Стейк з лосося на сковороді

Свіжий стейк лосося - 3 шт.
Часник - 3-4 зубчики
Перець чилі - 1 шт.
Рослинна олія - для обсмажування
Зелень - пучок
Цибуля ріпчаста білий і фіолетовий - по ½ шт. кожного
Перець солодкий болгарський - ½ шт.
Помідор (червоний) - 1 шт.
Спеції - за смаком

Білки 21,9 г
Жири 19,1 г
Вуглеводи 0,9 г

Рецепт з покроковими фото приготування соковитого стейка з лосося на сковороді в домашніх умовах описаний нижче.

Кількість порцій: 3 порція.

Покрокова інструкція

Стейк з лосося на сковороді - це смачна страва, яке можна швидко приготувати в домашніх умовах. Риба спершу обсмажується на сковороді, а після трохи протушіваем з дрібно нарізаними овочами, такими як помідор, ріпчаста цибуля білий і фіолетовий, часник і перчик чилі для гостроти. Щоб посмажити соковитий стейк, необхідно дотримуватися простих рекомендацій з описаного нижче покрокового фоторецепти.

Для готування також можна використовувати вершкове масло замість рослинного, щоб додати страві молочний присмак і більш ніжну текстуру.

Стейки краще використовувати свіжі, а не заморожені, в іншому випадку шматочок може розвалитися під час обсмажування.

Крок 1

Візьміть свіжу рибу, в разі необхідності очистіть від луски, випатрати черевну порожнину і наріжте порційними шматочками. Ретельно промийте, щоб у внутрішній частині шматочків не залишилося темної плівки, а потім обсушити на паперовому кухонному рушнику. Коли стейки висохнуть, витріть кожен шматочок сіллю.

Крок 2

Очистіть кілька зубчиків часнику від лушпиння і розріжте кожен навпіл. З червоного перцю чилі дістаньте насіння і наріжте овоч невеликими кільцями. Візьміть сковороду з антипригарним покриттям, за допомогою силіконової пензлика змастіть тонким шаром рослинного масла і викладіть половинки часнику. Через 1-2 хвилини покладіть стейки лосося, перекладіть з дна сковороди часник на рибу і додайте перець чилі. Смажте рибу на слабкому вогні під закритою кришкою хвилин 5.

Крок 3

Помийте болгарський перець, зелень і помідор. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння. Наріжте всі овочі і зелень маленькими шматочками і покладіть в сковороду до лосося, приправте будь-якими спеціями за смаком. Переверніть стейки на іншу сторону, накрийте кришкою і млоїте на слабкому вогні ще хвилин 7-10 (до готовності).

Крок 4

Ніжні і соковиті стейки з лосося на сковороді готові. Посипайте дрібно нарубаної зеленню і подавайте блюдо до столу гарячим разом з овочами. Смачного!