Соковитий омлет з начинкою на сковороді - рецепт з фото приготування смачного рулету * Кроссфіт

Яйце куряче - 4 шт.
Шинка - 2 шматочки
Сир твердий - 2 шматочки
Молоко - 50 мл
Вершкове масло - 20 г
Печериці - 3-4 шт.
Селера - 1 стебло
Перець болгарський червоний - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Борошно пшеничне або крохмаль - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Петрушка - 2 гілочки
Чорний мелений перець - за смаком
Лук порей - 1 шт.

Білки 10,9 г
Жири 17,6 г
Вуглеводи 3,6 г

Покроковий фоторецепт приготування смачного і поживного рулету з омлету з начинкою на сковороді описаний нижче.

Кількість порцій: 2 порції.

Покрокова інструкція

Омлет з начинкою на сковороді - це смачна страва, яке подається у формі рулетика з сиром всередині. З овочів знадобляться стебло селери, зелена частина цибулі порею, стиглий червоний помідор і болгарський перець з зеленню. Пшеничне борошно можна замінити картопляним крохмалем, щоб надати омлету більш щільну консистенцію. Подавати яєчню можна без начинки з твердого сиру.

Готування здійснюється на вершковому маслі. Щоб приготувати страву, знадобляться сковорода з антипригарним покриттям, рецепт з покроковими фото, черпак, а також міксер або віночок. Підготовка займає 5-7 хвилин, а сама приготування їжі - приблизно 20 хвилин.

Крок 1

Візьміть ємність для міксера або будь-яку глибоку миску, розбийте 4 попередньо помитий яйця. За допомогою міксера або віночка починайте збивати яйця на середній швидкості, поступово вливаючи тонким струмком молоко. Потім додайте дрібку солі і трохи чорного меленого перцю. В останню чергу по чуть-чуть всипати борошно. Консистенція повинна вийти однорідною, без грудочок.

Крок 2

Помийте помідор, болгарський перець, зелень, печериці, цибуля порей і селера. Очистіть перець від насіння, з селери видаліть щільні ворсинки, у помідора ображати щільне підставу. Всі продукти наріжте маленькими шматочками приблизно однакового розміру. У цибулі порею використовуйте нижню частину. Візьміть сковороду і обсмажте на вершковому маслі нарізані гриби, злегка посолити. Коли печериці будуть майже готові, додайте подрібнені овочі, поперчіть і продовжуйте смажити на середньому вогні протягом 3-5 хвилин. Зніміть сковороду з плити і перекладіть заготовку в тарілку, щоб овочі з грибами охололи до кімнатної температури. Якщо в яйце додати гарячі інгредієнти, то воно може згорнутися. Коли заготовка охолола, додайте в миску до інших продуктів і перемішайте.

Крок 3

Візьміть шинку або будь-яку ковбасу на вибір і наріжте тонкими шматочками довгастої форми. Додайте до інших продуктів в миску і перемішайте.

Крок 4

Поставте суху сковороду на плиту (змащувати нічим не потрібно, так як в заготівлі досить масла після обсмажування овочів). Коли вона нагріється, за допомогою ополоника вилийте частина яєчної суміші, рівномірно розподіляючи по дну.

Крок 5

Коли омлет схопиться і з'явиться рум'яний ободок, переверніть на іншу сторону і смажте протягом 1-2 хвилин до повної готовності. В цей час тонкими смужками наріжте твердий сир для начинки.

Крок 6

Перекладіть омлет на тарілку і дайте пару хвилин охолонути, а потім викладіть на середину нарізаний сир і поверніть яєчню трубочкою. Смачний закритий омлет з начинкою на сковороді, приготований в домашніх умовах, готовий. Подавайте рулети до столу відразу, можна в цілому вигляді або нарізавши невеликими шматочками. Смачного!