- Білки 11,5 г
- Жири 3,2 г
- Вуглеводи 5,6 г
Один з найкращих і простих дієтичних покрокових рецептів з фото запіканки з куркою і овочами розписаний нижче.
Кількість порцій: 8
Покрокова інструкція
Запіканка з куркою і овочами в духовці - це дуже смачна страва, відповідне людям, які дотримуються здорового і правильного харчування (ПП), а також тим, хто сидить на дієті. Запіканка виходить низькокалорійної і корисною. Блюдо нескладно зробити в домашніх умовах, а щоб воно вийшло соковитим, дотримуйтеся рекомендацій з рецепта з покроковими фото, який описаний нижче. Процес готування можна прискорити, якщо попередньо трохи відварити куряче філе. Лаваші можна використовувати як покупні, так і домашнього приготування.
Порада! Сметану візьміть з низьким вмістом жиру, можливий варіант з використанням майонезу, але тільки приготованого власноруч на оливковій олії.
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Відміряйте потрібну кількість кукурудзи, попередньо злив рідина. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, промийте під проточною водою і наріжте овоч кубиками середнього розміру. Помийте петрушку, видаліть щільні стебла і наріжте зелень великими шматочками. Візьміть твердий сир і натріть на крупній тертці.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 2
Візьміть кабачок, помийте і обріжте щільні підстави по обидва боки. Якщо є пошкоджені місця на шкірці, то зріжте їх. Натріть овоч на крупній тертці. Дрібну сторону терки краще не використовувати, щоб кабачок не перетворився в кашу в процесі приготування.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 3
Поставте на плиту глибоку сковороду з високими бортами, на дно налийте трохи олії і рівномірно розподіліть по поверхні за допомогою силіконової пензлика. Коли сковорода нагріється, додайте нарізану цибулю. Очистіть пару зубчиків часнику від лушпиння і пропустіть овочі через прес, можна відразу в сковороду. Обсмажуйте продукти на середньому вогні пару хвилин, поки цибуля не стане м'яким.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 4
Куряче філе необхідно дрібно нарізати і пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. М'ясо попередньо можна відварити трохи, щоб воно було більш соковитим. Приготований фарш додайте в сковороду до цибулі з часником і перемішайте. Обсмажуйте на середньому вогні хвилин 5-7.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 5
Візьміть домашній томатний соус або аджику (можна взяти і звичайну томатну пасту, але у натурального продукту смак краще) і додайте в сковороду до інших інгредієнтів, ретельно перемішайте. Гасіть на слабкому вогні 5 хвилин.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 6
Додайте до компонентів консервовану кукурудзу і перемішайте. Продовжуйте тушкувати на слабкому вогні ще хвилин 5.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 7
Покладіть в сковороду натертий кабачок, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте. Гасіть 7-10 хвилин на слабкому вогні під кришкою.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 8
Після закінчення відведеного часу додайте нарубану зелень в заготовку і перемішайте. Вимкніть вогонь на плиті і накрийте сковороду кришкою. Залиште на 15-20 хвилин остигати.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 9
Візьміть форму для запікання. Найкраще підійде інвентар зі знімними краями, щоб зручніше було дістати запіканку. Але, якщо такого немає, не турбуйтеся, підійде будь-яка ємність. Застелите дно і краї форми пергаментним папером (змащувати нічим не треба).
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 10
На дно форми викладіть тонкий лаваш, щоб його краю накривали стінки ємності, - він буде основою запіканки, завдяки якій вона буде тримати форму.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 11
Розділіть заготовку на три частини. Першу покладіть зверху лаваша рівним шаром, розрівнюйте за допомогою тильного боку ложки, щоб не проколоти лаваш.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 12
Зверху покладіть ще один лаваш (в цьому краю можна обрізати, головне - щоб накривало всю начинку, але не виходило за межі формочки) і викладіть другу частину заготовки. Проробіть цю процедуру ще раз, викладаючи третю частину зажарених овочів з куркою. Візьміть частина натертого сиру (близько третини) і викладіть зверху начинки.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 13
Загорніть краї лаваша всередину і накрийте зверху ще одним листом, щоб закінчити форміровку закритого пирога. Верхівку рівномірно намажте нежирною сметаною.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 14
Візьміть залишився твердий сир і рівномірно розподіліть його по поверхні лаваша, змащеного сметаною.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 15
Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин (до готовності). Зверху повинна з'явитися рум'яна кірочка, а запіканка стати більш щільною. Після закінчення відведеного часу дістаньте блюдо з духовки, дайте постояти при кімнатній температурі 10 хвилин. Вийміть запіканку з форми (якщо стіни не відстібаються, то діставайте, тримаючись за пергаментний папір) і акуратно відокремте пергамент, щоб не пошкодити цілісність лаваша.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Крок 16
Смачна, соковита дієтична запіканка з куркою і овочами, готова. Нарізайте шматочками і подавайте до столу гарячою. Можна прикрасити свіжою зеленню або листям салату. Смачного!
© dolphy_tv - stock.adobe.com