Таблиця калорійності соусів, заправок, спецій, включаючи склад БЖУ * Кроссфіт

Важко уявити собі, що можна їсти абсолютно прісні, непріправленний страви. Навіть на правильному харчуванні можна додавати до страв трави, спеції або натуральні соуси. Однак, все це так само варто враховувати при підрахунку калоража. Таблиця калорійності соусів, заправок і спецій допоможе краще орієнтуватися в цьому питанні. Тим більше, хто в таблицю включено вміст білків, жирів і вуглеводів.

продукт	Калорійність, ккал	Білки, г в 100 г	Жири, г в 100 г	Вуглеводи, г в 100 г
Аджика	59,3	1	3,7	5,8
анчоусное масло	235,3	16,2	18,8	0,
апельсиновий майонез	514,1	2,7	54,5	3,4
апельсиновий соус	55,3	0,6	4,6	3,1
базилік свіжий	23	3,15	0,64	1,05
базилік сушений	251	14,4	4	61
ванілін	351	0,1	0,1	87,6
ванільний екстракт	288	0,06	0,06	12,65
Ванільний екстракт, штучний, без алкоголю	56	0,03	0	14,4
Ванільний екстракт, штучний, з алкоголем	237	0,05	0	2,41
васабі	292	2,23	10,9	40,03
гвоздика	323	6	20,1	61,2
гвоздика мелена	274	5,97	13	31,63
Гірчиця	162	5,7	6,4	22
Гірчиця жовта, насіння	508	26,08	36,24	15,89
Гірчиця столова	138,7	10	5,3	13,5
дріжджовий екстракт	185	23,88	0,9	13,92
Замінник майонезу, молочні вершки	97	2,1	5,1	11,1
Замінник майонезу, соєвий	232	0,3	19,2	16
Замінник майонезу, соєвий без холестерину	482	0,1	47,7	15,8
заправка гірчична	313	1,2	31,3	7
Заправка для десерту в аерозольній упаковці	264	0,98	22,3	16,07
Заправка для десерту, напіврідка, заморожена	318	1,25	25,31	23,05
Заправка для десерту, порошок	577	4,9	39,92	52,54
Заправка для салату «FREE Fat Free Italian Dressing», компанії KRAFT	62	1,4	0,9	10,3
Заправка для салату «FREE Fat Free Ranch Dressing», компанії KRAFT	138	0,7	1	30
Заправка для салату «LIGHT DONE RIGHT! Italian Dressing », компанії KRAFT	170	1,1	14,4	6,7
Заправка для салату «LIGHT DONE RIGHT! Ranch Dressing », компанії KRAFT	256	1,2	22,8	10
Заправка для салату «MIRACLE WHIP LIGHT», компанії KRAFT	231	0,6	18,6	14,3
Заправка для салату «Ranch Dressing», компанії KRAFT	510	1,4	53,7	4,3
Заправка для салату «Zesty Italian Dressing», компанії KRAFT	351	0,3	35,9	5,2
Заправка для салату «Зелена богиня»	427	1,9	43,33	7,26
Заправка для салату «Тисяча островів», знежирена	195	0,83	11,32	22,86
Заправка для салату «Тисяча островів», покупна	379	1,09	35,06	13,84
Заправка для салату «Тисяча островів», покупна	370	1,09	35,06	13,84
Заправка для салату «Тисяча островів», покупна, знежирена	195	0,83	11,32	22,86
Заправка для салату бекон з помідорами	326	1,8	35	1,8
Заправка для салату із зеленого салату	427	1,9	43,33	7,26
Заправка для салату з капусти шінкованной	404	0,85	34,53	22,4
Заправка для салату з капусти шінкованной, знежирена	329	0	20	39,6
Заправка для салату італійська, без солі, покупна	292	0,38	28,37	10,43
Заправка для салату італійська, низькокалорійна	200	0,3	20	6,5
Заправка для салату італійська, знежирена	102	0,39	6,68	9,99
Заправка для салату італійська, знежирена, без солі	76	0,47	6,38	4,57
Заправка для салату італійська, покупна	240	0,41	21,12	12,12
Заправка для салату кисло-солодка	15	0,1	3,7
Заправка для салату кунжутове	443	3,1	45,2	7,6
Заправка для салату кунжутове	443	3,1	45,2	7,6
Заправка для салату медово-гірчична, низькокалорійна	207	0,98	10	28,47
Заправка для салату пахта, легка	202	1,25	12,42	20,23
Заправка для салату пахта, низькокалорійна	202	1,25	12,42	20,23
Заправка для салату перцева, покупна	564	1,2	61,4	3,5
Заправка для салату по домашньому рецепту з оцтом і олією	449	50,1	2,5
Заправка для салату по домашньому рецепту, французька	631	0,1	70,2	3,4
Заправка для салату по домашньому рецепту, французька, на основі бавовняного масла	631	0,1	70,2	3,4
Заправка для салату Ранчо (фермерська), знежирена	119	0,25	1,92	26,41
Заправка для салату з беконом та помідорами	326	1,8	35	1,8
Заправка для салату з оцтом і олією домашнього приготування	449	0	50,1	2,5
Заправка для салату французька, без солі, покупна	459	0,77	44,81	15,58
Заправка для салату французька, низькокалорійна	200	0,4	13	27
Заправка для салату французька, знежирена	132	0,2	0,27	29,94
Заправка для салату французька, знежирена	222	0,58	11,52	29,72
Заправка для салату французька, знежирена, без солі	233	0,58	13,46	28,18
Заправка для салату французька, покупна	457	0,77	44,81	15,58
Заправка для салату французька, з бавовняним маслом по домашньому рецепту	631	0,1	70,2	3,4
Заправка для салату Цезар	542	2,17	57,85	2,8
Заправка для салату Цезар, низькокалорійна	110	0,3	4,4	18,5
Заправка для салату Цезар, знежирена	131	1,47	0,23	30,53
Заправка для салату, знежирена, «MIRACLE WHIP LIGHT», компанії KRAFT	84	0,2	2,7	13,6
Заправка для салату, знежирений майонез «Mayo», компанії KRAFT	70	0,2	2,7	10,4
Заправка для салату, Ранчо (фермерська), покупна	484	1,03	51,39	5,99
Заправка для салату, російська	355	0,69	26,18	31,9
Заправка для салату, російська, низькокалорійна	141	0,5	4	27,3
Заправка для салату, з блакитним сиром або сиром рокфор, низькокалорійна	86	2,1	2,7	13,2
Заправка для салату, з блакитним сиром або сиром рокфор, знежирена	115	1,52	1,01	23,8
Заправка для салату, з блакитним сиром або сиром рокфор, покупна	484	1,37	51,1	4,37
Заправка для салату, з різними запахами в асортименті, в спреї	165	0,16	10,75	16,3
Заправка для салатів	447,2	0	47,5	5,2
Заправка Сен Сой для фунчози по-корейськи	541	1,3	55	10,1
зіра	112	12	5	32
Зіра, насіння	375	17,81	22,27	33,74
Іван-чай вузьколистий, листя, сирої	103	4,71	2,75	8,62
Імбир, корінь сушений мелений	335	8,98	4,24	57,52
кардамон	311	10,76	6,7	40,47
каррі	352	12,7	13,8	25
Кервель, сушений	237	23,2	3,9	37,8
кетчуп	101	1,04	0,1	27,1
Кетчуп зі зниженим вмістом солі	101	1,04	0,1	27,1
Кетчуп томатний гострий	98	2,5	0,0	21,8
Кінза сушена мелена	216	3	0	54,5
Коріандр, насіння	298	12,37	17,77	13,09
кориця	261	3,9	3,2	79,8
Кориця, мелена	247	3,99	1,24	27,49
коричневий соус	97,5	0,7	9,1	3,3
Куркума	325	12,7	13,8	58,2
Куркума, мелена	312	9,68	3,25	44,44
кероб	222	4,6	0,7	89
Лавровий лист	313	7,61	8,36	48,67
Лемонграс (цимбопогон), сирої	99	1,82	0,49	25,31
Лимонна кислота	250	0	0	0
цибулевий порошок	341	10,41	1,04	63,92
Лук-шалот, сублімований	348	12,3	0,5	65
майонез	665,5	2	72	2,6
Майонез «Домашній»	568	5,3	58,7	4,5
Майонез «Європейський»	665	1,4	72	2,6
Майонез «Любительський»	449	3,1	47	3
Майонез «Провансаль», 67% жирності	629	2,8	67	3,7
майонез апельсиновий	514,1	2,7	54,5	3,4
майонез дієтичний	204	1,4	20	4,4
Майонез дієтичний без холестерину	390	0,9	33,4	23,9
майонез легкий	324	0,88	33,09	8,2
Майонез легкий «Mayo Light», компанії KRAFT	334	0,6	32,9	8,4
Майонез легкий, 22% жирності	238	0,37	22,22	9,23
Майонез на основі соєвої олії, без солі	717	1,1	79,4	2,7
майонез низькокалорійний	263	0,9	19	23,9
майонез знежирений	263	0,9	19	23,9
Майонез з желе (банкетний)	374,5	13,5	35	1,5
Майонез з корнішонами	471,3	3,1	49,9	2,6
Майонез з соєвим соєва Масло і сіллю	717	1,1	79,4	2,7
Майонез з соєвим маслом і сіллю	718	0,9	79,39	3,16
Майонез з сіллю	390	0,9	33,4	23,9
Майонез з тофу	322	5,95	31,79	1,96
Майонез з хріном	522,4	3,4	54,4	5,1
Майонез із сметаною	515,7	2,9	54,9	2,8
Майонез столовий молочний	627	2,4	67	3,9
Майонез столовий молочний, 67% жирності	627	2,4	67	3,9
майонез сирний	290,3	7,6	26,7	5,1
Майонез екстра легкий	110	1	8	10
Майонез, 33% жирності, без холестерину	333	0,9	33,3	6,7
Майонез, 40% жирності, з оливковою олією	361	0,37	40	0
Майонез, 78% жирності, без холестерину	688	0	77,8	0,3
Майонез, легкий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жиру	333	1,53	34,18	9,19
Майонез, 19% жирності, без солі, низькокалорійний або дієтичний	231	0,3	19,2	16
майоран	271	12,7	7	60,6
Майоран, сушений	271	12,66	7,04	20,26
маннит	376	0	0	98,9
Маринад овочевий без томату	120	1,2	7,8	12,1
Маринад овочевий з томатом	142,7	3,2	8,7	13,7
масло зелене	558,3	1,2	60,5	2,2
Масло зелене або кілечним, або оселедцеве (оселедцеве)	553,3	5	58,7	1,2
Масло з кількою	524,8	6,4	55	1
Масло зі шпротами або сардинами	539,3	3,3	57,2	3,1
молочний соус	143,4	3	11,5	7,5
Мускатний горіх	556	20	50	7
Мускатний горіх, мелений	525	5,84	36,31	28,49
Мускатний колір, мелений	475	6,71	32,38	30,3
М'ята кучерява, свіжа	44	3,29	0,73	1,61
М'ята кучерява, сушена	285	19,93	6,03	22,24
М'ята перцева, свіжа	70	3,75	0,94	6,89
м'ята сушена	285	19,9	6	22,2
орегано сушений	306	11	10,3	21,6
Пажитник, насіння	323	23	6,41	33,75
Паприка, перець солодкий мелений	282	14,14	12,89	19,09
Паста для сендвічів з порізаними маринованими огірками на масляній основі	389	0,9	34	22
перець білий	296	10,4	2,12	42,41
перець духмяний	263	6,1	8,7	50,5
Перець духмяний, мелений	263	6,09	8,69	50,52
перець кайенский	43	0,7	0,2	9,8
Перець червоний мелений гострий	318	12,01	17,27	29,43
Перець мелений червоний	21	0,7	0,3	4,6
Перець мелений чорний	255	11	3,3	64,8
Перець чилі	40	2	0,2	9,5
перцева приправа	137,8	2,9	11	7,2
петрушка сушена	292	26,63	5,48	23,94
Харчова сода	0	0	0	0
Приправа для птиці	307	9,59	7,53	54,29
Приправа для гарбузового пирога	342	5,76	12,6	54,48
приємний соус	104,7	1,5	9,4	3,9
розсіл солі	0	0	0	0
Розмарин, свіжий	131	3,31	5,86	6,6
Розмарин, сушений	331	4,88	15,22	21,46
салатна заправка	444	0,1	46,9	5,7
цукор ванільний	56	0	0	14,4
цукор кленовий	354	0,1	0,2	90,9
цукор тростинний	398	0	0	99,4
Цукровий пісок	398	0	0	99,7
Цукор-рафінад	400	0	0	99,9
Цукор-сирець	362	0	0	95,3
Селера корінь сушений	191	7,8	2	36,6
Селера, насіння	392	18,07	25,27	29,55
насіння анісу	337	17,6	15,9	35,42
Вершкова заправка, приготована зі сметани і / або сколотин і масла, низькокалорійна, знежирена	107	1,4	2,7	20
Вершкова заправка, приготована зі сметани і / або сколотин і масла, низькокалорійна, без холестерину	140	1	8	16
Вершкова заправка, приготована зі сметани і / або сколотин і масла, низькокалорійна	160	1,5	14	7
Вершкова заправка, приготована зі сметани і / або сколотин і масла, низькокалорійна, без холестерину	140	1	8	16
Вершкова заправка, приготована зі сметани і / або сколотин і масла, низькокалорійна, знежирена	107	1,4	2,7	20
Соєвий соус	53	8,14	0,57	4,13
Соєвий соус, гізідролізованного овочевого білка	60	7	0,51	7,34
Соєвий соус, гізідролізованного овочевого білка, зі зниженим вмістом Нартов	90	8,19	0,31	14,14
Соєвий соус, зі зниженим вмістом Нартов	57	9,05	0,3	4,89
Соєвий соус, тамарі (тільки з сої, без пшеничного борошна)	60	10,51	0,1	4,77
сіль	0	0	0	0
сіль морська	0	0	0	0
Сіль кухонна	0	0	0	0
сіль їдальня	0	0	0	0
соус апельсиновий	55	0,6	4,6	3,1
соус апельсиновий	55,3	0,6	4,6	3,1
соус барбекю	166	0,6	0,7	39,4
соус білий	44,8	0,6	3,5	3
Соус білий (для запікання риби)	148,6	15,3	7,4	5,5
Соус білий основний	133	12	7,4	4,9
Соус білий з яйцем	236,4	12,8	18,5	5
соус вустершірскій	78	0	0	19,5
соус голландський	432,8	5,6	44,9	1,6
соус грибний	97,1	1,9	7,7	5,3
Соус грибний з томатом	133,6	2,8	9,8	9,1
Соус із зелені	310,5	1,8	32,3	3,3
Соус з кільки	68,8	2,7	5,2	3
Соус з масла і крутого яйця	376,4	4,9	39	1,4
Соус з ріпчастої цибулі	63,9	0,9	5,1	3,8
Соус з селери	243,7	2,8	21,6	10,2
Соус з хрону	131,7	1,9	10,2	8,5
Соус з печериць з вершками	163,1	4	14,7	4
соус каррі	267	1,4	23,1	14,9
Соус кисло-солодкий	167	0,3	0,8	39,7
Соус кисло-солодкий з ананасом	89	0,3	0,2	21,2
соус журавлинний	180	0,2	1	42,2
Соус червоний кисло-солодкий	240,3	14,1	5,6	35,5
Соус червоний основний	123,1	9,9	5	10,1
Соус червоний з вином	186,8	11,2	11	11,4
Соус червоний з корінням (для тефтелей)	189,8	11	10,7	13,1
Соус червоний з корінням (для тушкованого м'яса)	199,6	12,4	10	16
Соус червоний з цибулею і грибами (мисливський)	201,5	10,1	13,3	11,2
Соус червоний з цибулею і огірками	208,9	10,9	12,9	13,2
соус цибульний	75	1,3	6,1	4,8
Соус маковий, кремовий	399	0,92	33,33	23,43
Соус медово-гірчичний	464	0,87	40,83	22,93
Соус медово-гірчичний знежирений	169	1,07	1,47	37,23
Соус молочний густий для фарширування	173	3,6	12,4	12,6
Соус молочний для запікання овочів, м'яса, риби	144,4	3,4	10,1	10,6
Соус молочний для запікання овочів, м'яса, риби	144,4	3,4	10,1	10,6
Соус молочний для подачі до страви	109	3,2	7	8,9
Соус молочний для подачі до страви	109	3,2	7	8,9
Соус молочний солодкий	127,2	2,9	5,7	17,2
соус паровий	213,5	15,3	14,2	6,5
Соус песто, готовий до вживання, тривалого зберігання	426	5	42,42	4,44
Соус песто, готовий до вживання, охолоджений	418	9,83	37,6	8,29
соус польський	559	5	59,5	1
Соус рисовий Мирин	258	0,2	0,2	52,2
Соус з хріном	27	0,7	4,2	0,1
соус сметанний	326,3	2,8	32,3	6,5
Соус сметанний з томатом	305,8	3	29,5	7,6
Соус сметанний з томатом і цибулею	411	4,3	38,2	13,2
Соус сметанний з хріном	341,7	3,7	32,3	9,7
Соус сметанний з печерицями	169	0,6	14,5	9,1
Соус сметанно-часниковий	204,3	2,3	20,6	2,6
Соус соєвий класичний	58	3,5	0	11
соус сухарний	500,4	3,2	48,8	13
соус сирний	141,5	6	10,8	5,5
Соус Табаско з гострим перцем	12	1,29	0,76	0,2
соус татарський	283,8	3,1	26,1	9,6
соус ткемалі	417,5	5	40	10
соус томатний	134	7,1	5,6	14,6
Соус томатний гострий	98	2,5	0	21,8
Соус томатний з грибами	199,9	8,4	11,6	16,5
Соус томатний з овочами	219,4	7,9	14	16,4
соус кроповий	309	0,8	30	8,1
соус універсальний	211,1	8,8	17,8	4,1
соус хлібний	81,8	1,4	7,1	3,2
Соус хрін зі сметаною	217,7	3,1	19,3	8,6
соус чорносмородиновий	77	0,4	0	19,4
соус яблучний	77	0,3	0,1	19
Соус яєчно-масляний	321	3	34,1	0,6
чебрець сушений	276	9,1	7,4	26,9
Чебрець, свіжий	101	5,56	1,68	10,45
кмин	375	17,8	44,2	22,3
Кмин, насіння	333	19,77	14,59	11,9
Томатна паста	92	5,6	1,5	16,7
кріп сушений	40	2,5	0,5	6,3
Кріп, насіння	305	15,98	14,54	34,07
оцет бальзамічний	88	0,49	0	17,03
Оцет винний 3%	9	0	0	0
Оцет винний, червоний	19	0,04	0	0,27
оцет спиртовий	18	0	0	0,04
Оцет столовий 9%	32	0	0	0
оцет яблучний	21	0	0	0,93
Фенхель, насіння	345	15,8	14,87	12,49
фруктоза	399	0	0	99,8
Хрін, корінь	59	3,2	0,4	10,5
Чабер, мелений	272	6,73	5,91	23,03
Часник, порошок	331	16,55	0,73	63,73
Чилі, порошок	282	13,46	14,28	14,9
шавлія сушений	315	10,6	12,8	20,4
Шавлія, мелений	315	10,63	12,75	20,43
шафран	310	11,4	5,9	65,4
Естрагон (тархун), зелень свіжа	24,8	1,5	0,008	5
Естрагон, сушений	295	22,77	7,24	42,82
Яєчно-масляний соус	321	3	34,1	0,6