- Білки 3.5 г
- Жири 1.07 г
- Вуглеводи 17.02 г
Овочеві котлети - це відмінний спосіб урізноманітнити своє меню! Вони точно сподобаються не тільки вегетаріанцям, але і просто любителям смачної і здорової їжі. Овочеві котлети будуть хороші, якщо ви дотримуєтеся дієти, пост або просто дотримуєтеся правильного харчування. У дитячому меню їм теж знайдеться місце.
Овочеві котлети, приготовані в духовці, дозволять наситити організм корисними вітамінами і мікроелементами. Адже вже давно вченими встановлено, що необхідно прагнути з'їдати в день якомога більше різноманітних овочів. Вони допомагають боротися організму з серцево-судинними захворюваннями, раком і навіть ризиком передчасної смерті. Але найчастіше нам набридає вживати овочі в їх звичайному свіжому або відварному вигляді. Така їжа здається прісною і нудною.
Котлети якраз вирішують цю проблему! Вони подарують вам новий смак і зроблять ваше щоденне меню збалансованим і поживним.
Кількість порцій: 9 штук.
Покрокова інструкція
Котлети з овочів можуть бути не тільки самостійною стравою, а й відмінним доповненням до риби або м'яса, тому сміливо використовуйте їх, як гарнір. Вони володіють ніжним смаком і викликає апетит ароматом. При цьому є низькокалорійним і легким у приготуванні стравою.
Сьогодні в нашому рецепті ми використовуємо такі овочі, як картопля, морква, цукіні (або кабачок), цибулю і селеру. Відмінний набір з п'яти овочів призведе нас до гармонійного і збалансованого смаку. А наш простий рецепт з фото зробить процес приготування приємним. Ви напевно захочете добавки!
Крок 1
Овочі добре вимити під проточною водою, а потім очистити.
Крок 2
На дрібній тертці натерти картоплю, моркву, цукіні і селеру.
Крок 3
Цибулину очистити і дрібно нарізати.
Крок 4
Змішати всі овочі у великій мисці. Якщо овочі дали багато зайвого соку, то слід віджати його трохи.
Крок 5
Додати до овочів яйце і борошно. Посолити за смаком. Можна додати нарізаний кріп або ваші улюблені спеції, наприклад, перець або базилік. Все добре перемішати.
Крок 6
Зробити порційний котлетки з допомогою спеціальної форми або просто руками зліпити "коржі". Викласти їх на застелений пергаментом деко. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Випікати близько 30-40 хвилин до золотистого кольору.
Сервіровка
Подавайте теплі овочеві котлетки в порційних тарілках як самостійну страву або як гарнір до м'яса, птиці або риби. В якості соусу до них котлет можете використовувати сметану і класичний йогурт. Для різноманітності можна зробити пікантний сметанний соус. Для цього до сметани (або йогурту) необхідно додати сіль за смаком, спеції, подрібнений часник або улюблені трави.
Також за цим рецептом ви можете вдіяти не порційні котлетки, а овочеву запіканку. Просто викладіть вихідну овочеву безліч трохи порційно, а в змащену маслом форму для випічки і запікайте в духовці при тих же умовах.
Смачного!
