Овочева запіканка з брокколі, грибами і болгарським перцем

Брокколі - 120-150 г
Консервована кукурудза - ½ банки
Сметана або натуральний йогурт низької жирності - 150 мл
Сир твердий - 100-150 г
Болгарський перець (червоний і жовтий) - по 1 шт.
Гриби (свіжі) - 300-350 г
Рослинна олія - для змащування форми
Сіль харчова - за смаком
Спеції - за смаком
Зелень - за смаком

Білки 12,9 г
Жири 9,1 г
Вуглеводи 4,9 г

Простий покроковий фоторецепт приготування дієтичної овочевий запіканки з брокколі, грибами і болгарським перцем в домашніх умовах.

Кількість порцій: 4-6 порцій.

Покрокова інструкція

Овочева запіканка - це просте, але смачне і корисне дієтичне блюдо, яке підходить як для дорослих, так і для дітей. Приготувати запіканку без м'яса і яєць в духовці за розписаним нижче рецептом з покроковими фото абсолютно не складно. Страву можна включити в раціон людям, які сидять на дієті або дотримуються правильно харчування (ПП).

Для заправки запіканки рекомендується використовувати натуральний йогурт без будь-яких харчових добавок і ароматизаторів. У разі його відсутності, можна придбати сметану з низьким вмістом жиру і трохи розбавити її очищеною водою.

Крок 1

Займіться приготуванням заправки. Для цього необхідно помити зелень, злякатися зайву вологу і нарізати петрушку невеликими шматочками, попередньо видаливши щільні стебла. У глибоку миску влийте натуральний йогурт або сметану (розведену водою в співвідношенні 2 до 1 відповідно), посоліть, додайте будь-які спеції на вибір і подрібнену зелень. Ретельно перемішайте. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Крок 2

Консервовану кукурудзу дістаньте з банки і відкиньте на друшляк. Болгарські перці, гриби і брокколі ретельно промийте під проточною водою. З перців зріжте верхівку і очистіть від насіння середину, брокколі розділіть на суцвіття, а з грибів зріжте щільне підставу і пошкоджені шматочки шкірки, якщо є. Наріжте перець великими шматочками, гриби разом з ніжкою - слайсами. Твердий сир натріть на дрібній стороні терки.

Крок 3

Візьміть форму для запікання і за допомогою силіконової пензлика тонко змажте дно і стінки рослинним маслом. Першим шаром викладіть гриби і брокколі, злегка полийте соусом. Потім покладіть стекла кукурудзу і подрібнений перець.

Крок 4

Залийте інгредієнти в формі залишками соусу так, щоб всі овочі були покриті рідиною. Поставте деко в розігріту духовку на 20 хвилин.

Крок 5

Після закінчення зазначеного часу дістаньте форму на робочу поверхню, зверху викладіть рівномірний шар натертого сиру і поверніть блюдо запікатися ще на 5-10 хвилин (до готовності).

Крок 6

Смачна овочева запіканка готова. Перед вживанням дайте блюду постояти при кімнатній температурі хвилин 10, а після нарізайте порційними шматочками і подавайте до столу. Зверху можна додатково прикрасити зеленню. Смачного!