Феттучині Альфредо

Паста феттучині - 1 упаковка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Бекон - 1 упаковка
Цукіні - 1 шт.
Оливкова олія - за потребою
Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Сливки (нежирні) - 150 мл
Пармезан - за смаком
Сіль за смаком
Прованські трави - за бажанням
Свіжа зелень - для прикраси

Білки 8,1 г
Жири 12 г
Вуглеводи 12,1 г

Феттучині «Альфредо» - це класичне блюдо італійської кухні, яке дуже просто приготувати в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото. Страва важко назвати дієтичним, так як поєднання бекону і вершків далеко не блюдо для ПП. Але якщо їсти невеликими порціями, то іноді можна балувати себе такою смакотою!

Кількість порцій: 6-8 порцій.

Покрокова інструкція

Паста феттучині «Альфредо» - дуже смачна страва. Є багато варіантів приготування страви, наприклад, можна зустріти феттучині з куркою, морепродуктами (наприклад, креветками), грибами. Все, що подобається, можна додати в блюдо. Сьогодні пропонуємо спробувати пасту з беконом і цукіні. Приготувати страву дуже просто, і часу на приготування йде не більше години. Феттучині прекрасно підійде в якості обіду для всієї родини. Дотримуйтеся простого рецепту з покроковими фото.

Крок 1

Ріпчасту цибулю треба очистити від лушпиння і помити під проточною водою. Промокніть овоч паперовим рушником, щоб позбутися від зайвої вологи. Наріжте цибулю півкільцями. Візьміть головку часнику і відокремте два зубчики. Очистіть їх і дрібно наріжте. Тонкі слайси бекону необхідно нарізати невеликими шматочками. Підготовлені інгредієнти відставте в сторону.

Крок 2

Цукіні треба помити і нарізати за допомогою спеціального девайса тонкими слайсами. Як правило, шкірка у овоча м'яка, і її можна залишити.

Крок 3

Візьміть велику сковороду з високими бортами, так як в ній будемо перемішувати готову страву. Налийте в ємність оливкова олія. Коли сковорода добре прогріється, відправте в неї нарізану цибулю і часник. Увімкніть середній вогонь і млоїте овочі.

Крок 4

Коли цибуля стане прозорою, відправте в сковороду нарізану бекон. Перемішайте продукти і залиште на 3-4 хвилини. Візьміть велику каструлю, наберіть в неї води, посоліть і поставте на вогонь. Коли рідина закипить, відправте в ємність феттучині. Відваріть пасту до готовності і відкиньте на друшляк.

Крок 5

Тим часом дістаньте борошно. Цей продукт необхідний для того, щоб соус став густішим. Коли бекон і цибулю злегка обсмажити, додайте в сковороду 1 столову ложку пшеничного борошна.

Крок 6

Слідом за борошном до бекону і цибулі треба додати вершки. Вибирайте продукт з меншою жирністю, щоб зменшити кількість калорій.

Крок 7

Перемішайте всі інгредієнти, посоліть і додайте прованські трави за смаком. Спробуйте соус. Якщо не вистачає солі або спецій, то насипте ще трохи.

Крок 8

Тепер прийшов час додати тонкі слайси цукіні.

Крок 9

Поки соус гаситься, натріть пармезан, а потім теж відправте його в сковороду. Перемішайте всі інгредієнти, протушкувати ще 1-2 хвилини.

Крок 10

Тепер треба змішати зварену заздалегідь пасту і соус. Це можна робити в сковороді з соусом. Перемішайте ретельно всі інгредієнти.

Крок 11

Все, феттучині «Альфредо» готове. Блюдо виходить дуже смачним і ситним. Побалуйте себе і своїх близьких ароматною пастою з беконом і цукіні. Смачного!