Спагеті з куркою і грибами

Спагеті - 300 г
Морква (велика) - 1-2 шт.
Цибуля ріпчаста білий (великий) - 1 шт.
Зелень - за смаком
Куряче філе - 1-2 шт.
Рослинна олія - для смаження
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Сир твердий - 50 г
Вершки 10-15% - 50 мл
Печериці - 200 г

Білки 12,8 г
Жири 7,6 г
Вуглеводи 18,2 г

Простий у виконанні рецепт з покроковими фото смачних спагетті з куркою і грибами, приготованих в сковороді з додаванням перцю і овочів, розписаний нижче.

Кількість порцій: 4 порції.

Покрокова інструкція

Спагеті з куркою і грибами - це смачна страва, яке готується з філе птиці з печерицями, морквою, цибулею і довгими, тонкими макаронами з цільнозерновий борошна і заправляється вершками.

Для того щоб блюдо можна було віднести до здорового і правильного харчування (ПП), необхідно замінити соняшникову олію оливковою і використовувати його в меншій кількості. Сливки потрібно взяти з низьким вмістом жиру.

За бажанням спагетті можна зробити власноруч. Щоб приготувати страву, знадобляться сковорода, вищевказані продукти, сотейник, рецепт з покроковими фото і півгодини вільного часу.

Крок 1

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте овоч під проточною водою і розріжте на 4 частини. Кожну четвертинку дрібно наріжте, щоб вийшли довгасті шматочки. Візьміть сковороду з високими бортами, поставте на вогонь і налийте рослинне масло.

Крок 2

Коли олія нагріється, викладіть цибулю і обсмажуйте на середньому вогні протягом пари хвилин, поки овоч не набуде золотистого відтінку. В цей час візьміть морква, очистіть від шкірки і натріть овоч на крупній тертці. Додайте моркву в сковороду до цибулі і продовжуйте смажити протягом 2-3 хвилин.

Крок 3

Куряче філе помийте, обріжте жирові згустки, якщо є. Наріжте м'ясо невеликими шматочками приблизно однакового розміру і покладіть в сковороду до обсмаженою овочам. Наберіть в каструлю води так, щоб кількість рідини було в 2 рази більше кількості спагетті. Коли вода закипить, посоліть і додайте сухі макарони. Варіть до стану al dente. Поки спагетті варяться, займіться печерицями. Гриби ретельно промийте під проточною водою, обріжте підставу ніжок і наріжте шампіньйони шматочками середнього розміру. Додайте гриби в сковороду до інших інгредієнтів, перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Гасіть на слабкому вогні до готовності.

Крок 4

Відкиньте спагетті на друшляк, щоб стекла вся зайва волога. Якщо на упаковці макаронних виробів зазначено, що їх потрібно промити після варіння, то зробіть це. У сковороду додайте трохи вершків, добре перемішайте і продовжуйте томити заготовку на слабкому вогні ще кілька хвилин, а потім додайте спагетті.

Крок 5

Візьміть зелень, наприклад, зелену цибулю і базилік, помийте і наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на крупній стороні терки. Додайте нашатковану зелень до спагетті і присипте зверху шаром тертого сиру.

Крок 6

Смачні спагетті з куркою і грибами, приготовані на сковороді з овочами у вершковому соусі, готові. Перед подачею до столу можна перемішати або накладати за допомогою щипців, не дозволяючи макаронів змінити колір повністю. Смачного!