Молочні продукти ні в якому разі не можна виключати зі свого раціону. Однак, як і інші продукти, додавати молочку в свій раціон потрібно з урахуванням не тільки КБЖУ, але і ГІ. Останній показує вплив вуглеводів на рівень глюкози. Таблиця глікемічних індексів молочних продуктів допоможе вам краще розбиратися в цьому питанні і підбирати найбільш підходящі продукти.
| продукт | Глікемічний індекс | Калорійність, ккал | Білки, г в 100 г | Жири, г в 100 г | Вуглеводи, г в 100 г |
| бринза | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Йогурт 1,5% натуральний | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| йогурт фруктовий | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| кефір нежирний | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| молоко натуральне | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| молоко знежирене | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Молоко згущене з цукром | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| молоко соєве | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| морозиво | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Вершки 10% жирності | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Сметана 20% жирності | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| сир плавлений | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| сир сулугуні | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| сир тофу | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Сир фета | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Сирники з сиру | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| сири тверді | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Сир 9% жирності | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| сир нежирний | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Сирна маса | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Завантажити таблицю, щоб завжди мати можливість нею скористатися, можна тут.
