Смажені фрикадельки з печерицями - рецепт приготування з соусом * Кроссфіт

Свинячо-яловичий фарш - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Панірувальні сухарі - 1 склянка
Петрушка (свіжа) - один невеликий пучок
Рослинна олія - за потребою (для смаження)
Перець і сіль - за смаком
Сливки (15% жирність) - 1 стакан
Печериці - 350 г

Білки 14,9 г
Жири 19,1 г
Вуглеводи 2,7 г

Сьогодні ми підготували для вас відмінний і дуже смачний рецепт смажених фрикадельок з печерицями та киноа і соусом.

Кількість порцій: 10-12 порцій

Покрокова інструкція

Для приготування смажених фрикадельок під вершковим соусом з печерицями не буде потрібно багато часу. М'ясні кульки виходять соковитими і дуже смачними. Як гарнір можна подати картоплю, рис, гречку або киноа. Смажені фрикадельки навіть можна додавати в супи. Далі покроковий рецепт з фотографіями.

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти. Якщо вирішите приготувати фарш самостійно, то зробіть це заздалегідь, щоб потім не витрачати час. Ідеально підійде свинячо-яловичий фарш. Тюфтельки з нього виходять соковиті. Але орієнтуйтеся на свій смак. Можна додати курячий або індичих фарш.

Крок 2

Підготуйте глибоку миску. Покладіть в неї фарш і панірувальні сухарі. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, дрібно наріжте і відправте в миску до фаршу. Туди ж додайте одне куряче яйце. Посоліть і поперчіть за смаком.

Порада! Використовувати панірувальні сухарі або білий батон - вирішувати вам. Можна і зовсім обійтися без цих інгредієнтів. Але вони роблять фрикадельки більш соковитими.

Перемішайте всі інгредієнти в мисці і починайте формувати кульки. Краще це робити вологими руками, щоб фарш не приставав до долонь.

Крок 3

Поставте сковороду на плиту і налийте рослинне (бажано оливкова) олія. Коли ємність добре прогріється, викладайте фрикадельки і обсмажуйте з усіх боків до готовності. Поки кульки смажаться, можна приготувати вершкову підливу з грибами. Це швидко і просто. Грибочки помийте і наріжте. Потім обсмажте трохи, залийте вершками і посоліть. Протушкувати продукти 5-7 хвилин - і все, соус готовий.

Крок 4

Готові фрикадельки викладайте на велике блюдо і поливайте вершкової підливою з грибами. Свіжу зелень помийте, просушіть паперовим рушником, дрібно наріжте і присипте м'ясні кульки. Готову страву подавайте до столу гарячим. Смачного!