Малина - склад, калорійність, лікувальні властивості і шкода

Малина - корисна ягода, в складі якої міститься велика кількість вітаміну С, багато мікро- і макроелементів. Ягода - природне джерело фенольних і флавоноїдних речовин, що мають антиоксидантні властивості. Ці сполуки зміцнюють імунітет і запобігають патологічні зміни в клітинах.

Малина має лікувальні і корисними властивостями. Корисний не тільки свіжий і заморожений плід ягоди, а й листя, гілки і навіть коріння. Під час простудних захворювань нерідко п'ють чай і відвар з сушених і свіжих листя і ягід. За допомогою малини можна схуднути, а використовуючи масло ягода, приготоване з кісточок, поліпшити стан і колір шкіри.

Калорійність і склад малини

Малина - неймовірно корисна ягода, вживання якої позитивно позначиться на роботі внутрішніх органів і стан здоров'я в цілому. Калорійність свіжої малини на 100 г становить 45 ккал. Живильні речовини продукту практично не втрачаються під час приготування, за винятком термічної обробки високою температурою.

Енергетична цінність ягоди:

• заморожена малина без цукру - 45,4 ккал;
• сушена - 115 ккал;
• годину з малиною (без цукру) - 45,7 ккал;
• перетерта малина з цукром - 257,5 ккал;
• варення - 273 ккал;
• компот - 49,8 ккал;
• морс - 40,1 ккал.

В одній склянці свіжої малини міститься приблизно 85,8 ккал.

Харчова цінність свіжої малини на 100 грамів:

• білки - 0,8 г;
• жири - 0,5 г;
• вуглеводи - 8,3 г;
• вода - 87,6 г;
• харчові волокна - 3,8 г;
• зола - 0,5 г;
• органічні кислоти - 3,7 м

Співвідношення БЖУ на 100 г замороженої ягоди схоже - 1 / 0,6 / 10,4 відповідно. Для дієтичного меню рекомендовано використовувати стиглі плоди без додаткових інгредієнтів і не піддані термічній обробці. Заморожену малину теж корисно включити в раціон, головне - розморожувати продукт природним шляхом.

Хімічний склад ягоди на 100 г представлений у вигляді таблиці:

Крім цього, в складі малини міститься глюкоза в кількості 3,9 г, а також фруктоза - 3,9 г і сахароза - 0,5 г на 100 г. У ягоді присутня невелика кількість поліненасичених жирних кислот, таких як омега-3 і омега -6.

© ma_llina - stock.adobe.com

Листя малини містить:

• флавоноїди;
• клітковину;
• органічні кислоти (фруктові);
• мінеральні солі;
• саліцилати;
• в'яжучі та дубильні сполуки;
• калій, фосфор, йод, магній і кальцій.

Є смоли, антиоксиданти та інші біологічно активні речовини, необхідні для підтримки життєдіяльності організму.

Користь малини і лікувальні властивості

Науково доведено, що щоденне вживання свіжої малини позитивно позначається на самопочутті. Рекомендована добова доза становить 10-15 ягід.

Ягода має на організм багатостороннє лікувальну дію:

1. Знімає запалення в суглобах, тому малину рекомендовано їсти людям з такими захворюваннями, як артроз і артрит. Найбільш ефективний вплив на суглоби ягоди надають на ранніх стадіях захворювання.
2. Зміцнює серцевий м'яз, очищає судини від холестеринових бляшок, нормалізує артеріальний тиск. Регулярне вживання малини служить профілактикою серцевих захворювань у чоловіків і жінок.
3. Очищає кишечник від шлаків, токсинів і отрут.
4. Полегшує перебіг клімаксу у жінок.
5. Покращує настрій, зміцнює нервову систему, знімає симптоми стресу.
6. Покращує роботу головного мозку, підсилює пам'ять.
7. Нормалізує роботу підшлункової залози і підтримує баланс цукру в крові
8. Захищає від стрибків інсуліну, тому ягода рекомендована людям з цукровим діабетом і ожирінням.
9. Покращує роботу репродуктивних органів, запобігає ризику чоловічого безпліддя і підвищує фертильність.
10. Нормалізує вироблення гормонів.
11. Прискорює одужання при простудних захворюваннях. Оптимальний спосіб вживання - малина з молоком і медом.

Крім цього, систематичне вживання малини сприяє зміцненню імунітету, а також зниження ризику атеросклерозу і ракових утворень.

Примітка: заморожена і сушена малина має такі ж корисні і цілющі властивості, як і свіжа. Малинове варення і компот мають жарознижувальними і знеболюючими властивостями. Чай з малиною корисний під час застуди, але заварювати його необхідно не більше 3 хвилин.

Користь для організму від соку малини і ягід, перетертих з цукром, така ж, як і від свіжого плоду, але з більшою калорійністю. Сік здатний притупити почуття голоду.

Кісточки малини застосовують в косметології для виготовлення скрабів, масок для обличчя і кремів. Крім того, на основі кісточок роблять масла, які надають корисну дію на стан шкіри, а саме: протизапальну, загоює і заспокійливу.

© ilietus - stock.adobe.com

Листя малини

У листі малини міститься велика кількість поживних речовин, завдяки яким як свіжа, так і сухе листя має корисні для здоров'я людини властивостями. Відвари і чаї допомагають при простудних захворюваннях і надають:

• жарознижувальну дію;
• потогінний;
• протизапальну;
• імуностимулюючу;
• в'яжучий.

Листя прискорює процес загоєння ран і зупиняє кровотечу.

Під час ангіни відваром з листя можна полоскати горло. Він допоможе позбутися від вугрової висипки на обличчі. Пити настоянку корисно при запаленні шлунково-кишкового тракту і для підвищення імунітету.

На основі листя готують мазі, які застосовуються в лікуванні шкірних хвороб, таких як висип, екзема і навіть псоріаз.

Цілющі властивості заваренной листя використовуються в лікуванні таких захворювань:

• ГРВІ;
• виразка шлунку;
• запалення шлунково-кишкового тракту;
• кон'юнктивіт;
• геморой;
• коліт;
• стоматит та інші захворювання ротової порожнини.

Листя активно застосовують в косметології для омолодження шкіри і зміцнення структури волосся.

Чай з ферментованим малиновими листям володіє більш насиченим смаком і запахом, проте в процесі бродіння втрачається велика частина поживних речовин, що робить напій менш корисним, ніж чай зі свіжих або сушених листя.

Гілки малини

Корисне і лікувальний вплив гілок малини відомо з давніх часів. Користь від рослини однаково велика як в свіжому, так і сушеному вигляді. З гілок варять відвари, роблять настоянки і застосовують в якості примочок для пошкоджених ділянок тіла.

За допомогою відварів лікують:

• простудні захворювання (включаючи грип), кашель, бронхіт і запалення верхніх дихальних шляхів;
• шкірні захворювання;
• геморой;
• болю в шлунку;
• печію;
• шлункові кровотечі.

Використовуючи гілки малини, можна зміцнити імунну систему, а також стінки судин. Крім цього, покращиться згортання крові і знижується ризик розвитку атеросклерозу.

Відвари на основі гілок малини допомагають людям з депресією і неврастенію. Настоянки з гілок малини і примочки володіють знеболюючим і бактерицидний ефект.

Корінь рослини для організму

Корисне і лікувальний вплив коренів рослини на організм такий же, як у листя і плода, але концентрація вітамінів та інших біологічно активних речовин вище. Найефективніше цілющу дію коріння надають при лікуванні геморою, що супроводжується кровотечею.

За допомогою кореня малини лікують:

• бронхіальну астму;
• запалення лімфатичних вузлів.

У першому випадку на протязі однієї години вариться відвар з коріння і води, взятих у співвідношенні 50 г до 1 л відповідно. Приймати 5-8 разів протягом доби по парі столових ложок за раз.

У другому необхідно взяти корінь малини, лапки ялиці і мед, змішати в рівних кількостях і варити на слабкому вогні протягом 8 годин. Приймати 5-6 разів на добу по одній столовій ложці.

Малина як засіб для схуднення

Щоб схуднути за допомогою малини, необхідно вживати по половині склянки свіжих ягід три рази в день за півгодини до прийому їжі.

Ягода корисна при схудненні з кількох причин:

• володіє жиросжигающими властивостями через що входять до складу малини ліполітичних ферментів;
• має низький глікемічний індекс, за рахунок чого не підвищує рівень цукру в крові;
• покращує роботу кишечника і травний процес;
• має сечогінну впливом на організм, за рахунок якого виводиться зайва рідина і знімається набряклість.

Крім зайвої рідини, з організму виводяться сіль і токсини. Під час дієти корисно включити в раціон як свіжу, так і заморожену ягоду, але вживати її необхідно без цукру або будь-яких інших підсолоджувачів.

© nolonely - stock.adobe.com

Протипоказання і шкоду ягоди

При вживанні ягід, листя і кореня малини шкоди організму може бути завдано в першу чергу через наявність алергії на продукт.

Є ягоди протипоказано людям:

• з індивідуальною непереносимістю;
• порушенням роботи нирок (через сечогінного ефекту, яким володіє малина);
• бронхіальною астмою;
• загостренням таких захворювань, як гастрит і виразка.

Відвар з листя протипоказано пити при:

• хронічних запорах;
• розладі шлунка;
• подагрі;
• нефриті;

Не рекомендується пити відвар вагітним жінкам, у яких термін менше ніж 34 тижні.

Гілки малини можна вживати людям з сечокам'яною хворобою і подагрою.

Примітка: людям, які хворіють на цукровий діабет, не рекомендовано перевищувати добову норму споживання малини (10-15 ягід в день) через що входить до складу цукру.

Підсумки

Малина - ягода, що володіє корисними і цілющими властивостями для жіночого і чоловічого здоров'я, з багатим хімічним складом і низькою калорійністю. Малина допоможе схуднути, позбутися від неглибоких зморшок на обличчі, зміцнити волосся і очистити шкіру від вугрової висипки. Систематичне вживання малини сприяє зміцненню серцевого м'яза і імунітету, виведенню зайвої рідини і солей з організму.

Дивіться відео: Чем полезна черная смородина и ее лечебные свойства? (Листопад 2024).