Кіноа з куркою та шпинатом - рецепт з фото приготування з овочами * Кроссфіт

Кіноа - 125 г
Куряче філе - 2-3 шт.
Помідори черрі - 10 шт.
Оливкова олія (для смаження і соусу) - за потребою
Половинка одного лимона
Соєвий соус - 1 ст. л.
Фіолетовий цибулю (невеликий) - 1 шт.
Шпинат (або будь-які листя салату за бажанням) - 1 пучок
Маслини - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль харчова - за смаком
Свіжа зелень (для прикраси) - за бажанням

Білки 9,7 г
Жири 5 г
Вуглеводи 22,5 г

Кіноа з куркою - це ситне, але при цьому низькокалорійне блюдо, яке можна без праці зробити в домашніх умовах. Щоб під час приготування не виникло проблем, краще заздалегідь ознайомитися з рецептом, в якому є покрокові фото.

Кількість порцій: 2-3 порції.

Покрокова інструкція

Кіноа з куркою, шпинатом і овочами - це повноцінний обід з гарніром, який анітрохи не шкодить фігурі. Блюдо виходить ситним, але при цьому корисним, так як для смаження використовується тільки оливкове масло. Кіноа вважається «царицею» круп вже дуже давно, так як в ній багато корисних речовин, наприклад, магнію, заліза і цинку. У продукті також містяться у великій кількості вітаміни групи В. Але головний плюс киноа - вона без глютену, тому крупу можна їсти практично всім. Щоб в домашніх умовах приготувати смачний і повноцінний обід для всієї родини, треба витратити зовсім небагато часу.

Крок 1

Перш ніж приступати до готування, киноа необхідно замочити в холодній воді. Крупі достатньо 20 хвилин, після цього воду можна злити, крупу промити і залити водою (у співвідношенні 1: 2). Поставте киноа на плиту і включіть невеликий вогонь. Присолите за смаком. Готова каша збільшиться в об'ємі і буде розсипчастою.

Крок 2

Поки крупа вариться, можна підготувати куряче філе. М'ясо необхідно помити під проточною водою, а після промакнуть паперовим рушником, щоб не залишилася зайва волога. Поставте велику сковороду на плиту, налийте трохи оливкового масла. Коли сковорода прогріється, викладайте в неї ціле куряче філе. Присолите і поперчіть м'ясо, а потім сзбризніте лимонним соком.

Порада! Перед смаженням куряче філе можна нарізати невеликими шматочками. Але м'ясо, яке смажилося цілком, виходить набагато соковитіше.

Крок 3

Залиште на час філе і займіться помідорами. Черрі помийте під проточною водою і викладіть на деко, застелене фольгою. Надішліть ємність в духовку на 15 хвилин. Запечені помідори відмінно підкреслять смак страви.

Крок 4

Куряче філе вже обсмажити з одного боку, і його необхідно перевернути. Іншу сторону також присолите і поперчіть за смаком. Зменшіть вогонь. М'ясо має гаситися, а не смажитися.

Крок 5

Поки м'ясо повільно нудиться, можна приготувати соус для заправки. Три столові ложки оливкової олії змішайте з соєвим соусом. Така легка заправка підкреслить смак овочів, які доповнять блюдо.

Крок 6

Обсмажене куряче філе тепер слід нарізати шматочками. Також необхідно почистити і нарізати фіолетовий лук.

Крок 7

Тепер треба підготувати шпинат. Якщо його немає, тоді можна брати будь-які листя салату або зелень. Помийте шпинат і викладіть на порційну тарілку.

Крок 8

Зверху на шпинат викладіть нарізане куряче філе, трохи киноа, фіолетовий лук і кілька черрі. Доповніть блюдо маслинами і свіжою зеленню петрушки. Тепер сформований блюдо приправте соусом.