М'ятний соус до м'яса і риби

Свіжа м'ята - 1 пучок
Цукор рафінований - 1 ч. Л.
Перець чорний мелений - за смаком
Винний оцет (білий) - 2-3 ст. л.
Гаряча вода - за бажанням

Білки 0,9 г
Жири 0,1 г
Вуглеводи 9,9 г

Швидкий і простий рецепт з покроковими фото приготування ароматного і смачного м'ясного соусу описаний нижче.

Кількість порцій: 1 порція.

Покрокова інструкція

М'ятний соус - це смачна рідка приправа, яка добре підходить для доповнення м'ясних і рибних страв. Приготувати соус в домашніх умовах нескладно, якщо дотримуватися рекомендацій з розписаного нижче покрокового фоторецепти. Соус готується на основі свіжих листочків м'яти з додаванням винного білого оцту і невеликої кількості цукру, за бажанням можна взяти тростинний. Щоб зробити англійську м'ятний соус, необхідно додати пару ложок гарячої води в подрібнену м'яту і тільки через 10 хвилин - винний оцет.

Зберігатися рідка приправа в холодильнику може кілька днів, але тільки в баночці з щільно закривається кришкою. Після закінчення зазначеного терміну соус краще не вживати, так як він стає занадто кислим.

Крок 1

Візьміть пучок м'яти, добре промийте під холодною водою, струсіть зайву вологу і видаліть щільні стебла, залишаючи одні зелені листочки. Відміряйте необхідну кількість цукру і білого винного оцту, відразу підготуйте ємність для зберігання соусу. За допомогою гострого ножа дрібно наріжте листочки м'яти.

Крок 2

Рівномірно висипте цукор поверх нарізаної м'яти і пройдіться ножем ще раз, щоб подрібнити зелень ще більше і просочити її цукром. Потім за допомогою маленької ложки складіть заготовку в обрану ємність.

Крок 3

Поперчіть за бажанням і залийте зацукровану м'яту винним оцтом. Акуратно перемішайте і поставте в холодильник або будь-прохолодне місце настоюватися на 10-15 хвилин.