Бекон з овочами - покроковий рецепт з фото запікання страви в духовці * Кроссфіт

Лук порей - 200 г
Картопля - 1 кг
Морква - 2-3 шт.
Болгарський перець червоний, жовтий, зелений (великий) - 3 шт.
Бекон - 200 г
Червона квасоля (консервована) - 50 г
Зелень - за смаком
Часник - 3 зубчики
Сіль харчова - за смаком
Спеції - за бажанням
Рослинна олія - 1-2 ст. л.

Білки 3,9 г
Жири 15,1 г
Вуглеводи 29,8 г

Простий покроковий фоторецепт приготування смачного бекону, запеченого в духовці з овочами.

Кількість порцій: 4-5 порцій.

Покрокова інструкція

Бекон з овочами - це смачне і просте в приготування блюдо, яке запікається у власному соку в духовці. Щоб зробити блюдо в домашніх умовах, необхідно придбати вже нарізані смужки бекону або цілісний шматочок подкопчённой свинини з тонкими прошарками сала. А також знадобляться молоді бульби картоплі і всі інші зазначені в списку інгредієнтів овочі. Молода картопля пропечеться швидше, ніж старий, а його шкурка досить тонка, тому придатна в їжу.

Спеції в цьому рецепті можна використовувати будь-які, виходячи з особистих смакових переваг. Болгарський перець потрібно купити різнокольоровий не тільки для того, щоб блюдо виглядало яскравіше, але і щоб урізноманітнити смак. Червону квасолю слід використовувати консервовану або попередньо відварену. Лук порей можна замінити зеленим без шкоди для смаку готового блюда.

Крок 1

Ретельно вимийте молода картопля. Він запікатиметься в шкірці, тому чистити не потрібно. Лук порей промийте під проточною водою, струсіть зайву вологу і наріжте тонкими кружечками. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть зубчики слайсами.

Крок 2

Почистіть моркву, промийте під проточною водою і наріжте тонкими кружечками так само, як цибуля.

Крок 3

Шматочок подкопчённой свинини за допомогою гострого великого ножа наріжте тонкими смужками.

Крок 4

Смужки бекону нарубати маленькими скибочками. Якщо хочете відчувати бекон більш чітко в готовій страві, тоді зробіть шматочки побільше. А якщо хочете, щоб він був більше схожий на маленькі хрусткі шкварки, то ріжте дрібніше.

Крок 5

Червоний, зелений і жовтий болгарський перець промийте під холодною водою, зріжте верхівку з хвостиком і вичистіть серединки від насіння.

Крок 6

Наріжте болгарські перці приблизно однаковими шматочками невеликого розміру.

Крок 7

Розріжте картоплю на 4 або 6 частин, складіть в глибоку тарілку, додайте сіль, перець і будь-які спеції за смаком. Налийте трохи рослинного масла, додайте подрібнену цибулю і часник, а після ретельно перемішайте. Візьміть форму для запікання (змащувати нічим не потрібно) і перекладіть заготовку, рівномірно розподіляючи по поверхні.

Крок 8

Зверху картоплі з цибулею розкладіть нарізані болгарські перці, бекон і консервовану червону квасолю.

Крок 9

Надішліть форму запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Після дістаньте деко, перемішайте продукти, присипте кропом і поверніть назад випікати ще на 20 хвилин (до готовності).

Якщо картопля почав підгоряти, але всередині залишився сирим, потрібно накрити форму фольгою і зняти її за 5 хвилин до готовності, щоб була рум'яна кірочка.