Кролик з рисом - покроковий рецепт з фото, як приготувати вдома * Кроссфіт

Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Довгозерний рис - 1 стакан
Вода - 2 склянки
Томатний сік - 1,5 склянки (густий)
Кролик - 800-900 г
Мисливські ковбаски - 150-200 г
Маслини - за смаком (для прикраси)
Зелений горошок - за смаком (для прикраси)
Зелень - за смаком (для прикраси)
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Білки 12,5 г
Жири 6,9 г
Вуглеводи 27,3 г

Нижче ми підготували для вас простий і наочний рецепт з покроковими фото, за яким можна з легкістю приготувати апетитного і ситного кролика з рисом.

Кількість порцій: 6-8 порцій.

Покрокова інструкція

Кролик з рисом - корисне і поживне блюдо, яке допоможе урізноманітнити раціон спортсменів, що худнуть і прихильників правильного харчування. Кролятина є дієтичним, цінних і делікатесних м'ясом, яке, якщо правильне приготувати, виходить неймовірно смачним, ситним, але при цьому легким.

У складі кролячого м'яса містяться вітаміни (в тому числі A, E, C, PP і групи B), мікро- та макроелементи (серед яких залізо, фтор, кобальт, молібден, хлор, йод, калій, мідь і інші, особливо багато сірки ), амінокислоти. А ось холестерину в кролячому м'ясі практично немає. Регулярне вживання кролика дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові, зміцнити кістки, збагатити клітини мозку киснем, поліпшити стан шкіри, налагодити обмін речовин.

Порада! Спортсменам кролятина допомагає швидше набрати м'язову масу, додати енергії і сил. Для людей з надмірною вагою м'ясо буде корисно для скидання зайвих кілограмів через низьку калорійність і легкої засвоюваності.

Давайте приступати до готування тушкованого кролика з рисом в домашніх умовах. Орієнтуйтеся на покроковий фоторецепт, розташований нижче, для зручності приготування страви.

Крок 1

Починати приготування потрібно з засмажкою. Візьміть ріпчаста цибуля, звільніть від лушпиння, вимийте і висушіть. Потім овоч потрібно дрібно нарізати. Надішліть невеликий казан або сотейник на плиту і додайте туди невелику кількість рослинного масла. Дочекайтеся розжарювання і викладіть в ємність цибулю. Обсмажуйте овоч на повільному вогні до формування золотистого відтінку.

Крок 2

Далі підготуйте рис. Промийте його під проточною водою, а потім викладіть в ємність з ріпчастою цибулею. Перемішайте і продовжите смаження інгредієнтів.

Крок 3

Смажте продукти протягом приблизно десяти хвилин, постійно помішуючи, щоб виключити пригорання.

Крок 4

Після цього залийте інгредієнти водою з розрахунку, що на один стакан рису необхідно дві склянки рідини. Додайте трохи солі і чорного меленого перцю для додання страві більш насиченого смаку і аромату.

Крок 5

Додайте в ємність з рисом і цибулею томатний сік. Віддавайте перевагу густому: таке блюдо буде більш насиченим за смаком і ароматом.

Крок 6

Підготуйте кролика. Його потрібно гарненько вимити і нарізати порційними шматками. Бажано попередньо вимочити кроляче м'ясо в холодній воді протягом десяти-дванадцяти годин. Причому періодично воду потрібно міняти. Таке м'ясо вийде більш м'яким. Далі відправте ємність для смаження на плиту, додайте в неї трохи рослинного масла, дочекайтеся розжарювання. Після цього викладіть в розпечене масло шматки кролика і обсмажте до формування золотистої скоринки. Далі м'ясо потрібно згасити в невеликій кількості води до готовності.

Крок 7

Візьміть мисливські ковбаски і наріжте їх тонкими кружечками. Викладіть заготовку в ємність з рисом і цибулею.

Крок 8

Перемішайте інгредієнти для рівномірного розподілу ковбасок, рису і цибулі між собою.

Крок 9

Ось і все, тушкований кролик з рисом готовий. Викладіть на порційні тарілки трохи рису і шматок кролячого м'яса. Прикрасьте блюдо маслинами, зеленим горошком і улюбленої зеленню. Смачного!