Індичка, запечена з овочами - рецепт приготування філе в духовці * Кроссфіт

Грудка індички - 1 шт.
Брокколі - 1 шт. (150 г)
Болгарський червоний і жовтий перець (середні) - 2 шт.
Консервована кукурудза - 0,5 банки
Свіжі гриби - 300-400 г
Сметана нежирна - 150-200 г
Оливкова олія - 1 ст. л.
Зелень - маленький пучок
Сир твердий (пармезан) - 150-200 г
Куряче яйце - 3 шт.
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Білки 19,5 г
Жири 15,8 г
Вуглеводи 1,3 г

Сьогодні ми підготували для вас рецепт індички, запеченої з овочами з покроковою інструкцією і фотографіями.

Кількість порцій: 6 порцій.

Покрокова інструкція

Індичка, запечена з овочами, - це просте і дуже смачна страва, що підходить для здорового харчування і яке точно сподобається всім членам сім'ї. Для приготування запіканки в домашніх умовах необхідно віддати перевагу грудях або філе індички, проте можливий варіант з використанням стегна або гомілки птиці. Тільки в другому випадку необхідно враховувати, що калорійність страви збільшиться. Сметану необхідно купити з мінімальним вмістом жиру. Гриби можете вибрати будь-які, тільки врахуйте, що необхідно взяти ту різновид продукту, яку можна використовувати в готуванні без додаткової термічної обробки. Найкращий покроковий рецепт з фото запікання індички в духовці з овочами і сиром розписаний нижче.

Крок 1

Почніть з підготовки м'яса. Помийте грудку індички, зріжте все жирові згустки і поставте варитися в підсоленій воді до стану майже повної готовності. Поки м'ясо готується, зробіть соус для запіканки. Для цього візьміть глибоку миску, вилийте половину сметани і додайте оливкову олію. Помийте зелень, наприклад, петрушку, наріжте невеликими скибочками і половину додайте до соусу. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

Крок 2

Відкрийте консервовану кукурудзу, відкиньте половину вмісту банки на друшляк. Промийте гриби, зріжте щільне підставу і наріжте продукт слайсами (разом з ніжкою). Болгарський перець помийте, очистіть від насіння і наріжте кубиками середнього розміру. Відокремте суцвіття броколі від щільного стебла і наріжте овоч невеликими шматочками. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Коли філе індички приготується, дістаньте з води, дайте трохи охолонути і наріжте середніми кубиками, за розміром приблизно такими ж, як шматочки болгарського перцю.

Крок 3

Візьміть решту сметани і вилийте в глибоку ємність, розбийте яйця, додайте нашатковану зелень і пару горсток натертого сиру. Добре збийте за допомогою віночка, міксера або простий вилки (до стану піни збивати не потрібно, але консистенція повинна стати однорідною). Підготуйте форму для запікання, змастіть дно і боки оливковою олією і викладіть нарізане м'ясо. Зверху залийте підготовленим яєчно-сметанним соусом.

Крок 4

Другим шаром запіканки рівномірно викладіть слайси свіжих (можна взяти консервовані) грибів.

Крок 5

Наступним шаром укладайте суцвіття брокколі, а зверху присипте консервованою кукурудзою, з якої на той час стече вся зайва рідина.

Крок 6

Викладіть червоний болгарський перець і полийте все укладені в формочку інгредієнти парою столових ложок сметанному соусі, а потім присипте все жовтим болгарським перчиком.

Крок 7

Залийте заготовку соусом із зеленню (краще робіть це за допомогою ложки, тоді вийде рівномірніше), а потім присипте верхівку натертим сиром.

Крок 8

Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духову піч запікатися приблизно на 25-30 хвилин. Запіканка повинна схопитися, а сир придбати рум'яний відтінок. Періодично перевіряйте, щоб сир не почав горіти.

Якщо бачите, що всередині запіканка ще мокра, а сир вже занадто підсмажився, то накрийте форму фольгою і тримайте в духовці до повної готовності страви.

Крок 9

Індичка, запечена з овочами і сиром, приготована в домашніх умовах простим рецептом з покроковими фото, готова. Дістаньте з духовки, дайте трохи постояти при кімнатній температурі. Через 10-15 хвилин нарізайте порційними шматочками і подавайте до столу. Зверху можна присипати свіжою зеленню. Смачного!