітаміну
Тіамін не має властивість накопичуватися в тканинах, повільно всмоктується і швидко виводиться з організму. Тому з продуктами харчування більше норми його не надходить, і в здоровому тілі надлишків не утворюється.
Лікарські форми і їх застосування
Що випускається фармацевтичною промисловістю вітамін B1 відноситься до лікарських засобів і зареєстрований в РЛС (Регістр лікарських засобів Росії). Виготовляється в різних варіантах: в таблетках (тіаміну мононітрат), у вигляді порошку або розчину для ін'єкцій (тіаміну гідрохлорид) в ампулах з різною концентрацією діючої речовини (від 2,5 до 6%).
Таблетований і порошковий продукт вживають після прийому їжі. При проблемах з травленням або при необхідності введення великих доз для швидкого відновлення концентрації вітаміну призначаються уколи - внутрішньом'язово або внутрішньовенно.
© ratmaner - stock.adobe.com
З кожним препаратом додається інструкція із застосування, яка містить рекомендації щодо дозування і правилам прийому.
Передозування
Підвищена концентрація може виникнути при неправильній дозуванні ін'єкцій або неадекватної реакції організму на вітамін.
В результаті може піднятися температура тіла, з'явитися свербіж шкіри, спазматичні скорочення м'язів і знизитися артеріальний тиск. Можливі невеликі нервові розлади у вигляді стану безпричинної тривожності і порушення сну.
У яких продуктах міститься вітамін B1
Більшість продуктів повсякденного раціону містять значну кількість тіаміну. Рекордсменом серед них є: горіхи, зерна бобових, пшениця і продукти її переробки.
| продукт | Вміст вітаміну B1 в 100 г, мг |
| Кедрові горіхи | 3,8 |
| бурий рис | 2,3 |
| Насіння соняшника | 1,84 |
| Свинина (м'ясо) | 1,4 |
| фісташки | 1,0 |
| горох | 0,9 |
| Пшениця | 0,8 |
| арахіс | 0,7 |
| макадамия | 0,7 |
| боби | 0,68 |
| пекан | 0,66 |
| квасоля | 0,5 |
| Крупи (вівсяна, гречана, пшоняна) | 0,42-049 |
| печінка | 0,4 |
| Хлібобулочні вироби з борошна грубого помелу | 0,25 |
| шпинат | 0,25 |
| Яйце (жовток) | 0,2 |
| Житній хліб | 0,18 |
| Картопля | 0,1 |
| капуста | 0,16 |
| яблука | 0,08 |
© elenabsl - stock.adobe.com
Взаємодія вітаміну B1 з іншими речовинами
Вітамін B1 погано поєднується з усіма вітамінами групи B (крім пантотенової кислоти). Проте комбіноване застосування тіаміну, піридоксину і вітаміну B12 взаємно підсилює корисні властивості і істотно підвищує загальну ефективність дії.
Через фармацевтичної несумісності (не можна змішувати) і негативних ефектів при одночасному надходженні в організм (вітамін B6 уповільнює процес перетворення тіаміну, а B12 може спровокувати виникнення алергії) їх використовують по черзі, з інтервалом від кількох годин до доби.
Ціанокоболомін, рибофлавін і тіамін ефективно впливають на стан і зростання волосся, і всі три застосовуються для їх лікування і оздоровлення. За вищезгаданим причин і через руйнівної дії вітаміну B2 на вітамін B1 вони теж використовуються по черзі. Для скорочення кількості ін'єкцій розроблений і випускається спеціальний комбінований продукт - Комбіліпен, в якому є ціанокоболомін, піридоксин і тіамін. Але ціна його значно вище, ніж у монопрепаратів.
Магній добре поєднується з тіаміном і допомагає його активізувати. Тривале лікування антибіотиками і надмірне вживання кави, чаю та інших кофеїновмісних продуктів негативно впливає на засвоєння вітаміну і з часом призводить до його дефіциту.
