Домашній курячий шашлик на сковороді - рецепт з фото, як приготувати * Кроссфіт

Куряче філе - 2-3 шт.
Редис - 7-8 шт.
Яблуко (зелене) - 1 шт.
Зелена цибуля - 2-3 пір'їнки
Рукола - 1 пакет
Яблучний оцет - 1,5 ч. Л.
Оливкова олія - 2-3 ст. л. (В заправку) + за потребою для смаження філе
Кукурудзяна або кунжутне масло - 1 ч. Л.
Сіль за смаком
Спеції та приправи - за смаком
Свіжі лаврові листочки - за кількістю м'яса
Часточка лимона - для прикраси

Білки 20,4 г
Жири 1,7 г
Вуглеводи 2,2 г

Смачний, ароматний, трохи пряний курячий шашлик на сковороді можна приготувати своїми руками в домашніх умовах. Для цього досить уважно ознайомитися з покроковим рецептом з фото. Блюдо виходить ситним, але дієтичним. А гарніром до курячої грудях буде салат з редису і яблук.

Кількість порцій: 5-6 порцій.

Покрокова інструкція

Курячий шашлик на сковороді - це дієтичне блюдо, яке безумовно сподобається всім, хто сидить на дієті і стежить за своїм харчуванням. Доповнює страву дуже смачний салат з редису, яблук і руколи. Для заправки використовується суміш масел і яблучний оцет, так що ніякого майонезу!

Важливо! У таблиці вказана калорійність тільки курячого шашлику без салату.

Не переживайте, що м'ясо смажиться на сковороді. Це не страшно, тому що використовується оливкова олія. Крім цього, зажарювати м'ясо до кірочок не будемо, а лише злегка припустимо до готовності і рум'яного кольору. Не варто надовго відкладати приготування. Швидше спробуйте зробити найсмачніший шашличок будинку.

Крок 1

Спочатку треба підготувати складові салату. Редис і яблуко помийте під проточною водою. Промакніте рушником, щоб вода не потрапила в салат. Зелену цибулю також слід помити і просушити. Підготуйте велику миску для салату і починайте нарізати редис кружальцями. Візьміть яблуко і наріжте його точно так само, як і редис. Якщо яблуко занадто велике, тоді нарізайте часточками. Зелену цибулю подрібніть. Помістіть всі інгредієнти в підготовлену миску.

Крок 2

Тепер треба приготувати заправку для салату. Для цього змішайте в невеликій піалі яблучний оцет (він ніжніше, ніж звичайний столовий), оливкова олія і кунжутна зазначених пропорціях. Втім, орієнтуйтеся за кількістю салату, можливо, знадобиться більше інгредієнтів.

Крок 3

Приготовленої заправкою полийте салат і перемішайте. Додайте трохи солі і перемішайте ще раз. Тепер салат можна відставити на час і приступити до приготування шашлику.

Крок 4

Візьміть курячі грудки і помийте під проточною водою. Промакніте паперовим рушником, щоб з них не капала вода. Кожне філе треба розрізати на дві частини. Якщо грудки великі, то краще розрізати на 3 частини. Посоліть м'ясо і додайте улюблені спеції і приправи.

Крок 5

Візьміть шпажки. Вибирайте довгі і щільні, щоб в процесі приготування вони не зламалися. Кожен шматочок філе пронизує шпажкою, як одягаєте на шампур. Прикріпіть до філе свіжі листочки лаврового листа. У свіжому вигляді травичка не така ароматна, так що не варто переживати, що вона переб'є смак страви. Виглядає дуже апетитно. Якщо немає свіжого лаврового листа, тоді візьміть шпинат.

Крок 6

Поставте сковороду на плиту і включіть середній вогонь. Додайте кілька крапель оливкової олії і дайте час ємності добре прогрітися. Коли масло буде гарячим, можна викладати курячий шашлик в сковороду. Обсмажуйте з двох сторін до легкого золотистого кольору. Грудях не треба багато часу, вона готується дуже швидко (максимум 15-ти хвилин).

Порада! Якщо використовувати масло не хочеться, тоді можна обсмажити шашлик на сковороді-гриль. Для готування на ній не потрібно ніяких рослинних жирів.