- Білки 21,9 г
- Жири 19,1 г
- Вуглеводи 0,9 г
Рецепт з покроковими фото приготування соковитого стейка з лосося на сковороді в домашніх умовах описаний нижче.
Кількість порцій: 3 порція.
Покрокова інструкція
Стейк з лосося на сковороді - це смачна страва, яке можна швидко приготувати в домашніх умовах. Риба спершу обсмажується на сковороді, а після трохи протушіваем з дрібно нарізаними овочами, такими як помідор, ріпчаста цибуля білий і фіолетовий, часник і перчик чилі для гостроти. Щоб посмажити соковитий стейк, необхідно дотримуватися простих рекомендацій з описаного нижче покрокового фоторецепти.
Для готування також можна використовувати вершкове масло замість рослинного, щоб додати страві молочний присмак і більш ніжну текстуру.
Стейки краще використовувати свіжі, а не заморожені, в іншому випадку шматочок може розвалитися під час обсмажування.
Крок 1
Візьміть свіжу рибу, в разі необхідності очистіть від луски, випатрати черевну порожнину і наріжте порційними шматочками. Ретельно промийте, щоб у внутрішній частині шматочків не залишилося темної плівки, а потім обсушити на паперовому кухонному рушнику. Коли стейки висохнуть, витріть кожен шматочок сіллю.
© Elena Milovzorova - stock.adobe.com
Крок 2
Очистіть кілька зубчиків часнику від лушпиння і розріжте кожен навпіл. З червоного перцю чилі дістаньте насіння і наріжте овоч невеликими кільцями. Візьміть сковороду з антипригарним покриттям, за допомогою силіконової пензлика змастіть тонким шаром рослинного масла і викладіть половинки часнику. Через 1-2 хвилини покладіть стейки лосося, перекладіть з дна сковороди часник на рибу і додайте перець чилі. Смажте рибу на слабкому вогні під закритою кришкою хвилин 5.
© Elena Milovzorova - stock.adobe.com
Крок 3
Помийте болгарський перець, зелень і помідор. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння. Наріжте всі овочі і зелень маленькими шматочками і покладіть в сковороду до лосося, приправте будь-якими спеціями за смаком. Переверніть стейки на іншу сторону, накрийте кришкою і млоїте на слабкому вогні ще хвилин 7-10 (до готовності).
© Elena Milovzorova - stock.adobe.com
Крок 4
Ніжні і соковиті стейки з лосося на сковороді готові. Посипайте дрібно нарубаної зеленню і подавайте блюдо до столу гарячим разом з овочами. Смачного!
© Elena Milovzorova - stock.adobe.com
Календар подій
всього подій 66