Фаршировані помідори з фаршем - рецепт запікання в духовці * Кроссфіт

Рис (довгозернистий) - 1 стакан (200 г)
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 головки
Яловичий фарш (або свинячий) - 700 г
Помідори (великі) - 7 шт.
Харчова сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Спеції - за смаком
Свіжа зелень - за бажанням
Оливкова олія - за потребою

Білки 7,4 г
Жири 8,6 г
Вуглеводи 6,1 г

Кількість порцій: 7 порцій

Покрокова інструкція

Фаршировані помідори з фаршем - дуже апетитне блюдо, яке можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах. Рецепт гарний тим, що інгредієнти можна міняти так, як це зручно вам. Наприклад, фарш можна брати і свинячий, і яловичий, і курячий, і індичих. Також можна додавати різні овочі і спеції за смаком. Ми підготували для вас рецепт з фото. Уважно ознайомтеся з ним і приступайте до готування.

Крок 1

Спочатку треба підготувати рис. Відміряйте необхідну кількість крупи, промийте під проточною водою, пересипте в каструлю і залийте водою. Зазвичай на один стакан рису йде дві склянки води. Посоліть крупу і відваріть її до готовності.

Крок 2

Поки рис вариться, можна зайнятися цибулею. Його треба очистити від лушпиння, промити під проточною водою і нарізати невеликими кубиками. Часник також слід очистити від лушпиння і промити під проточною водою.

Крок 3

Поставте велику і широку ємність на плиту (можна взяти каструлю з товстим дном). Налийте в ємність оливкова олія, розігрійте його трохи і пересипте в каструлю нарізану цибулю. Часник пропустіть через прес і також відправте в ємність до цибулі. Пасеруйте овочі на повільному вогні.

Крок 4

Коли цибуля і часник трохи обсмажити, викладіть до них в ємність м'ясний фарш. Добре перемішайте інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком. Продовжуйте смажити м'ясо з овочами ще 15-20 хвилин.

Крок 5

Поки м'ясо з овочами гаситься, займіться помідорами. У томатів слід зрізати капелюшки. Вибирайте великі плоди, щоб фарширувати було зручно.

Крок 6

Коли видаліть капелюшки у всіх помідорів, треба вичистити м'якоть і насіння, щоб було місце для м'ясної начинки. Робіть це акуратно, постарайтеся не поламати овоч, щоб при запіканні формочки залишилися цілими.

Крок 7

М'якоть і насіння помідори не викидайте, а подрібніть ножем. Трохи пізніше все це стане в нагоді.

Крок 8

Тим часом рис вже повинен був зваритися, і можна приступати до приготування начинки для помідорів. Змішайте в одній ємності м'ясний фарш, обсмажений з цибулею і часником, рис і м'якоть томата разом з насінням. Перемішайте добре і спробуйте на сіль. Якщо буде недостатньо, присолите ще трохи. Додайте і улюблені спеції.

Крок 9

Візьміть широку форму і застеліть її пергаментом. Беріть підготовлений помідор і фаршируйте його приготованою начинкою. Зверху можете присипати свіжою зеленню або тертим сиром.

Порада! Все нафаршировані томати накривайте помідорною «кришечкою»: так подача буде більш ефектною.

Крок 10

Надішліть блюдо в духовку на 30-40 хвилин. Не переживайте, що томати трохи потріскаються під час запікання. На смак і зовнішній вигляд це ніяк не вплине. Фаршировані помідори, запечені в духовці, смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. Блюдо виходить ситним, тому що складається з м'яса і каші, а овочі підкреслюють смак. Смачного!