Капустяний салат з огірками

Капуста білокачанна - 200-300 г
Огірок - 1-2 шт.
Зелена цибуля - 2 пера
Маслини - за смаком
Рослинна олія або йогурт - за смаком
Зелень - за смаком
Листя салату - для презентації
Сіль за смаком

Білки 1,4 г
Жири 1,9 г
Вуглеводи 4,1 г

Простий рецепт з покроковими фото приготування смачного і корисного капустяного салату зі свіжими огірками.

Кількість порцій: 2 порції.

Покрокова інструкція

Капустяний салат з огірками - це смачне низькокалорійне блюдо, яке готується з свіжих овочів і заправляється нежирним натуральним йогуртом або оливковою олією. Капусту рекомендується брати молоду, так як вона більш соковита і смачна. Маслини в даному рецепті додаються за смаком, щоб надати салату пікантних ноток. За бажанням маслини в даному рецепті з фото можна замінити оливками.

Якщо не виходить купити натуральний йогурт, то його можна приготувати в домашніх умовах або замінити сметаною з низьким вмістом жиру (10%).

При використанні рослинного масла можна урізноманітнити смак страви, додавши трохи оцту, наприклад, яблучного.

Крок 1

Маслини дістаньте з банки, за бажанням злегка промийте під проточною водою і відкиньте на друшляк, щоб зайва волога скла. Маслини можна додати в салат цілими, якщо хочеться, щоб вони краще відчувалися, або плоди можна нарізати маленькими шматочками.

Крок 2

Огірки і зелену цибулю помийте. З капусти зніміть верхні листки і також обполосніть овоч під холодною водою. Огірок наріжте тонкими кружечками, капусту дрібно наріжте. Зелену цибулю порізати маленькими шматочками.

Крок 3

Промийте зелень, струсіть зайву вологу, а потім дрібно наріжте кріп. Складіть все подрібнені інгредієнти в ємність з високими бортами.

Крок 4

Заправте компоненти натуральним йогуртом, посоліть за смаком і ретельно перемішайте. Смачний капустяний салат з огірками готовий. Доповніть блюдо листом салату і гілочкою петрушки. Подавати салат до столу можна відразу після готування. Смачного!