Вегетаріанська лазанья з овочами

Листи для лазаньї - 5 шт.
Королівські печериці - 2 шт.
Солодкий червоний перець - 1 шт.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Оливкова олія - за смаком
Оливки - за смаком
Томатна паста - за смаком
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Зелень - за смаком
Спеції - за смаком

Білки 7,7 г
Жири 3 г
Вуглеводи 15,1 г

Нижче розташований наочний покроковий фоторецепт, за яким кожна господиня може просто і швидко приготувати апетитну вегетаріанську лазанью з грибами, перцем і оливками.

Кількість порцій: 2 порції.

Покрокова інструкція

Вегетаріанська лазіння - смачну і поживну страву, яке сподобається не тільки тим, хто не вживає продукти тваринного походження, а й усім іншим. Ми пропонуємо вам приготувати не класичну лазанью, а більш оригінальне блюдо, яке відрізняється ефектною подачею. Воно буде нагадувати собою апетитні рулетики з грибною і овочевою начинкою.

Користь такої страви обумовлена корисними властивостями грибів, солодкого перцю, ріпчастої цибулі, які представлені в складі. Тим, хто прагне позбутися зайвих кілограмів або дотримується принципів правильного харчування, варто віддати перевагу листам для лазаньї з твердих сортів пшениці. Вони будуть більш корисними, а страва набуде особливого італійський відтінок.

Порада! Головна користь такої страви, як вегетаріанська лазанья, полягає в тому, що воно здатне подарувати відчуття ситості надовго. При тому, що страва дуже поживне, воно не має шкідливих складових, а значить, його можна включити в раціон кожної людини.

Давайте приступати до приготування смачної вегетаріанської лазаньї в домашніх умовах. У цьому вам допоможе наочний покроковий фоторецепт, наведений нижче.

Крок 1

Починати приготування апетитною вегетаріанської лазаньї по пошаговому фоторецепти потрібно з підготовки необхідних інгредієнтів. Підготуйте все необхідне, виклавши на робочу поверхню гриби, перець, ріпчасту цибулю, зелень, листи для лазаньї. В окрему мисочку викладіть оливки (можна взяти фаршировані, наприклад, овочами, так буде навіть смачніше), в соусницю - томатну пасту. А також дістаньте оливкова олія, сіль, чорний мелений перець і спеції. Якщо все готово, можна приступати до готування.

Крок 2

Гриби треба звільнити від шкірки, вимити, обсушити і нарізати спочатку на скибочки. Залиште декілька красивих скибочок для прикраси, а решта гриби подрібніть дрібними кубиками. Солодкий перець слід вимити, видалити плодоніжки і насіння. Потім овоч слід дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю звільніть від лушпиння, вимийте, обсушити і подрібніть зручним способом. Оливки наріжте тонкими кружечками. Надішліть сковороду з рослинним маслом на плиту і дочекайтеся розжарювання. Потім викладіть в ємність для смаження гриби, перець, цибулю, оливки, додайте томатну пасту, спеції, сіль і чорний мелений перець. Гарненько перемішайте і тушкуйте на повільному вогні до готовності грибів (вони повинні стати м'якими).

Крок 3

Надішліть каструлю з водою на плиту і дочекайтеся закипання. Можна додати трохи солі. Потім відваріть до напівготовності листи для лазаньї. Після цього дістаньте їх і викладіть на дощечку або робочу поверхню. Зверху розподіліть приготовлену в сковороді начинку. Постарайтеся, щоб шар був рівним.

Крок 4

Акуратно згорніть аркуш лазаньї у вигляді рулетики. Постарайтеся, щоб начинка не випала. За аналогією поступите з іншими листами лазаньї в залежності від необхідної кількості порцій. Візьміть форму для запікання, злегка змастіть її рослинним маслом і викладіть в неї заготовки майбутньої лазаньї. Укладайте їх так, щоб вони не стикалися один з одним. Зверху викладіть трохи томатної пасти і гриби, залишені для прикраси. Зелень потрібно вимити, обсушити, нарізати і присипати нею страву. Зверху все присипте приправою. Можна відправляти випікатися в духовку, яка була попередньо розігріта до 200 градусів. Час готування - близько 10-15 хвилин.

Крок 5

Залишилося подати готову вегетаріанську лазанью, зроблену в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, на стіл. Прикрасьте її свіжою зеленню і пробуйте. Блюдо вище всяких похвал, його смак точно порадує. Смачного!