Соус з йогурту з зеленню і часником

Часник - 3 зубчики
Петрушка - 1 пучок
Кріп - 1 пучок
М'ята - за смаком
Натуральний йогурт - 100-150 г
Сіль за смаком
Спеції - за бажанням

Білки 2,7 г
Жири 2,9 г
Вуглеводи 4,9 г

Простий покроковий фоторецепт приготування легкого соусу з йогурту з зеленню і часником.

Кількість порцій: 6 порцій.

Покрокова інструкція

Соус з йогурту з зеленню - це смачне доповнення до будь-якого м'ясного або рибного блюда. У цьому покроковому рецепті з фото соус готується в домашніх умовах за допомогою блендера. До складу входить молодий часник, велика кількість свіжої зелені і обов'язково натуральний йогурт без будь-яких ароматизаторів та смакових добавок.

В ідеальному варіанті соус потрібно приготувати з йогурту власного виробництва, так як в цьому випадку такий заправкою зможуть доповнювати страви люди, які дотримуються здорового і спортивного харчування.

Якщо немає блендера, то приготувати соус можна за допомогою ступки і Часничниці. Часник потрібно для початку пропустити через прес, а потім ретельно розім'яти в ступці разом з нарізаною зеленню. Після перекласти в миску і ретельно перемішати зі злегка збитим йогуртом.

Крок 1

Очистіть часник від лушпиння, а потім помістіть зубчики в чашу блендера.

Крок 2

Помийте петрушку і кріп, струсіть зайву вологу з зелені. Ображати щільні стебла і наріжте зелень невеликими шматочками. Розділіть інгредієнти навпіл. Першу половину покладіть в чашу блендера до часнику і добре подрібніть.

Крок 3

Додайте в чашу блендера необхідну кількість натурального йогурту, сіль за смаком і будь-які спеції за бажанням.

Крок 4

Зверху йогурту висипте решту нарізаної зелені і додайте пару листочків м'яти. Петрушка і кріп діляться на дві частини, щоб в готовому соусі траплялися невеликі крупинки зелені, які зроблять його смак більш вираженим.

Крок 5

Накрийте чашу блендера кришкою і перебити компоненти на високій швидкості до однорідної консистенції, колір повинен вийти світло-зеленим.

Крок 6

Смачний дієтичний соус з йогурту з зеленню і часником готовий. Перед подачею до основної страви заправку слід остудити. У холодильнику готовий соус можна зберігати 2-3 дні в контейнері з щільно закритою кришкою. Смачного!