- Білки 13 г
- Жири 19,7 г
- Вуглеводи 4 г
Відбивні зі свинини в клярі - це неймовірно смачна страва, яке посмажити в домашніх умовах зовсім неважко. Для цього досить уважно прочитати запропонований нами кращий рецепт з покроковими фото.
Кількість порцій: 6-7 порцій.
Покрокова інструкція
Пропонуємо приготувати ніжні і м'які відбивні зі свинини на сковороді. М'ясо виходить соковитим, а секрет його м'якості полягає в клярі. Будемо використовувати не борошно, а панірувальні сухарі, які і зроблять блюдо ідеальним. Не варто надовго відкладати приготування смачного і ситного страви. Ознайомтеся з покроковим фоторецепти і перевірте, щоб всі продукти були під рукою.
Крок 1
Почнемо підготовку з підготовки продуктів. Свинину помийте, наріжте шматочками 2,5 сантиметра товщиною і відбийте з допомогою кухонного молоточка. Суміш перців горошком подрібніть качалкою і підготуйте панірувальні сухарі.
Порада! Можна використовувати хліб, який уже полежав трохи і став сухим. Подрібніть його зручним способом - і вийдуть панірувальні сухарі навіть краще, ніж в магазині.
Візьміть яйця і розбийте їх в окрему тарілку. Збийте яєчну масу, щоб вона стала трохи пишною. Присипте відбите м'ясо сіллю і перцем за смаком.
© san_ta - stock.adobe.com
Крок 2
Поставте сковороду на плиту, налийте оливкова олія і дайте ємності добре прогрітися. Коли масло буде прогрітим, можна приступати до готування. Тепер беріть м'ясо і занурюйте спочатку в яєчний кляр, а потім в панірувальні сухарі. Намагайтеся, щоб сухарики покривали все м'ясо. Надсилайте відбивні на сковороду і смажте з двох боків до рум'яного кольору. Готові відбивні спочатку складайте на паперовий рушник, щоб позбутися від залишків жиру, а потім перекладайте в зручну ємність.
© san_ta - stock.adobe.com
Крок 3
Готові відбивні зі свинини в клярі подавайте зі свіжими овочами або кашею, наприклад, вівсянкою або гречкою. Спробуйте приготувати в домашніх умовах це блюдо і на власному досвіді переконаєтеся, що м'ясо виходить соковитим і смачним. Смачного!
© san_ta - stock.adobe.com
