Глікемічний індекс круп і каш в сирому і вареному вигляді: повна таблиця * Кроссфіт

Якщо ви вибрали для себе шлях здоров'я, якщо ви віддаєте перевагу харчуватися правильно і тримайте себе в формі, тоді необхідно обов'язково стежити не тільки за КБЖУ, а й за глікемічним індексом продукту. ГІ показуємо, як вуглеводи того чи іншого продукти впливають на рівень цукру в крові людини, а, отже, і на рівень інсуліну. Розбиратися в цьому питанні вам допоможе таблиця глікемічного індексу круп і каш. Важливо також враховувати, в якому вигляді знаходиться продукт: сирої він або варений.

Назва крупи	Глікемічний індекс
Амарант	35
Білий рис пропарений	60
Білий рис шліфований	70
булгур	47
В'язка ячна каша	50
Горохова каша	22
гречка зелена	54
гречка просунув	65
гречка ядриця	60
Гречана каша	50
Дикий рис	57
кіноа	35
коричневий рис	50
Кукурудзяна крупа (полента)	70
кускус	65
Кускус грубого помелу	50
Кускус дрібного помелу	60
кускус цільнозерновий	45
лляна каша	35
маїс	35
Манка грубого помелу	50
Манка дрібного помелу	60
Манка на воді	75
манка цільнозерновий	45
молочна манка	65
молочна ячка	50
мюслі	80
Овес неподрібнений	35
Овес розплющений	40
Вівсяна каша швидкого приготування	66
Вівсянка на воді	40
Вівсянка на молоці	60
Вівсяні пластівці	40
Висівки	51
Перлова каша на воді	22
Перлова крупа	50
Перловка на молоці	50
Полба / спельта	55
Просо	70
Пшенична крупа	45
Пшонка на воді	50
Пшоняна каша на молоці	71
пшоно	71
Рис Басматі дліннозерновой	50
Рис Басматі неочищений	45
Рис білий ароматний жасминовий	70
Рис білий дліннозерновой	60
Рис білий звичайний	72
Рис швидкого приготування	75
рис дикий	35
Рис коричневий нешліфований	50
рис червоний	55
рис нешліфований	65
Рисова каша молочна	70
рисові висівки	19
Жито зерно продовольче	35
Сорго (суданська трава)	70
Сирі вівсяні пластівці	40
Ячна крупа	35