Риба, тушкована з овочами, - покроковий рецепт з фото приготування * Кроссфіт

Філе білої риби (хек, минтай, голець) - 1 кг
Солодкий болгарський перець (великий) - 1 шт.
Часник - 4-5 зубчиків
Перець гіркий - 1 шт.
Лук фіолетовий - 1 шт.
Вода мінеральна - за потребою (для гасіння)
Сіль харчова - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Томатний соус - 200 мл
Сметана (знежирена) - 120 г
Сік одного лайма
свіжа зелень

Білки 6,3 г
Жири 8 г
Вуглеводи 6,4 г

Риба, тушкована з овочами, - неймовірно смачна страва, яке підійде тим, хто на ПП або на дієті. Щоб приготувати його в домашніх умовах, досить скористатися рецептом, в якому є покрокові фото.

Кількість порцій: 10-12 порцій.

Покрокова інструкція

Риба, тушкована з овочами, - це дієтичне блюдо без масла, яке виходить дуже смачним. Для приготування можна використовувати будь-яку рибу, але краще брати морську, так як в ній менше дрібних кісток. А ось що стосується гарніру, то підійде будь-яка крупа, яка вам подобається. Як приготувати страву в домашніх умовах? Ознайомтеся з простим поетапні рецептом з фото і приступайте до готування.

Крок 1

Щоб скоротити час готування, краще взяти філе риби. Помийте продукт під проточною водою, наріжте невеликими шматочками і складіть в глибоку миску. Присолите трохи, поперчіть за смаком і відставте в сторону.

Крок 2

Тепер треба підготувати овочі. Болгарський і гіркий перець помийте. Фіолетовий цибулю очистіть від лушпиння і підготуйте п'ять зубчиків часнику. Солодкий перець розрізати навпіл і видаліть насіння, а потім наріжте овоч невеликими брусочками. Лук слід нарізати півкільцями. А часник необхідно дрібно подрібнити за допомогою ножа. Гіркий перець наріжте кружальцями і змішайте в окремій мисочці з часником.

Крок 3

Поставте сковороду на плиту і викладіть в неї нарізану цибулю і солодкий перець. Тепер налийте трохи води. У рецепті не використовується масло, щоб максимально знизити калорійність готового блюда. Але за бажанням можна додати кілька крапель оливкової олії.

Крок 4

Припустіть трохи овочі і, коли вони стануть золотистого кольору, додайте в сковороду гіркий перець і часник. Налийте трохи води і тушкуйте овочі на повільному вогні.

Крок 5

Тепер треба додати томатний соус. Можна купити вже готовий, а можна зробити його своїми руками з помідорів.

Крок 6

Слідом за томатним соусом додайте в овочі знежирену сметану. Перемішайте добре і спробуйте овочеву суміш. Якщо здасться, що мало солі, тоді додайте до смаку. Також можете додати улюблені спеції. Протушкувати трохи.

Крок 7

Тепер необхідно викласти в сковороду нарізане філе риби.

Крок 8

Після цього візьміть зелень, помийте і наріжте дрібно. Присипте рибку подрібненою петрушкою і побризкайте соком лайма (можна замінити лимоном). Накрийте кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин.

Порада! Ємність з рибою можна поставити в розігріту духовку. Таким чином блюдо буде готуватися трохи довше, але смак страви вийде більш ніжний.

Крок 9

Через 30 хвилин рибку можна зняти з вогню (або дістати з духовки) і подавати до столу. Викладайте блюдо в порційні тарілки, прикрашайте гілочками петрушки, кружечками гіркого перцю. Блюдо виходить дуже смачним. Як гарнір до риби можна подати рис, гречку або киноа. Завдяки рецептом з покроковими фото в скарбничці є ще одне блюдо, яке можна просто і швидко приготувати в домашніх умовах. Смачного!