Каннеллоні з рікоттою і шпинатом

Листи лазаньї (які не потребують варіння) - 4 шт.
Сир Рікотта - 200 г
Шпинат - 100 г
Сметана 10-процентна - за смаком
Сіль, перець, спеції - за смаком
Рослинна олія

Білки 9,9 г
Жири 5,3 г
Вуглеводи 12,1 г

Рецепт з покроковими фото приготування смачних каннеллони з ніжною начинкою з рікотти і шпинату.

Кількість порцій: 4-6 порцій.

Покрокова інструкція

Каннеллоні з рікоттою і шпинатом - це смачна страва італійської кухні, яке зазвичай готується зі спеціальних макаронних виробів у формі широкої трубочки. Так як готові каннеллони проблематично знайти в продажу, можна в домашніх умовах зробити їх власноруч, використавши листя лазаньї або замісивши тісто. Сформовані трубочки в нашому фоторецепти поливаються сметаною з низьким вмістом жиру, але молочний продукт можна замінити соусом бешамель без побоювання зіпсувати смак страви. Листя лазаньї потрібно придбати ті, які не вимагають попередньої варіння, щоб краще трималася форма.

Крок 1

Шпинат ретельно промийте під проточною водою, а після відваріть в підсоленій воді. Час варіння - приблизно 4-5 хвилин. Потім відкиньте зелень на друшляк, щоб вода стекла. М'який сир дістаньте з холодильника і розімніть вилкою.

Крок 2

Остиглий шпинат трохи подрібніть за допомогою гострого ножа і змішайте в глибокій мисці з перемятих сиром до однорідної консистенції. За бажанням додайте сіль і будь-які інші спеції.

Крок 3

Покладіть лист тіста на робочу поверхню. У центр тесту викладіть начинку, як показано на фото.

Крок 4

Акуратно згорніть аркуш трубочкою, непотрібну частину тесту відріжте за допомогою гострого сухого ножа. Слідкуйте за тим, щоб під час формування каннеллони начинка не випадала.

Крок 5

Змастіть форму для запікання тонким шаром рослинного масла. Викладіть сформовані трубочки і полийте сметаною. Поставте форму в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

Крок 6

Смачні каннеллони з рікоттою і шпинатом готові. Подавайте до столу гарячими, поливайте трубочки сметаною і доповнюйте блюдо свіжим базиліком або розмарином. Смачного!