.wpb_animate_when_almost_visible { opacity: 1; }
  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
  • Головна
  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
Дельта Спорт

Омега-9 жирні кислоти: опис, властивості, джерела

Кислота омега-9 належить до тригліцериду мононенасиченої групи, що є частиною структури будь-якої людської клітини. З їх допомогою відбувається створення нейронів, гормональний синтез, виробництво власних вітамінів і т.д. Серед головних джерел - насіння соняшнику, риб'ячий жир, ядра горіхів і масла.

Загальна інформація

Ліпіди кислоти омега-9 реалізують найважливіші функції. Наприклад, структурну, пластичну, гіпотензивну і протизапальну. Дане з'єднання є умовно-замінним, так як може бути похідним ненасичених жирів.

Основні кислоти омега-9 представлені:

  1. Олеїнової. У тілі людини являє собою подобу резервного жиру. У зв'язку з цим організм позбавлений необхідності використання власних коштів для перебудови ліпідного складу споживаної їжі. Інша функція - формування мембран клітин. У разі заміщення тригліцеридів іншими сполуками мононенасиченої групи клітинна проникність різко падає. Більш того, його ліпіди уповільнюють процес переокислення жирів в людських депо і є енергетичним постачальником. Кислота олеїнова присутній в рослинних і тваринних жирах (м'ясо, риба). У порівнянні з омега-6 і 3 демонструє знижений ступінь окислення. Тому ідеальна для обсмажування і масляної заливки їжі тривалого зберігання;
  2. Ерукової. Максимальний відсоток - в ріпаку, гірчиці, капусті брокколі і звичайної Суріпиця. Застосовується, в основному, з промисловою метою. Це обумовлено нездатністю ссавців її повноцінно утилізувати. Ерукова кислота використовується в миловарінні, шкіряної промисловості і т.д. До внутрішнього споживання показані масла з 5-відсотковим вмістом даної речовини від загального обсягу жирів. У разі регулярного перевищення добової дози можливі негативні наслідки. Серед них - гальмування статевого дозрівання, інфільтрація мускулатури, дисфункції печінки та серця;
  3. Гондоіновой. Основна область застосування даних тригліцеридів - косметологія. Використовуються з метою посилення шкірної регенерації, захисту від УФ-променів, глибокої гідратації, зміцнення волосся, підтримки проникності мембран клітин. Джерелами кислоти служать рапсове, жожоба і інші масла органічного походження;
  4. МЗС. Ці жири є кінцевими метаболітами організму людини;
  5. Елаідіновой (похідна олеїнової). Ліпіди даної речовини - велика рідкість для світу рослин. Невеликий відсоток присутній в молоці (не більше 0,1% від інших кислот складу);
  6. Нервоновой. Друга назва цього тригліцеридів - кислота селахоевая. Мається на мозкових Сфінголіпіди, бере участь в синтезі нейронних оболонок і відновленні аксонів. Джерела тригліцеридів - лосось (чавичі, нерки), насіння льону, жовтої гірчиці, ядра макадамії. У медичних цілях селахоевая кислота застосовується для ліквідації розладів функції головного мозку (розсіяний склероз, сфінголіпідоз). А також в терапії ускладнень інсульту.
тривіальне назваСистематичне назва (IUPAC)Брутто-формулаліпідна формулаТ.пл.
олеїнова кислотацис-9-октадеценовая кислотаЗ17Н33СOOH18: 1ω913-14 ° C
Елаідіновая кислотатранс-9-октадеценовая кислотаЗ17Н33СOOH18: 1ω944 ° C
Гондоіновая кислотацис-11-ейкозеновая кислотаЗ19Н37СOOH20: 1ω923-24 ° C
МЗС кислотацис, цис, цис-5,8,11-ейкозатріеновая кислотаЗ19Н33СOOH20: 3ω9–
ерукова кислотацис-13-докозеновая кислотаЗ21Н41СOOH22: 1ω933,8 ° C
Нервоновая кислотацис-15-тетракозеновая кислотаЗ23Н45СOOH24: 1ω942,5 ° C

Користь омега-9

Повноцінне функціонування ендокринної, травної та інших систем організму без омега-9 виключено.

Користь полягає в наступному:

  • зниження ризику діабету, стабілізація цукру крові;
  • купірування освіти холестеринових бляшок і тромбів;
  • підвищення імунітету;
  • підтримання захисних властивостей шкіри;
  • гальмування розвитку онкології (в тандемі з омега-3);
  • регуляція метаболізму;
  • активізація вироблення власних вітамінів, гормоноподібних речовин і нейромедіаторів;
  • поліпшення мембранної проникності;
  • захист слизових оболонок внутрішніх органів від деструктивних впливів;
  • підтримання рівня вологи в шкірі;
  • участь в утворенні нейронних оболонок;
  • зниження дратівливості, купірування депресивних станів;
  • підвищення еластичності стінок кровоносних судин;
  • поставка енергії людському організму;
  • регуляція м'язової активності, підтримання тонусу.

Користь омега-9 незаперечна, що підтверджується широким спектром застосування в медицині. Тригліцериди даної групи допомагають боротьбі з діабетом і анорексією, проблемами шкіри і суглобів, серця, легенів і т.д. Список показань великий, дослідження тривають.

Необхідна добова доза

Людський організм потребує омега-9 постійно. Обсяг тригліцеридів повинен складати близько 13-20% від щоденної калорійності їжі, що поступає. Однак може варіюватися в залежності від поточного стану, віку, місця проживання.

Підвищення норми показано в наступних випадках:

  • наявність запалень різної етіології;
  • лікування хронічних серцево-судинних захворювань (фактор впливу - купірування збільшення холестеринових відкладень);
  • підвищені навантаження (спорт, важка фізична робота).

Зменшення потреби в омега-9 характерно для таких випадків:

  • підвищене споживання есенціальних фосфоліпідів (омега-6,3). Це обумовлено здатністю олеїнової кислоти до синтезу з вищевказаних речовин;
  • низький артеріальний тиск;
  • вагітність;
  • ГВ;
  • патології і пригнічення функції підшлункової залози.

Недолік і перенасичення жирами омега-9

Відомо, що описуваний триглицерид синтезується в організмі. Тому дефіцит досить рідкий. Серед відомих причин виникнення останнього - голодування, монодієти (білкові) і програми зниження ваги за рахунок виключення жирів.

Недолік омега-9 може привести до наступного:

  • падіння імунітету, зараження вірусами та інфекціями в результаті низької опірності організму;
  • розвиток патологій суглобів і кісткової тканини;
  • розлади роботи шлунково-кишкового тракту;
  • знижений увагу, депресії, дратівливість;
  • рецидиви хронічних хвороб кістково-м'язової системи, швидка стомлюваність і слабкість;
  • зниження якості волосяного покриву (випадання, тьмяність і т.п.);
  • підвищення артеріального тиску;
  • посилення сухості шкіри і слизових покривів, тріщини;
  • порушення вагінальної мікрофлори, репродуктивні дисфункції;
  • перманентна спрага і т.д.

Неувага до свого стану і відсутність своєчасної терапії веде до серцевих порушень. Однак перенасичення жирними кислотами також небезпечно.

Результати передозування:

  • ожиріння (через порушення метаболізму ліпідів);
  • загострення хвороб підшлункової залози (порушення ферментного синтезу);
  • згущення крові (ризик інсультів, тромбозу, інфаркту);
  • патології печінки (цироз, гепатити).

Слід пам'ятати, що надлишок омега-9 веде до проблем з жіночої репродуктивної системою. Результатом стає безпліддя, складність зачаття. У вагітних - патології розвитку плода. У годуючих - порушення лактації.

Рішенням проблем стає коригування раціону. В якості екстреної заходи - прийом препаратів з олеїнової кислотою.

Підбір продуктів харчування і зберігання

Омега кислоти демонструють високу стійкість до окислення. Однак продукти з їх вмістом вимагають дотримання особливих правил зберігання.

рекомендації:

  1. рослинні масла бажано купувати в тарі з темного скла;
  2. харчові продукти повинні зберігатися в прохолодних, захищених від сонячного світла, місцях;
  3. здобувати нерафіновані олії з маркуванням «extravirgin». У них міститься максимальна концентрація ліпідів;
  4. їжа з корисних продуктів повинна готуватися на малому вогні, сильний перегрів неприпустимий;
  5. масла нерафіновані після відкриття упаковки не можуть зберігатися довше півроку;
  6. оливкова олія небажано охолоджувати до температури нижче 7оС. Після проходження даного порогу воно кристалізується.

© Baranivska - stock.adobe.com

Джерела омега-9

Неочищені олії рослинного походження визнаються безперечними лідерами за змістом омега-9. Крім них безцінні жири містяться і в інших продуктах.

продуктКількість жирів на 100 гр., В грамах
Оливкова олія82
Насіння гірчиці (жовті)80
Риб'ячий жир73
Лляне насіння (без обробки)64
Арахісове масло60
гірчичне масло54
рапсове масло52
Свиняче сало43
Риба північних морів (лосось)35 – 50
Масло вершкове (домашнє)40
кунжутне насіння35
бавовняна олія34
Соняшникова олія30
горіхи макадамія18
Грецькі горіхи16
лосось15
Лляна олія14
конопляна олія12
авокадо10
м'ясо куряче4,5
Соєві боби4
форель3,5
М'ясо індички2,5

Крім того, омега-9 містяться в горіхах і насінні.

Застосування омега-9 в сфері косметології

Жирні ліпіди - найважливіший компонент людської шкіри. Вони допомагають зберігати пружність покривів і скорочувати зморшки, підвищують захисні та антиоксидантні властивості. Найціннішою в даному контексті є кислота олеїнова. Її додають в помади, уходовие склади проти старіння, засоби для завивки волосся, креми і м'яке мило.

Тригліцериди омега-9 демонструють такі властивості:

  • активізація процесів шкірної регенерації і вироблення колагену;
  • підвищення тургору;
  • вирівнювання мікрорельєфу;
  • усунення роздратування, свербіння і т.п .;
  • активізація метаболізму;
  • збереження оптимального рівня шкірної гідратації;
  • зміцнення стінок капілярів;
  • відновлення кислотної мантії шкіри;
  • забезпечення антиоксидантної резистентності жирів;
  • розм'якшення пробок шкірного сала, зменшення закупорки пір;
  • підвищення рівня місцевого імунітету шкіри;
  • нормалізація метаболізму, боротьба з проявами целюліту;
  • посилення проникності шкіри для речовин, присутніх в оліях.

Коротке резюме

Ліпіди омега-9 практично універсальні. Вони допомагають збереженню мембран клітин і створення нейронних оболонок. Стабілізують метаболічні процеси, стимулюють вироблення гормонів.

Без омега-9 немислима злагоджена діяльність органів серцево-судинної системи, ЦНС, залоз і шлунково-кишкового тракту. Основними джерелами безцінного речовини є рослинні масла, харчові насіння, риба і ядра горіхів.

Правильний метаболізм забезпечує синтез тригліцеридів безпосередньо в кишечнику. А порушення тягнуть ліпідний дефіцит. З метою його попередження можна включити в щоденний раціон оливкова олія з маркуванням «extravirgin» (10 мл / добу). На додаток - кунжутне, льняне насіння або волоські горіхи (100 г).

Дивіться відео: Біологія 9 клас. Поняття про перетворення енергії в біологічних системах. АТФ (Найясніший 2025).

Попередня Стаття

L-Carnitine від VP Laboratory

Наступна Стаття

Повітряні присідання (Air Squat)

Схожі Статті

Присідання в кросовері з нижнім блоком: техніка виконання з канатом

Присідання в кросовері з нижнім блоком: техніка виконання з канатом

2020
Чим відрізняється дороге взуття для бігу від дешевої

Чим відрізняється дороге взуття для бігу від дешевої

2020
Кращі моделі спортивних годин для бігу, їх вартість

Кращі моделі спортивних годин для бігу, їх вартість

2020
«Ультра» Річа Ролла: марафон в нове майбутнє

«Ультра» Річа Ролла: марафон в нове майбутнє

2020
Взяття штанги на груди в сивий

Взяття штанги на груди в сивий

2020
Засоби для прання та догляду за мембранної одягом. Робимо правильний вибір

Засоби для прання та догляду за мембранної одягом. Робимо правильний вибір

2020

Залиште Свій Коментар


Цікаві Статті
Інтервальна тренування

Інтервальна тренування

2020
Глікемічний індекс готових страв у вигляді таблиці

Глікемічний індекс готових страв у вигляді таблиці

2020
Жим гирі в приседе

Жим гирі в приседе

2020

Популярні Категорії

  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
  • А чи знаєте ви
  • Питання відповідь

Про Нас

Дельта Спорт

Поділіться З Друзями

Copyright 2025 \ Дельта Спорт

  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
  • А чи знаєте ви
  • Питання відповідь

© 2025 https://deltaclassic4literacy.org - Дельта Спорт