Зелений чай - це напій, для приготування якого заварюють листя чайного куща (камелії кустарної) гарячою водою або молоком. Заварені листя зеленого чаю роблять благотворний і навіть цілющий вплив на організм людини. Систематичне вживання гарячого або холодного напою з молоком, лимоном, корицею, жасмином і мелісою без цукру сприяє виведенню зайвої рідини з тіла і прискоренню спалювання жирів. Іншими словами, зелений чай в поєднанні з правильним харчуванням і активним способом життя сприяє схудненню.
Чоловікам-спортсменам для прискорення процесу нарощування м'язової маси рекомендовано пити напій за півгодини до силового тренування. Після занять спортом китайський зелений чай допоможе швидше відновити сили і додасть бадьорості, так як в його складі міститься кофеїн. Екстракт зеленого чаю застосовується жінками в косметології.
Склад зеленого чаю і калорійність
У складі листового зеленого чаю містяться мінерали, антиоксиданти (зокрема - катехіни), а також вітаміни і кофеїн. Калорійність сухого листя чаю на 100 г становить 140,7 ккал.
Енергетична цінність готового напою:
- одна гуртка (250 мл) зеленого чаю без цукру - 1,6 ккал;
- з додаванням цукру - 32 ккал;
- з медом - 64 ккал;
- з молоком - 12 ккал;
- з вершками - 32 ккал;
- з жасмином - 2 ккал;
- з імбиром - 1,8 ккал;
- з лимоном без цукру - 2,2 ккал;
- пакетований зелений чай - 1,2 ккал.
Чай в пакетиках приносить користь чоловічому і жіночому організму тільки в тому випадку, якщо продукт якісний. Але в більшості випадків на виготовлення пакетиків йде «чайне сміття», до складу якого для поліпшення смаку додають ароматизатори та інші шкідливі речовини. Від придбання такого напою краще утриматися. Показник якості такого напою - його ціна.
Харчова цінність листового зеленого чаю на 100 г:
- жири - 5,1 г;
- білки - 20 г;
- вуглеводи - 4 м
Співвідношення БЖУ чаю - 1 / 0,3 / 0,2 відповідно.
Хімічний склад натурального зеленого чаю на 100 г у вигляді таблиці:
| Найменування елемента | Зміст в китайському зеленому чаї |
| Фтор, мг | 10 |
| Залізо, мг | 82 |
| Калій, мг | 2480 |
| Натрій, мг | 8,2 |
| Магній, мг | 440 |
| Кальцій, мг | 495 |
| Фосфор, мг | 842 |
| Вітамін А, мкг | 50 |
| Вітамін С, мг | 10 |
| Вітамін В1, мг | 0,07 |
| Вітамін РР, мг | 11,3 |
| Вітамін В2, мг | 1 |
В середньому в одній чашці завареного чаю міститься від 80 до 85 мг кофеїну, в чаї з жасмином - 69-76 мг. Кофеїн - спірне з точки зору корисності для організму елемент. Це стимулятор, у якого є плюси і мінуси. Але що міститься в листках зеленого чаю психоактивних амінокислота теанин покращує ефективність кофеїну, одночасно знижуючи і навіть повністю усуваючи його побічні ефекти. Тому у зеленого чаю, на відміну від кави, майже немає протипоказань.
У складі екстракту зеленого чаю в більшому, ніж в звичайному заварний напій, кількості містяться таніни, ферменти і незамінні амінокислоти, а також кофеїн, теобромін, органічні кислоти і мінерали, зокрема залізо, фосфор, йод, натрій, калій і магній. Крім цього, туди входять теанин, пантотенова кислота, нікотинова кислота і вітаміни К і С.
Користь для організму та лікувальні властивості
Натуральний зелений чай, приготований з цільної листя, має корисні і лікувальні властивості.
Цілющий напій при регулярному вживанні:
- Запобігає розвитку глаукоми.
- Покращує роботу мозку. Зелений чай - дієвий профілактичний засіб від хвороби Альцгеймера і Паркінсона.
- Знижує ризик виникнення раку молочної залози і простати.
- Покращує уважність і посилюється здатність до запам'ятовування.
- Прискорює метаболізм.
- Знижує ризик розвитку захворювань серця.
- Знижує рівень «шкідливого» холестерину в крові.
- Посилює імунітет і стимулює фізичну активність.
- Нормалізує вагу, усуває набряклість, прискорює процес спалювання жирів.
- Усуває розлади в роботі травлення, такі як діарея, коліт і симптоми дизентерії.
- Прискорює процес лікування таких захворювань, як фарингіт, риніт, стоматит, кон'юнктивіт.
- Надає профілактичну дію відносно захворювань ясен.
- Підтримує в тонусі м'язи.
- Зменшує ризик зараження ВІЛ та іншими вірусами.
Крім цього, незважаючи на загальне оману про те, що зелений чай підвищує артеріальний тиск, напій надає протилежний ефект і сприяє зниженню артеріального тиску.
Екстракт зеленого чаю захищає шкіру від ультрафіолету і запобігає старінню. Для цього достатньо вмиватися настоянками на основі екстракту чаю. Процедура не тільки захистить шкіру від зовнішніх негативних факторів, а й додасть їй свіжий вигляд і прибере ознаки втоми.
© Anna81 - stock.adobe.com
Чай з корицею втамовує голод, з мелісою і м'ятою - заспокоює нерви, з чебрецем - покращує роботу головного мозку, з лимоном і медом - бореться з інфекційними захворюваннями, з жасмином - справляється з безсонням, з молоком - використовується для очищення нирок, з імбиром - для схуднення. Молочний напій допомагає нейтралізувати кофеїн, тому чай з молоком можна пити навіть людям із захворюваннями серця.
Примітка: чай в пакетиках надає схоже корисну дію, якщо він якісний. Для перевірки можна розрізати один пакетик. Якщо там великі шматочки листочків і мінімум сміття, чай хороший, в іншому випадку це звичайний напій, що не несе користі для організму.
Зелений чай як засіб для схуднення
Користь для схуднення спостерігається тільки від вживання натурального заварного, а також екстракту зеленого чаю. Систематичне вживання напою заряджає тіло бадьорістю, виводить зайву рідину з організму, тримає в тонусі м'язи і покращує обмін речовин. А також чай виводить токсини і шлаки і прискорює метаболізм, завдяки чому з'їдена їжа не відкладається в жир, а швидко переробляється в енергію.
Людям, що страждають набряком, для поліпшення сечогінного ефекту рекомендовано додавати в зелений чай молоко, але не рекомендується пити напій на ніч.
Зелений чай без цукру сприяє зниженню рівня цукру в крові, завдяки чому зменшується апетит. В процесі дотримання дієти або обмеженого раціону запобігають зриви і переїдання.
Щоб схуднути, випивайте одну кружку зеленого чаю без цукру або меду від трьох до шести разів на день. Рекомендовано пити напій охолодженим, так як організму доведеться витратити додаткову енергію на його зігрівання, внаслідок чого спалить більше калорій.
© Cherries - stock.adobe.com
Також для поліпшення результатів можна раз в тиждень робити розвантажувальний день на зеленому чаї з молоком. Для цього необхідно залити 4 ложки чаю 1,5 л гарячого молока (температурою приблизно 80-90 градусів), заварювати протягом 15-20 хвилин. Напій пити протягом дня. Крім нього, дозволяється вживати очищену воду.
Зеленим чаєм можна замінити вечерю, випивши кухоль напою з молоком і корицею ввечері за пару годин до сну.
Протипоказання і шкоду для здоров'я
Шкода здоров'ю людини може бути завдано при використанні неякісного зеленого чаю.
Протипоказання до вживання напою наступні:
- висока температура;
- виразка шлунку;
- гастрит;
- безсоння через наявність у складі кофеїну;
- хвороби печінки;
- хвороби нирок через сечогінного впливу;
- гіперактивність;
- подагра;
- ревматоїдний артрит;
- хвороби жовчного міхура.
Примітка: зелений чай можна заварювати крутим окропом, так як висока температура руйнує практично всі корисні речовини.
Спільне вживання алкоголю з зеленим чаєм може завдати шкоди організму, а саме нирках.
© Artem Shadrin - stock.adobe.com
Підсумки
Зелений чай - корисний для здоров'я людини напій, що володіє лікувальними властивостями. Він сприяє схудненню, тримає м'язи в тонусі, підсилює імунітет, очищає організм від токсинів, зайвої рідини і шлаків. Крім цього, екстракт зеленого чаю застосовується в косметології, надаючи омолоджуючу дію на шкіру обличчя. Систематичне вживання напою нормалізує рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину, прискорює метаболізм і покращує самопочуття в цілому.
