Короп, запечений цілком, - смачний рецепт з покроковими фото * Кроссфіт

Тушка коропа - 1,5 кг
Кунжут - 2 ст. л.
Рослинна олія - 2 ст. л.
Сіль за смаком
Мелений чорний перець - 2-3 щіпки
Червоний гострий перець - 1 шт.
Корінь імбиру - шматочок 2 см
Соєвий соус - 65-80 мл
Білий винний оцет - 1 ст. л.

Білки 12,1 г
Жири 6,3 г
Вуглеводи 1,8 г

Вашій увазі пропонується простий рецепт приготування коропа, запеченого цілком в духовій шафі в домашніх умовах під кунжутною скоринкою і подається під овочевим ароматним соусом.

Кількість порцій: 6-8 порцій.

Покрокова інструкція

Короп, запечений цілком у духовці, - це ситне, корисне і смачне блюдо. Короп багатий білками, які швидко і легко засвоюються організмом, так як в їх складі немає еластину. Риба також містить корисні жири, мінеральні елементи (в тому числі Fe, Cu, K, S, Zn, J), вітаміни (особливо групи B, а також A і D), метіонін, що сприяє правильному засвоєнню жирів, а не їх накопичення. Як результат, запечений короп є підходящим ласощами для будь-якого, особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою, займається спортом і дотримується принципів правильного харчування.

Порада! Ви завжди можете зробити і фаршированого коропа. Наприклад, запропоновані для соусу інгредієнти (імбир і гострий червоний перець) можна укласти в коропа і запікати в такому вигляді. Це актуально для любителів гострих страв. Альтернативний варіант - нафарширувати рибу картоплею.

Давайте приступати до приготування ситного і корисного страви - коропа, запеченого в духовці. Покроковий фоторецепт знадобиться для освоєння всіх тонкощів процесу.

Крок 1

Гарненько вимийте коропа, позбудьтеся від зябер, луски і нутрощів. Потім за допомогою гострого ножа виконайте надрізи по спинці глибиною близько 1-1,5 см.

Крок 2

Далі візьміть форму, яка підходить для запікання страви в духовці, і викладіть в неї продукт. За допомогою кухонного силіконової кисті змастіть рибу рослинним маслом. Трохи масла додайте і в форму, щоб риба не прилипла в процесі запікання.

Крок 3

Присипте рибку сіллю, чорним меленим перцем за смаком. Далі зверху посипте кунжутом. Занадто багато його не повинно бути, досить тонкого шару. Тепер відправляйте рибку в духовку, яка була заздалегідь розігріта до 200 градусів. Скільки за часом запікати коропа так, щоб він був смачним і пропечений? Час випікання становить приблизно 50 хвилин. Про готовність можна судити по апетитно підрум'яненою скоринці.

Крок 4

Гарненько вимийте під водою шматочок імбиру, потім очистіть його від шкірки і наріжте тоненькими смужками. Червоний гострий перець теж потрібно вимити, звільнити від насіння (інакше буде занадто гостро) і нарізати тоненькими смужками.

Крок 5

Викладіть імбир і гострий червоний перець в сотейник. Залийте їх соєвим соусом і додайте столову ложку білого винного оцту.

Крок 6

Тепер потрібно відправити сотейник з підготовленими для соусу інгредієнтами на плиту. Готуйте на помірному вогні до розм'якшення перцю. Вимикайте вогонь і залишайте інгредієнти остигати.

Крок 7

По закінчення зазначених 50 хвилин короп має бути готовий. Діставайте форму з духовки.

Крок 8

Залишилося красиво декорувати рибу перед подачею за допомогою приготованого гострого соусу. Викладіть трохи перцю і імбиру зверху на коропа, запеченого в духовці. Блюдо повністю готове. Можна подавати на стіл і пробувати. Смачного!