Глікемічний індекс продуктів для діабетиків: повна таблиця * Кроссфіт

Крім того, щоб не вживати продукти, у складі яких немає цукру, діабетики так само стежить за глікемічним індексом продуктів. Звичайно, це й не дивно, адже цей показник безпосередньо пов'язаний з викидом цукру в кров. Набагато простіше враховувати цей показник, якщо десь під рукою є глікемічний індекс продуктів для діабетиків у вигляді таблиці. Для зручності вони розділені не тільки за класифікацією і показником ГІ, але і "за розміром": від високого, до низького.

Класифікація	Найменування	показник ГІ
Таблиця продуктів з високим глікемічним індексом (70-100)
солодощі	Кукурудзяні пластівці	85
	Солодка повітряна кукурудза	85
	Мюслі з родзинками і горіхами	80
	Вафлі несолодкі	75
	шоколад молочний	70
	Газовані напої	70
Хліб і продукція з тіста	Білий хліб	100
	солодка здоба	95
	Хліб без глютену	90
	булки гамбургерні	85
	крекер	80
	пончики	76
	багет	75
	круасан	70
похідні цукру	глюкоза	100
	білий цукор	70
	Коричневий цукор	70
Крупи і страви з них	білий рис	90
	Рисовий молочний пудинг	85
	Молочна рисова каша	80
	пшоно	71
	Вермішель з м'яких сортів пшениці	70
	перловка	70
	Кус-кус	70
	манка	70
фрукти	фініки	110
	лохина	99
	абрикоси	91
	кавун	74
Овочі	Картопля печена	95
	Картопля смажена	95
	запіканка картопляна	95
	морква варена	85
	Пюре картопляне	83
	гарбуз	75
Таблиця продуктів із середнім глікемічним індексом (50-69)
солодощі	Джем	65
	мармелад	65
	Зефір	65
	Ізюм	65
	Кленовий сироп	65
	сорбет	65
	Морозиво (з додаванням цукру)	60
	Пісочне печиво	55
Хліб і вироби з тіста і пшениці	Пшеничне борошно	69
	Чорний дріжджовий хліб	65
	Житній і цільнозерновий хліб	65
	оладки	63
	Піца Маргарита"	61
	лазанья	60
	Арабська пита	57
	спагеті	55
фрукти	Свіжий ананас	66
	консервований ананас	65
	банан	60
	диня	60
	папайя свіжа	59
	консервовані персики	55
	манго	50
	хурма	50
	ківі	50
Крупи і каші	Вівсянка швидкого приготування	66
	Мюслі з цукром	65
	рис дліннозерновой	60
	Вівсяна каша	60
	булгур	50
напої	Сік апельсиновий	65
	Компот із сухофруктів	59
	Виноградний сік (без цукру)	53
	Журавлинний сік (без цукру)	50
	Ананасовий сік без цукру	50
	Яблучний сік (без цукру)	50
	Буряк тушкована	65
Овочі	Картопля в мундирі	65
	батат	64
	консервовані овочі	64
	земляна груша	50
соуси	промисловий майонез	60
	кетчуп	55
	Гірчиця	55
Молочна продукція	Вершкове масло	55
Молочна продукція	Сметана 20% жирності	55
М'ясо і риба	Рибні котлети	50
М'ясо і риба	Смажена яловича печінка	50
Таблиця продуктів з низьким ГІ (0-49)
фрукти	журавлина	47
	Виноград	44
	Курага, Чорнослив	40
	Яблуко, апельсин, айва	35
	Гранат, персик	34
	Абрикос, грейпфрут, груша, нектарин, мандарин	34
	ожина	29
	Вишня, малина, червона смородина	23
	Полуниця, суниця	20
Овочі	Консервований зелений горошок	45
	Нут, сушені томати, зелений горошок	35
	квасоля	34
	Коричнева сочевиця, зелена квасоля, часник, морква, буряк, жовта чечевиця	30
	Зелена сочевиця, золотиста квасоля, гарбузове насіння	25
	Артишок, баклажан	20
	Брокколі, капуста білокачанна, брюссельська капуста, цвітна капуста, перець чилі, огірок,	15
	Листовий салат	9
	Петрушка, базилік, ванілін, кориця, орегано	5
крупи	коричневий рис	45
	гречка	40
	Дикий (чорний) рис	35
Молочні продукти	Сирна маса	45
	Знежирений натуральний йогурт	35
	Вершки 10% жирності	30
	сир знежирений	30
	молоко	30
	кефір нежирний	25
Хліб і продукти з пшениці	Тост з цільнозернового хліба	45
	Макарони, зварені «аль денте»	40
	Китайська локшина та вермішель	35
напої	Грейпфрутовий сік (без цукру)	45
	Морквяний сік (без цукру)	40
	Компот (без цукру)	34
	Томатний сік	33
солодощі	Морозиво на фруктозі	35
	Джем (без цукру)	30
	Гіркий шоколад (більше 70% какао)	30
	Арахісова паста (без цукру)	20