Картопляний салат - класичний рецепт з фото приготування з цибулею * Кроссфіт

Молода картопля - 400 г
Ріпчасту цибулю (фіолетовий або червоний) - 1 шт.
Болгарський червоний перець - ½ шт.
Болгарський жовтий перець - ½ шт.
Болгарський помаранчевий перець - ½ шт.
Оливкова олія - за смаком
Натуральний йогурт або сметана (10-15%) - 50-70 г
Сіль за смаком
Сушена зелень (приправа) - 1 ч. Л.

Білки 2,8 г
Жири 6,2 г
Вуглеводи 15,6 г

Покроковий фоторецепт приготування смачного весняного картопляного салату з овочами без майонезу розписаний нижче

Кількість порцій: 4-6 порцій.

Покрокова інструкція

Картопляний салат з цибулею і солодким болгарським перцем - це варіація класичного німецького салату, який готується з заправкою з натурального йогурту або сметани з низьким вмістом жиру і з невеликою кількістю рослинного масла. Щоб зробити блюдо в домашніх умовах, потрібно придбати молодий дрібний картопля, який буде варитися в цілому вигляді. Овочевий салат можна подавати холодним або теплим. У першому випадку картопля можна відварити заздалегідь, а в другому - готувати безпосередньо перед формуванням салату.

Калорійність страви, приготованого з даного рецептом з фото, низька, проте вживати його краще в першій половині дня.

Крок 1

Молода картопля ретельно промийте під проточною водою, щоб на шкірці не залишилося бруду. Залийте овочі холодною водою і варіть в мундирі до готовності. Потім злийте гарячу воду і залийте холодну, щоб картопля швидше охолола. Злийте воду і розкладіть овочі на плоскій поверхні, щоб шкірка висохла. Картоплю розрізати навпіл, як на фото, якщо коренеплоди дрібні, і на чотири частини, якщо великі. Перекладіть картоплю в глибоку ємність і налийте трохи оливкового масла.

Крок 2

Болгарські перці помийте, розріжте навпіл, очистіть від насіння і видаліть хвостик. Наріжте овочі середніми кубиками приблизно однакового розміру. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте плід під проточною водою і дрібно наріжте. У ємність до картоплі додайте сіль і натуральний йогурт (або сметану), за допомогою ложки перемішайте так, щоб картопля подрібнити. Додайте в заготовку нарізані овочі.

Крок 3

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, додайте чайну ложку сушеної зелені і перемішайте ще раз. Спробуйте і, якщо потрібно, досоліть або додайте будь-яких спецій за бажанням. Якщо хочете подавати салат холодним, то поставте миску в холодильник приблизно на 30-40 хвилин, щоб страва настоялося.

Крок 4

Простий і смачний картопляний салат з перцем і червоним цибулею готовий. Насипайте блюдо в порційні тарілки і подавайте до столу. Зверху порцію можна посипати сушеною або свіжої дрібно нарубаної зеленню. Смачного!