Паста з куркою, томатами і овочами - покроковий рецепт з фото * Кроссфіт

Курячі філе (середнього розміру) - 4 шт.
Стиглі помідори - 7 шт.
Ріпчасту цибулю (середній) - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Брокколі - 1 шт. (200 г)
Паста з пшениці грубого помелу - 200-300 г
Сіль і перець - за смаком
Петрушка або кінза - 1 невеликий пучок
Червоний болгарський перець (великий) - 1 шт.
Оливкова олія - для пасти
Рослинна олія - для обсмажування

Білки 12,2 г
Жири 2,1 г
Вуглеводи 20,1 г

Кількість порцій: 4 порції

Покрокова інструкція

Паста з куркою і овочами - це дуже смачне, просте в приготуванні дієтичне блюдо, яке відмінно урізноманітнює раціон людей, які дотримуються ПП. Зробити блюдо в домашніх умовах зовсім нескладно, якщо дотримуватися рекомендацій з розписаного нижче покрокового фоторецепти. Калорійність пасти з куркою невелика, а апетитний набір овочів зробить страву більш ароматним і поживним. За бажанням можна приготувати гостру пасту, але для цього необхідно додати до вказаних інгредієнтів невеликий перчик чилі.

Крок 1

Зберіть усі необхідні інгредієнти і викладіть перед собою на робочу поверхню. З філе зріжте світлу плівку і жирові згустки. Помідори, зелень, болгарський перець і брокколі помийте під проточною водою. Відміряйте необхідну кількість пасти.

Крок 2

Лук і пару зубчиків часнику очистіть від лушпиння. Зріжте стебло брокколі, він занадто твердий і вимагає додаткового часу готування. Розділіть овоч на суцвіття. Філе наріжте великими шматочками приблизно півтора на два сантиметри. Розріжте болгарський перець на чотири частини, очистіть від насіння і наріжте овоч тонкою соломкою.

Крок 3

Наріжте помідори часточками, можна прямо з шкіркою, ріпчаста цибуля - маленькими кубиками, а часник пропустіть через прес. Петрушку нарубати невеликими шматочками. Суцвіття брокколі поріжте на маленькі шматочки. Наберіть каструлю води і поставте на плиту, а також сковороду з антипригарним покриттям. Налийте трохи рослинного масла на дно сковороди і, коли воно нагріється, викладіть подрібнені часник з цибулею. Смажте протягом 2-3 хвилин, а потім додайте нарізані томати, куряче філе і брокколі. Посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і накрийте кришкою. Зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Після закінчення необхідного часу додайте соломку перцю, перемішайте і закрийте ємність кришкою.

Крок 4

Коли вода закипить, додайте сіль і налийте половину чайної ложки оливкової олії, щоб паста не злиплися. Засипте макаронні вироби, перемішайте і варіть до стану al dente. Через 3-4 хвилини варіння (більш точну цифру читайте на упаковці виробника, домашньої пасти вистачить кількох хвилин для готовності) відкиньте пасту на друшляк і, коли зайва волога стече, перекладіть в сковороду до інших компонентів і перемішайте. Смачна низькокалорійна паста з куркою і овочами, приготована в домашніх умовах, керуючись рецептом з покроковими фото, готова. Перед подачею до столу посипте порцію страви нарізаною зеленню. Смачного!