Курка з айвою - рецепт з фото, як приготувати страву на сковороді * Кроссфіт

Курячі стегенця - 6 шт.
Корінь імбиру - 5-6 см
Куркума - за смаком
Каррі - за смаком
Білий перець горошком - за смаком
Кмин - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Спеції - за смаком
Айва - 4-5 шт.
Ріпчасту цибулю - 1-2 шт.
Лайм (сік) - за смаком
Рослинна олія - за смаком (для смаження)
Сіль за смаком
Вода - скільки буде потрібно
Зелень - за смаком (для подачі)
Помідори черрі - за смаком (для подачі)

Білки 11,1 г
Жири 8,4 г
Вуглеводи 4,7 г

Пропонуємо вашій увазі простий покроковий фоторецепт приготування курки з айвою в домашніх умовах.

Кількість порцій: 6 порцій.

Покрокова інструкція

Курка з айвою - тушковане м'ясне блюдо з корисним гарніром. У курячому м'ясі міститься багато корисних речовин: вітаміни (C, E, A, групи B), мікро- та макроелементи (магній, натрій, хлор, залізо, цинк, калій і інші), амінокислоти. А ось вуглеводів і холестерину практично немає.

Жиру в курці дуже мало, тому вона є відмінним варіантом дієтичного страви для тих, що худнуть і спортсменів, дозволяючи насититися і забути про почуття голоду надовго.

Айва схожа на яблуко, але вона особливо смачна після термічної обробки, так як стає солодкою і м'якою, втрачаючи терпкість. Фрукт відноситься до дієтичних продуктів, у складі якого немає жирів, холестерину і практично немає натрію. Серед корисних властивостей можна виділити протизапальні (регулярне вживання - запорука підвищення імунітету), дієтичні (в плоді містяться харчові волокна, які сприяють зниженню ваги), антиоксидантні (поліфеноли, наявні в складі, блокують вільні радикали, сповільнюючи процес старіння), а також фрукт сприяє поліпшенню роботи органів шлунково-кишкового тракту і здоров'я нервової системи.

Орієнтуйтеся на покроковий фоторецепт для правильної готування страви на сковороді.

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти, виклавши на робочу поверхню все, що знадобиться, включаючи спеції. Курячі стегенця помийте і обсушіть.

Крок 2

Корінь імбиру потрібно почистити від шкірки, помити, обсушити і натерти на крупній тертці. Надішліть сковороду з невеликою кількістю рослинного масла на плиту і дочекайтеся розжарювання. Після цього викладіть шматки курки і обсмажте їх до формування золотистої скоринки з усіх боків.

Крок 3

Звільніть від лушпиння цибулю, помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Надішліть цибулька в окрему сковороду з розпеченим рослинним маслом. Овоч потрібно обсмажити до напівпрозорості і легкого золотистого відтінку.

Крок 4

Після цього додайте тертий імбир і всі спеції (каррі, кмин, білий і чорний перець, куркуму і інші). Перемішайте для рівномірного розподілу. Можна також додати трохи солі за смаком.

Крок 5

Залийте лук зі спеціями водою так, щоб шматочки овоча плавали. Встановіть мінімальний вогонь.

Крок 6

Гарненько вимийте айву і наріжте на часточки. Виріжте серцевину. Надішліть окрему сковороду з невеликою кількістю рослинного масла на плиту і злегка обсмажте фрукт. Він повинен стати більш м'яким і придбати легкий «рум'янець».

Крок 7

Перекладіть в ємність з цибулею і водою обсмажене м'ясо і айву. Продовжіть готування на повільному вогні, довівши все інгредієнти до готовності. Може знадобитися близько 20-30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу вимикайте вогонь, а страви дайте настоятися протягом десяти хвилин.