Тушкована стручкова квасоля - рецепт з фото, як приготувати * Кроссфіт

Стручкова квасоля - 500 г
Часник - 1 головка
Цибулина (невелика) - 1 шт.
Помідор (невеликого розміру) - 3 шт.
Свіжа зелень петрушки - 1 пучок
Спеції та приправи - за бажанням
Харчова сіль - за смаком
Чорний мелений перець - 1 невелика щіпка
Рослинне або оливкове масло - за потребою
Окріп (для бланшировки помідорів) - за потребою

Білки 1,3 г
Жири 3,1 г
Вуглеводи 3,7 г

Кількість порцій: 2 порції.

Покрокова інструкція

Тушкована стручкова квасоля - це смачне і корисне блюдо, яке порадує не тільки невисокою калорійністю, але і приємним смаком. Готується страва не більше години, але час готування може бути іншим, так як багато залежить від сорту квасолі і її віку. За бажанням в блюдо можна додавати улюблені інгредієнти, наприклад, гриби, кольорову капусту або брокколі. Можна поекспериментувати і додати фарш або ж дрібно нарізане м'ясо. Як приготувати тушковану квасолю в домашніх умовах швидко і просто, ви дізнаєтеся далі в покроковому рецепті з фото.

Крок 1

Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Підготуйте 500 грамів квасолі, а також 3 помідори і зелень. Виберіть улюблені приправи і спеції, а також дістаньте лук і часник. Якщо все готово, то можна приступити до готування.

Крок 2

Стручкову квасолю помийте і наріжте шматочками середнього розміру. Враховуйте, що чим менше буде нарізка, тим швидше приготується блюдо.

Крок 3

Тепер необхідно підготувати помідори. Спочатку їх треба звільнити від шкірки. Для цього треба зробити надрізи в нижній частині овоча, а потім помідори треба залити окропом і залишити на 3-5 хвилин. Коли мине час, діставайте помідори і знімайте шкірку. Ця процедура необхідна для того, щоб овочі легше очищалися. Консистенція таких томатів більш однорідна, і продукт краще просочує блюдо своїм соком. Очищені від шкірки помідори наріжте невеликими кубками.

Крок 4

Нарізану квасоля помістіть в каструлю, залийте водою і поставте на плиту. Варіть продукт 20 хвилин.

Зверніть увагу! Готовність квасолі можна визначити наступним чином. Проткніть продукт: якщо він полуготов, тобто проколюється добре, але з хрускотом, значить, знімайте з плити.

Крок 5

Поки квасоля вариться, можна зайнятися іншими овочами, наприклад, цибулею. Овоч треба очистити від лушпиння і промити під проточною водою. Таку маніпуляцію слід виконати і з часником. Для страви досить 1-2 головки часнику, але якщо ви любите більш пікантні страви, тоді можете додати, скільки вважаєте за потрібне. Очищений і вимитий цибулю слід нарізати тонкими півкільцями. А часник можна наробити довільно.

Крок 6

Візьміть сковороду, налийте в неї рослинне або оливкове масло і поставте на плиту. Коли масло розігріється, відправте в сковороду нарізану цибулю і часник. Обсмажте овочі одну або 2 хвилини.

Крок 7

Тепер в сковороду до цибулі можна додати зварену до напівготовності стручкову квасолю, нарізану шматочками.

Крок 8

Слідом за квасолею додайте в сковороду очищені і нарізані кубками помідори. Поставте сковороду з овочами на плиту і тушкуйте хвилин 15-20. За кілька хвилин до завершення готування додайте сіль, спеції і чорний мелений перець.

Крок 9

Готову страву викладайте в порційні тарілки. Зелень петрушки дрібно наріжте і присипте блюдо. Подавайте блюдо гарячим. Сподіваємося, у вас більше не виникне питання, як приготувати тушковану стручкову квасолю в домашніх умовах. Смачного!