Таурин - це похідне амінокислоти цистеїну. У невеликих кількостях ця речовина присутня в різних тканинах, найбільша концентрація спостерігається в міокарді і скелетних м'язах, а також жовчі.
Як правило, таурин знаходиться в організмі у вільній формі: він не утворює зв'язків з іншими амінокислотами, не бере участі в побудові білкових молекул. Це з'єднання застосовується в медицині, виробництві спортивного харчування, енергетичних напоїв.
Опис
Сульфокислота таурин була виділена двома німецькими вченими з бичачої жовчі ще в 1827 році. Назву свою вона отримала від латинського слова «Taurus», що в перекладі означає «бик».
Застосування таурину в якості лікарського засобу, а також як компонента спортивних добавок і енергетичних напоїв, почалося не так давно.
Як і інші амінокислоти, таурин життєво важливий, він бере участь у багатьох біохімічних процесах. Отримувати його організм може з їжі або спеціальних добавок, обсяги власного синтезу амінокислоти вельми обмежені.
З'єднання виконує наступні функції:
- сприяє нейтралізації і виведення токсичних сполук;
- надає кардіотропну дію;
- бере участь в обміні білків, жирів і вуглеводів;
- стабілізує клітинні оболонки;
- виступає в якості нейромедіатора, гальмуючого синаптичну передачу (електрична активність в синапсах, спровокована поширенням нервових імпульсів);
- впливає на гомеостаз електролітів і води, регулюючи кров'яний тиск;
- покращує перебіг енергетичних процесів;
- прискорює регенерацію тканин, стимулюючи загоєння пошкоджених тканин;
- виступає в якості антиоксиданту;
- сприяє диспергированию жирів в кишечнику;
- утворює сполуки з жовчними кислотами, є невід'ємною частиною жовчі.
Недолік цього з'єднання призводить до тяжких наслідків, розвитку серйозних патологій.
Дефіцит амінокислоти проявляється наступними змінами:
- зниження загального імунітету;
- падіння гостроти зору, розвиток дегенеративних процесів в сітківці;
- розвиток аномалій метаболізму кальцію, що призводить до різних негативних ефектів, зокрема, збільшується показник згортання крові;
- підвищення артеріального тиску;
- депресивні і субдепрессівние стану, підвищена тривожність, занепокоєння.
Людина отримує таурин майже з усіх продуктів харчування тваринного походження. У рослинах цієї амінокислоти немає.
Найбільший вміст цього з'єднання в птаху і білої риби, також він надходить зі свинини, яловичини, молочної продукції.
У зв'язку з тим, що при раціональному харчуванні людина може отримувати достатню кількість амінокислоти, а крім того, вона синтезується організмом, дефіцит таурину - явище досить рідкісне. Найчастіше його відчувають вегетаріанці, так як з рослинною їжею це з'єднання не надходить.
Вплив на організм спортсмена
Таурин рекомендований до прийому спортсменам при серйозних силових навантаженнях (бодібілдер, кроссфітерам).
Користь цієї амінокислоти в наступних ефектах:
- підвищення працездатності, швидке виведення продуктів обміну (молочної кислоти), що викликають неприємні відчуття в м'язах і відчуття втоми;
- прискорення відновлення після інтенсивних навантажень;
- посилення транспорту глюкози до м'язів для підтримки їх тонусу і зростання;
- придушення судомних скорочень м'язів при надмірному навантаженні, піднятті більших ваг;
- підвищення швидкості відновлення після травм і оперативних втручань;
- захист клітинних структур, що складають м'язову волокно, від окисного стресу під час інтенсивного тренування;
- прискорення спалювання жиру.
Застосування в бодібілдингу
Розглянемо ефекти застосування таурину в бодібілдингу. Це з'єднання бере участь в процесі осморегуляции, тобто в сукупності процесів, спрямованих на підтримання стабільного тиску рідин.
Таурин вважають амінокислотою, яка утримує воду в клітинних структурах, підтримуючи її нормальну концентрацію. Така властивість речовини відомо теоретично, емпіричних доказів на сьогоднішній день трохи.
Таурин підвищує здатність до концентрації, посилює витривалість, тому його приймають до тренування або перед важливими змаганнями. Для поліпшення працездатності, збільшення кількості підходів і підвищення ефективності навантажень добавки з цією амінокислотою п'ють в процесі тренінгу. Прийом після тренування допомагає запобігти розвитку синдрому перетренованості, прискорює відновлення і зменшує втому після високих навантажень.
Таурин в енергетиках
Таурин входить до складу багатьох енергетиків, як правило, спільно з кофеїном, цукрами та іншими стимуляторами. Зміст амінокислоти становить близько 200-400 мл в 100 мл напою. Такої кількості недостатньо, щоб організм відчував виражену стимулюючу дію.
Раніше передбачалося, що таурин підсилює вплив інших компонентів енергетичних напоїв за рахунок ефекту синергії. Дослідження показали, що в тих кількостях, які містяться в енергетиках, це з'єднання не надає стимулюючого впливу на організм, не посилює дію кофеїну, але при цьому не робить і побічних ефектів. Дані цього експерименту можна переглянути за посиланням (англійською мовою).
Показання та протипоказання
Показаннями до прийому препаратів і БАДів з цією амінокислотою є:
- розвиток дегенеративних процесів в сітківці ока;
- катаракта;
- травми, дистрофічні процеси в рогівці;
- відкритокутова глаукома;
- недостатня функціональність серцево-судинної системи;
- цукровий діабет другого типу;
- інтенсивні фізичні навантаження.
Прийом препаратів і спортивних добавок, що містять таурин, протипоказаний в наступних випадках:
- наявність підвищеної чутливості до діючих речовин кошти;
- виразкова хвороба органів шлунково-кишкового тракту;
- хронічні захворювання шлунка, що супроводжуються порушеннями кислотного балансу;
- гіпотонія;
- серйозні патології, недостатність функції серця;
- захворювання нирок;
- жовчнокам'яна хвороба та інші патології, що супроводжуються холестазом.
Не можна приймати засоби, що містять таурин, вагітним і годуючим жінкам, дітям і підліткам до 18 років, якщо вони не призначені лікарем.
Прийом таурину може супроводжуватися розвитком негативних побічних реакцій. Можливе виникнення алергії (свербіж шкіри, висипання), гіпоглікемії, загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. При спільному вживанні зі спиртними напоями вплив амінокислоти може істотно посилитися, що призводить до виснаження нервової системи.
Перед використанням спортивних добавок або ліків, що містять таурин, рекомендується проконсультуватися з лікарем на предмет можливих протипоказань. При прийомі слід точно дотримуватися інструкції до засобу, дотримуватися рекомендованих дозування.
