Запечене філе тріски - рецепт приготування з овочами в духовці * Кроссфіт

Філе тріски - половина тушки
Зелена цибуля - 2-3 гілочки
Кріп - невеликий пучок
Петрушка (або кінза) - 3-4 гілочки
Помідор (великий) - 1 шт.
Часник - 1-2 зубчики
Корнішони (мариновані) - 5-7 шт.
Волоські горіхи - 3-4 шт.
Оливкова олія - 2-3 ст. л. в заправку
Сік половинки лимона
Сметана (15% жирності) - для змазування філе тріски
Харчова сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Білки 6 г
Жири 3,7 г
Вуглеводи 0 г

Кількість порцій: 3-4 порції

Покрокова інструкція

Смачне, ніжне і соковите філе тріски, запечене в духовці під овочами і зеленню, сподобається кожному. Особливо приваблює низька калорійність готової страви. Родзинкою страви буде не тільки риба, а й свіжий мікс з овочів і зелені. У рецепті використовуються волоські горіхи, можна, звичайно, і відмовитися від них, але вони додадуть рибку досить пікантний горіховий аромат. Як смачно запекти філе тріски в домашніх умовах? Уважно ознайомтеся з рецептом, в якому є покрокові фото, і приступайте до готування.

Крок 1

Спочатку треба підготувати мікс із зелені і свіжих овочів. Візьміть зелену цибулю, кріп і петрушку, помийте їх під проточною водою і промокніть паперовим рушником. Тепер дрібно наріжте всю зелень і перекладіть в глибоку миску.

Крок 2

Тепер візьміть помідор, помийте його і наріжте невеликими кубиками. Вибирайте щільний і не перезрілий овоч, так як після нарізки томат повинен зберігати форму. Надішліть помідор в миску до зелені. Дістаньте з банки сім корнішонів і наріжте дрібно: ці пікантні огірочки зроблять блюдо дуже оригінальним. Зубчик часнику очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. Всі нарізані інгредієнти відправте в ємність до помідорів і зелені.

Крок 3

Волоські горіхи очистіть від шкаралупи. Ядра наріжте якомога дрібніше і відправте в ємність до решти продуктів.

Крок 4

Заправте приготований мікс оливковою олією, також додайте сік половинки лимона.

Крок 5

Візьміть велику форму з високими бортами і застеліть її пергаментним папером. Масло лити не треба, так як буде достатньо соку, який дадуть продукти. Філе тріски помийте, промокніть від зайвої вологи і перекладіть в підготовлену форму. Посоліть і поперчіть рибу за смаком, а потім змастіть сметаною. Можна використовувати і вершки, але тоді вибирайте менш калорійний продукт.

Крок 6

Тепер викладіть зверху на філе тріски приготований мікс з овочів, зелені та горіхів. Розподіліть рівномірно по всій поверхні риби.

Крок 7

Поставте ємність в розігріту до 180 градусів духовку. Через 10 хвилин знизьте температуру до 170 градусів, щоб рибка нудилися.

Скільки часу запікати філе? Все залежить від потужності духової шафи. Зазвичай вистачає 40 хвилин, але орієнтуйтеся по готовності риби.

Крок 8

Готову страву подавайте гарячим. Перед подачею прикрасьте рибку часточками лимона, гілочками петрушки і маринованими корнішонами. Приготована за цим пошаговому рецептом рибка виходить дуже ніжною і соковитою. Сподіваємося, що вам сподобався рецепт. Смачного!