Суп з тюфтельками і вермішеллю - покроковий рецепт з фото, як приготувати * Кроссфіт

Хліб білий - 2 скибочки
Фарш курячий - 150 г
Шинка - 2 скибочки
Яєчний жовток - 1 шт.
Сир твердий - 40 г
Олія - для смаження
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Бульйон - 1,5 л
Макарони - 150 г
Сіль кухонна - за смаком
Мелений чорний перець - за смаком

Білки 4,1 г
Жири 3,5 г
Вуглеводи 7,0 г

Смачний і ситний суп з тефтелі з курячого фаршу можна приготувати за наведеним нижче пошаговому рецептом з фото.

Кількість порцій - 2 порції.

Покрокова інструкція

Суп з тюфтельками дуже часто готують з приходом літніх місяців, коли овочі починають достигати на грядці. Гаряче блюдо можна робити як для себе, так і для дитини старше одного року (при необхідності суп можна пюрировать). Калорій в виробі не так багато, тому його можна вважати дієтичним і сміливо їсти під час дієти. Нижче ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото, в якому детально описано, як зварити найсмачніший овочевий суп з тефтелі і вермішеллю в домашніх умовах.

Крок 1

Щоб приготувати легкий суп, потрібно дрібненько порізати шинку. Ріпчасту цибулю з морквою почистити від шкірки, помити і нарізати середніми кубиками. Кабачок також необхідно помити і порізати кубиками. Сир знадобиться натерти на дрібній тертці.

Крок 2

Щоб зробити тефтелі для супу, необхідно змішати в мисці курячий фарш, нарізану шинку, тертий твердий сир, куряче яйце (точніше, жовток) і розм'якшені скибочки білого хліба (продукт потрібно залити водою і залишити хвилин на п'ять). Фарш намагайтеся якомога ретельніше розмішати.

Крок 3

Далі з готового фаршу необхідно сформувати невеликі кульки. Для зручності можна використовувати чайну ложку. Заготовки викласти на тарілку і прибрати на час в холодильник.

Крок 4

Тепер необхідно зайнятися приготуванням овочевий засмажкою. Для цього знадобиться обсмажити на сковороді з маслом подрібнені цибулю і моркву. Овочі потрібно готувати на середньому вогні протягом п'яти хвилин, поки не стануть м'якими.

Крок 5

Після цього в зажарку слід викласти нарізаний кабачок і перемішати. Смажте овочі близько двох хвилин, періодично помішуючи.

Крок 6

У готову овочеву зажарку влийте курячий бульйон і доведіть склад до кипіння. Після цього вогонь потрібно зробити мінімальним і проварити інгредієнти приблизно п'ять хвилин.

Крок 7

Після вказаного проміжку часу в суп необхідно всипати вермішель і знову довести склад до бурління.

Крок 8

Коли кидати тефтелі в суп, щоб вони не розвалювалися? Найкраще викласти їх в блюдо в самому кінці готування. По готовності перша страва потрібно посолити і поперчити за смаком. Як бачите, зварити дитячий дієтичний суп з тефтелі без картоплі абсолютно нескладно. Головне - чітко слідувати рецептом з простої покрокової інструкції, і тоді все обов'язково вийде. Смачного!