Стежачи за фігурою, важливо завжди вважати КБЖУ страви. Саме від цього залежить, чи буде людина худнути, набирати масу, залишатися у своїй вазі. Крім того, від цього залежить якість тіла, шкіри, самопочуття та інші супутні фактори. Звичайно, можна вираховувати калорійність, виходячи зі складу страви, враховуючи кожен продукт, але набагато простіше скористатися таблицею калорійності других страв, де, до того ж, зібрано ще й БЖУ.
Назва страви | Калорійність, ккал | Білки, г на 100 г | Жири, г на 100 г | Вуглеводи, г на 100 г |
азу | 177,6 | 9,3 | 12,3 | 7,3 |
антрекот | 317,3 | 21,6 | 25,1 | 1,4 |
Анчоуси і кільки з картоплею | 156,5 | 12,3 | 7,9 | 9,7 |
баклажани паніровані | 236 | 2,9 | 23,1 | 4,4 |
Баклажани під майонезом | 114,2 | 1,4 | 10,4 | 4,1 |
Баклажани по-українськи | 154,1 | 1,7 | 13,6 | 6,8 |
Баклажани тушковані з помідорами | 189,3 | 2,1 | 17,7 | 5,7 |
Баранина рубана, запечена в омлеті (чуваське національне блюдо) | 246,3 | 14 | 20,1 | 2,5 |
Баранина з рисом і родзинками (єврейське національне блюдо) | 265,4 | 12,4 | 18 | 14,4 |
Біляші (казахське національне блюдо) | 260,6 | 14,6 | 14,7 | 18,7 |
Береки (борошняний виріб з м'ясом - калмицьке національне блюдо) | 289 | 15,4 | 18,9 | 15,3 |
бефстроганов | 355,4 | 21,9 | 27,4 | 5,7 |
Биточки або котлети манні, рисові | 162,4 | 4 | 7,8 | 20,4 |
Биточки або котлети пшоняні, перлові, ячні | 151,9 | 3,9 | 7,4 | 18,6 |
биточки парові | 281,4 | 20 | 19,5 | 7 |
Биточки по-селянськи (українська національна страва) | 208,6 | 9,8 | 13,8 | 12 |
Биточки рубані з птиці, дичини або кролика парові під білим соусом з рисом | 307,1 | 11,2 | 13,2 | 38,3 |
Биточки рибні, смажені «фрі» | 232,1 | 12,3 | 15 | 12,7 |
Биточки, котлети з кальмарів і риби | 363 | 14,4 | 12,5 | 51,4 |
біфштекс | 384,3 | 27,8 | 29,6 | 1,7 |
біфштекс рубаний | 497,3 | 27,1 | 43,2 | 0 |
Біфштекс з цибулею | 337,7 | 25 | 25 | 3,4 |
Біфштекс з яйцем | 326,4 | 26,1 | 24 | 1,6 |
Бобові з копченою грудинкою або корейкою | 381,4 | 23 | 14,9 | 41,4 |
бозбаш | 87,9 | 4,6 | 3,7 | 9,6 |
бруква запечена | 51,1 | 2,1 | 1,6 | 7,5 |
бруква тушкована | 113,5 | 1,2 | 8,5 | 8,6 |
Вареники ледачі (напівфабрикат) | 248,2 | 13,7 | 14,9 | 15,9 |
Вареники ледачі відварні | 355,4 | 17,2 | 23,5 | 20 |
Вареники з брусницею і яблуками по-уральських | 106,1 | 3,5 | 2,1 | 19,6 |
Вареники з капустою | 79,1 | 4,2 | 2,9 | 9,7 |
Вареники з сирним, фруктовим або овочевим фаршем | 281,3 | 10,4 | 10,5 | 38,8 |
Волован | 435 | 7,9 | 29,9 | 35,9 |
Волован з ікрою | 293,2 | 11,2 | 20,2 | 17,8 |
Волован з куркою | 410,8 | 14,1 | 30,8 | 20,7 |
Волован з окостом | 480,1 | 9,5 | 41,3 | 18,8 |
Волован з салатом | 326,6 | 8,3 | 24 | 20,5 |
Волован з сьомгою або ікрою | 333,6 | 12,1 | 24,3 | 17,9 |
Вим'я відварне в соусі | 70,7 | 5,7 | 5,2 | 0,3 |
Галантин з риби | 145,1 | 15,6 | 7,4 | 4,3 |
Яловичина в кисло-солодкому соусі | 354,9 | 26,1 | 22 | 13,9 |
Яловичина в цибульному соусі запечена | 178,5 | 12,2 | 11,4 | 7,3 |
Яловичина, запечена з макаронами | 359,4 | 18,4 | 22,2 | 22,9 |
Яловичина, тушкована з цибулею, горіхами і часником (адигейське національне блюдо) | 530,2 | 29,9 | 24,2 | 51,4 |
Яловичина, фарширована грибами | 326,5 | 21,1 | 25,5 | 3,4 |
голубці овочеві | 190,9 | 3,4 | 16,7 | 7,3 |
Горбуша у вершках | 129,5 | 8,8 | 9,5 | 2,4 |
Гарячий паштет з печінки | 119,4 | 10,2 | 5,6 | 7,5 |
грибна запіканка | 145,2 | 4,7 | 10,1 | 9,5 |
грибна ікра | 88,4 | 2,2 | 6,1 | 6,5 |
грибні пельмені | 185,8 | 5,5 | 13,3 | 11,8 |
грибні вушка | 341,7 | 17,2 | 20,4 | 23,8 |
Грибочки калевальская (риба, фарширована яйцем, - карельське національне блюдо) | 185,7 | 11,8 | 9,2 | 14,8 |
Гриби в сметанному соусі | 230,5 | 4,8 | 21,8 | 3,9 |
гриби смажені | 162,1 | 4,6 | 11,5 | 10,7 |
Гриби по-селянськи | 51,1 | 1,2 | 3,7 | 3,5 |
Гриби по-селянськи | 180 | 1,6 | 18,4 | 2,1 |
Гриби з квашеною капустою | 138,9 | 2,8 | 10,9 | 8 |
Грудинка, фарширована кашею | 283,8 | 16,4 | 18,5 | 13,7 |
гуляш | 326 | 24,9 | 22 | 7,7 |
Гуляш з капустою | 81,3 | 5,9 | 5,4 | 2,5 |
Гусь, качка фаршировані | 437,2 | 14,5 | 38,1 | 9,6 |
деруни | 69,3 | 3 | 0,9 | 13 |
дрочити | 253 | 7,7 | 22,3 | 5,8 |
Їжа «Швидка» | 241,7 | 10,7 | 6,7 | 36,9 |
Їжачки сибірські | 184,7 | 10,1 | 9,6 | 15,5 |
Тиснув-Баур (шашлик з печінки - Кабардино-балкарська національне блюдо) | 383,5 | 10,4 | 36,4 | 3,8 |
Смажена курка і бульйон | 212 | 15,8 | 15,8 | 1,7 |
Смажена риба під маринадом | 215,4 | 19,5 | 11,4 | 9,4 |
Смажена картопля з ковбасою | 83,9 | 2,8 | 5,4 | 6,5 |
Печеня «Смачне» | 179,4 | 11,2 | 6,9 | 19,4 |
Печеня «Казань» (печеня з чорносливом - татарське національне блюдо) | 227,6 | 12,8 | 14,6 | 11,9 |
Печеня з кролика (заячини) | 182,1 | 13,5 | 12,9 | 3,2 |
Печеня з курки по-російськи | 368,8 | 15,4 | 30,1 | 9,6 |
Печеня із свинини | 233,1 | 10,6 | 20,9 | 0,7 |
Печеня з субпродуктів по-інгушського | 121,3 | 16 | 3,3 | 7,3 |
Печеня з фаршированої свинини | 102 | 3,3 | 6,7 | 7,6 |
Печеня з курчат і субпродуктів курей | 280,9 | 14,6 | 21,7 | 7,2 |
Печеня по-гусарський | 153,6 | 13,4 | 9,8 | 3,1 |
Печеня по домашньому | 248 | 16,2 | 13,8 | 15,7 |
Печеня з грибами по-російськи | 205,4 | 11,2 | 13,8 | 9,8 |
Запіканка з ікри частикових риб (національне блюдо народів Півночі) | 122,8 | 8,3 | 5,1 | 11,7 |
Запіканка з кабачків | 142,3 | 5,2 | 12,1 | 3,3 |
Запіканка з локшини зі смородиною | 164,4 | 4,5 | 6,1 | 24,3 |
Запіканка з макаронів з сиром | 241,8 | 11,6 | 9,2 | 30 |
Запіканка з відвареної картоплі | 133 | 2,8 | 10,5 | 7,2 |
Запіканка з рису з ревенем | 155,3 | 3,3 | 6,2 | 23,1 |
Запіканка зі спаржі і рису | 137,5 | 2,7 | 9,2 | 11,7 |
Запіканка з сиру | 299,7 | 12,4 | 20,8 | 16,7 |
Запіканка з сиру і гречаної крупи | 168,3 | 7,2 | 7,3 | 19,6 |
Запіканка з гарбуза | 227,8 | 4,4 | 12,9 | 25 |
Запіканка з кольорової капусти з сиром | 160,7 | 6,4 | 12,3 | 6,6 |
Запіканка з чорного хліба | 180,3 | 2,3 | 11,6 | 17,9 |
Запіканка з яблук | 147,7 | 0,3 | 8 | 19,9 |
запіканка капустяна | 161,6 | 6,8 | 12,9 | 4,9 |
Запіканка картопляна або рулет картопляний з м'ясом або субпродуктами | 180,3 | 10,6 | 9,9 | 13,1 |
Запіканка морквяна з сиром і без сиру | 192,6 | 6,9 | 13,4 | 12 |
запіканка овочева | 90 | 3 | 6,7 | 4,8 |
Запіканка рисова з сиром | 200,3 | 4,5 | 8,8 | 27,4 |
Запіканка рисова, манна, пшоняна, пшенична | 147,8 | 3,3 | 6,3 | 20,8 |
Запечена маринована курка | 201,9 | 10,3 | 16,8 | 2,6 |
Запечена кольорова капуста | 99 | 3,8 | 7,9 | 3,4 |
Запечені сирні галушки | 214,1 | 10 | 17 | 5,6 |
заячі шкурки | 35,9 | 1,6 | 0,5 | 6,6 |
зрази донські | 337,1 | 19,1 | 11,3 | 42,5 |
зрази картопляні | 189,7 | 4,5 | 12,4 | 16 |
Зрази картопляні з фаршем з пасти «Океан» | 174,8 | 5,5 | 10,7 | 15 |
зрази відбивні | 266,2 | 24,4 | 15,2 | 8,5 |
зрази рубані | 303,4 | 18,1 | 20,7 | 11,9 |
Зрази рибні з чорносливом по-російськи | 122 | 13,8 | 3,4 | 9,7 |
імам баілді | 153,2 | 8,2 | 11,7 | 4,2 |
Імбирно-медовий курча | 193,1 | 14,5 | 11,1 | 9,5 |
Індичка з грибами | 221,4 | 10,5 | 11,9 | 19,3 |
Кабачки і кольорова капуста, запечені під соусом | 179,7 | 2,8 | 16 | 6,6 |
Кабачки з помідорами | 104,4 | 1,3 | 8,1 | 7,1 |
кабачки посміхаються | 57,5 | 1,4 | 2,9 | 6,9 |
Кабачки, баклажани, перець або помідори, фаршировані м'ясом або рисом | 154,9 | 10 | 8,6 | 10 |
Кабачки, фаршировані в томатному соку | 47,1 | 1,6 | 0,4 | 10 |
Кабачки, фаршировані м'ясом | 115,9 | 5,5 | 8,8 | 3,9 |
Калаатікко (з картоплі) | 119,4 | 4 | 8,4 | 7,5 |
хвіртки картопляні | 157,1 | 3,4 | 8,1 | 18,9 |
кальмари смажені | 174,6 | 9,9 | 14,4 | 1,4 |
Капуста відварна з маслом або соусом | 92 | 1,7 | 7,8 | 4,1 |
Капуста по-мисливські | 65,8 | 2,3 | 2,4 | 9,5 |
Капуста зі сметаною в горщику | 119,4 | 1,6 | 11,3 | 2,9 |
Капуста тушкована | 102,2 | 2,7 | 5,9 | 10,2 |
Капуста тушкована з грибами | 132,1 | 8,1 | 7,8 | 7,9 |
Капуста, тушкована з лимонним соком | 79,6 | 1,1 | 5,2 | 7,6 |
Капуста, тушкована з буряком | 56,4 | 1,7 | 2,4 | 7,4 |
капустяні котлети | 99,4 | 6,4 | 3,5 | 11,3 |
капустяні рулетики | 160 | 3,1 | 15,4 | 2,4 |
капустяний пиріг | 158 | 4,3 | 12,7 | 7 |
Короп по-австрійськи | 150,1 | 11,7 | 10,9 | 1,4 |
Картопляні котлети, запечені під соусомрібним або сметанним соусом | 228,9 | 4,1 | 19 | 11 |
Картопляні коржі (національне блюдо республіки Комі) | 182,7 | 4,7 | 7,2 | 26,5 |
Картопляні оладки з сиром | 178 | 5,4 | 11,6 | 13,8 |
Картопляні оладки зі свіжою капустою | 185,3 | 3,7 | 13,5 | 13 |
картопляний хмиз | 227,9 | 5,3 | 11,5 | 27,5 |
Кеза-кебаб | 128,3 | 5,5 | 8,5 | 8 |
Кільки з картопляним салатом і яйцем | 114,6 | 6,9 | 6,1 | 8,6 |
Кипріяна | 294,3 | 15,6 | 24,9 | 2,1 |
Кисло-солодка капуста | 75,7 | 1,5 | 5,3 | 6 |
Кольрабі з томатним соусом | 80,6 | 4,9 | 4,6 | 5,3 |
Кольрабі, тушкована з морквою | 65,6 | 3,5 | 4,1 | 3,9 |
Корнетики з мусом шинки | 287,1 | 18,5 | 23,3 | 0,9 |
Котлета «Аленушкіни загадка» | 263 | 8,8 | 24,8 | 1,3 |
Котлетки по-Приморськ | 151,9 | 13 | 8,8 | 5,6 |
котлети | 227,4 | 10,1 | 19,4 | 3,3 |
Котлети «Централь» | 203,1 | 10,9 | 15,5 | 5,4 |
котлети горохові | 236 | 13,3 | 10,4 | 23,7 |
Котлети з брукви | 99,3 | 3,1 | 5,6 | 9,6 |
Котлети з кабачків з сиром | 122,5 | 5 | 7,9 | 8,3 |
Котлети з овочів | 187,6 | 3,3 | 13,3 | 14,5 |
Котлети зі свинини по-Саранськ (мордовські національне блюдо) | 571,6 | 14,2 | 52,9 | 10,4 |
Котлети з філе птиці або дичини, паніровані смажені | 403,7 | 25,1 | 20,4 | 32 |
Котлети або биточки рибні | 168,1 | 8,1 | 8,4 | 16,1 |
Котлети капустяно-морквяні | 198 | 4,5 | 14,1 | 14,2 |
котлети капустяні | 191 | 4,9 | 13,8 | 12,7 |
котлети картопляні | 189,2 | 3,7 | 12,9 | 15,6 |
котлети морквяні | 206,2 | 4,1 | 14,5 | 15,9 |
Котлети м'ясо-картопляні по-Хлиновск | 342,9 | 20,8 | 26,1 | 6,7 |
котлети натуральні | 438,2 | 29 | 35,8 | 0,04 |
Котлети натуральні з філе птиці або дичини під соусом паровим з грибами | 312,2 | 13,3 | 16 | 30,6 |
Котлети натуральні з філе птиці, дичини або кролика з гарніром | 301,7 | 11,7 | 22,8 | 13,1 |
Котлети натуральні парові | 209,8 | 8,8 | 19,4 | 0,008 |
Котлети натуральні рубані | 490,5 | 23 | 44,3 | 0 |
котлети відбивні | 505,2 | 18,2 | 43,5 | 10,7 |
Котлети по-грецьки | 178,1 | 6,4 | 6,7 | 24,6 |
Котлети по-київськи | 444,7 | 21,6 | 27,8 | 28,8 |
Котлети полтавські (українська національна страва) | 465,7 | 27,8 | 36,7 | 6,3 |
Котлети рубані з курей, кролика, запечені з соусом молочним | 301,8 | 17,7 | 15,8 | 23,7 |
Котлети рубані з птиці, дичини або кролика з гарніром | 328,4 | 12,3 | 12,9 | 43,6 |
Котлети рубані, запечені з молочним соусом | 285,3 | 16,2 | 21 | 8,4 |
Котлети рибні аматорські | 148,2 | 10,5 | 8,5 | 8 |
Котлети рибні з капустою і морквою | 288,7 | 20,8 | 20,9 | 4,6 |
Котлети рибні з омлетом і сиром | 322,6 | 15 | 26,2 | 7,3 |
котлети бурякові | 153,5 | 3,8 | 9 | 15,2 |
Котлети, биточки з риби і пасти «Океан» | 362 | 11,7 | 10 | 59,9 |
Котлети, биточки, шніцелі | 317,7 | 21,3 | 20,9 | 11,8 |
Краби з яйцем | 251,2 | 16,7 | 19,9 | 1,3 |
Червона капуста | 73 | 1,1 | 5,2 | 5,9 |
Червонокачанна капуста, тушкована з яблуками | 44,1 | 0,6 | 1 | 8,7 |
Креветки з соусом | 211,3 | 26,5 | 7,5 | 10,1 |
Креветки, запечені під сметанним або молочним соусом | 175,7 | 15,1 | 7,8 | 11,9 |
крокети картопляні | 239,7 | 4,3 | 20,2 | 10,9 |
Кролик в маринаді | 194,5 | 15,7 | 11,5 | 7,6 |
Кролик під горіховим соусом | 205,4 | 8,1 | 17,1 | 5,2 |
Кролик по-аматорськи | 455 | 15,4 | 26 | 42,3 |
Курзе з зеленню (пельмені з фаршем із зелені - дагестанський національне блюдо) | 162,8 | 6,2 | 5,1 | 24,7 |
Куряче філе, фаршироване грибами | 226,2 | 13,4 | 19 | 0,5 |
Курячі грудки з соусом з волоських горіхів | 227,2 | 11,8 | 15,6 | 10,6 |
Курячі ковбаски зі смаженою картоплею | 141,9 | 6,4 | 7,8 | 12,3 |
Курка по-купецькому | 127,9 | 7 | 9,9 | 2,8 |
Курка майже в сметані | 338,8 | 7,3 | 33,6 | 1,9 |
Курка фарширована (галантин) або порося фарширований | 325,3 | 12,5 | 27,6 | 7,1 |
Курка, смажена цілком | 133,8 | 8,5 | 9,3 | 4,3 |
Курка, тушкована з картоплею і помідорами | 123 | 5,6 | 9 | 5,1 |
лангет | 381,3 | 33,2 | 27,6 | 0 |
цибуля маринована | 82,2 | 1,4 | 5 | 8,5 |
Лук порей з грибами | 58,3 | 2,4 | 3,6 | 4,3 |
Лук порей зі свининою | 207,5 | 6 | 15,6 | 11,5 |
Лук, смажену у фритюрі | 239,7 | 4,8 | 14 | 25,3 |
цибулевий клопс | 181,4 | 11,4 | 13,3 | 4,2 |
Люля-кебаб (азербайджанське національне блюдо) | 338,7 | 20,1 | 24,6 | 9,9 |
Макарони з яйцем | 114,9 | 3,1 | 7,5 | 9,4 |
Манти з бараниною (казахське національне блюдо) | 204,9 | 11,7 | 10,3 | 17,6 |
Манти з гарбузом | 247,7 | 3 | 18 | 19,7 |
Маса з риби гарячого копчення | 340,1 | 22,3 | 27,8 | 0,3 |
минестроне | 66,8 | 4,2 | 3,4 | 5,3 |
Мізки, запечені на грінках | 219,6 | 9,8 | 12,1 | 19,2 |
Морепродукти під майонезом | 472,2 | 39 | 34,7 | 1 |
Морква в формочках | 74,4 | 2,1 | 5,3 | 4,8 |
морква глазурована | 146,3 | 1 | 6,8 | 21,6 |
Морква з зеленим горошком в молочному соусі | 184,8 | 7,4 | 8,9 | 19,9 |
морква тушкована | 108 | 0,9 | 8,9 | 6,4 |
Морква тушкована з рисом і чорносливом | 174,6 | 2,6 | 7,1 | 26,6 |
Морква, тушкована в сметанному соусі | 152,4 | 2,4 | 11,3 | 10,9 |
Морква, тушкована з цибулею | 57,6 | 1,9 | 2,5 | 7,4 |
Морква, тушкована з рисом | 130,8 | 1,7 | 8,1 | 13,7 |
Морква, тушкована з чорносливом або яблуками | 146,6 | 2,2 | 5,1 | 24,7 |
Морський гребінець або креветки заливні | 222 | 23,6 | 13,7 | 1,2 |
Морський гребінець відварений з соусом | 159 | 16,9 | 6,2 | 9,4 |
М'ясо «Пальчики оближеш» | 269,4 | 9,8 | 24,7 | 2,1 |
М'ясо в горщику | 57,9 | 1,9 | 3,8 | 4,3 |
М'ясо в шубі | 273,5 | 11,8 | 24,6 | 1,4 |
м'ясо відварне | 307,2 | 34,1 | 18,6 | 0,9 |
М'ясо по-корейськи | 173,5 | 3,1 | 15,7 | 5,4 |
М'ясо по французьки | 264,6 | 10 | 23 | 4,6 |
М'ясо з курагою | 181,6 | 10,1 | 10,6 | 12,3 |
М'ясо з овочами по-індонезійському | 174,7 | 5,1 | 11 | 14,7 |
м'ясо тушковане | 252,3 | 17,3 | 9 | 27,3 |
м'ясо шпиговане | 174 | 17,6 | 9,2 | 5,6 |
М'ясо, смажене великим шматком | 399,3 | 35 | 28,8 | 0 |
М'ясо, смажене великим шматком, шпиговане | 391,5 | 32,6 | 29 | 0 |
М'ясо, тушковане з цибулею в горщику | 293,2 | 15,9 | 9,7 | 37,9 |
Овочі в молочному соусі | 120,8 | 5,6 | 3,7 | 17,5 |
Овочі відварні з жиром | 90,5 | 1,9 | 6 | 7,5 |
Овочі, припущені в молочному або сметанному соусі | 232,1 | 4,7 | 17,9 | 13,8 |
Овочі, припущені з жиром | 109,2 | 2,1 | 6 | 12,4 |
Овочеве рагу з печерицями | 73,2 | 1,1 | 6 | 3,9 |
Оладки з капусти з сиром | 213,2 | 5,6 | 19,3 | 4,6 |
Оладки з печінки | 229,1 | 20,2 | 14,2 | 5,4 |
Омлет зі збитих вершків | 256,8 | 6,4 | 14,8 | 26,2 |
омлет натуральний | 221,9 | 12,2 | 18,4 | 1,9 |
Омлет із сиром | 342 | 16,3 | 29,7 | 2,6 |
Омлет, змішаний з м'ясними продуктами | 351,4 | 17,3 | 30,5 | 2,1 |
Осетрина, білуга, севрюга, сом з гарніром | 132,6 | 12 | 8 | 3,3 |
Гострий рис з помідорами | 128,4 | 2,9 | 4,1 | 21,2 |
Мисливське блюдо | 114,2 | 4,9 | 7,9 | 6,4 |
Палички з оленини (національне блюдо народів Півночі) | 527,1 | 21,8 | 47,8 | 2,5 |
Пампушки з часником | 215,3 | 5,8 | 3,9 | 41,9 |
паста Наполітана | 289,6 | 4,2 | 21,5 | 21 |
паста сирна | 555,2 | 14,8 | 54,2 | 2,3 |
Паштет з печінки | 294,5 | 14 | 26 | 1,1 |
Паштет з квасолі | 330,5 | 13 | 20,9 | 24 |
паштет рибний | 276,4 | 20,5 | 21,5 | 0,3 |
Пельмені «Московські» | 279 | 14 | 14,6 | 24,6 |
Пельмені з яловичини і свинини | 276,9 | 13,4 | 12 | 30,7 |
пельмені м'ясні | 245 | 15,5 | 8 | 29,7 |
Пельмені по-мордовських | 249,3 | 8,9 | 14,2 | 23 |
Пельмені рибні (напівфабрикат) | 209,2 | 14,9 | 6,7 | 23,9 |
Пельмені рибні, запечені в горщику | 377,5 | 20,9 | 20,2 | 29,9 |
Пельмені зі свининою та свіжою капустою | 268,5 | 10,2 | 12,9 | 29,7 |
Пельмені старорусские з субпродуктами | 265,2 | 15,1 | 13,7 | 21,8 |
Пельмені, запечені в сметані | 616,6 | 25,7 | 40 | 41,1 |
Перець з грибами | 73,4 | 2,1 | 5,7 | 3,5 |
Перець, фарширований бринзою або сиром з яйцем (Карачаєво-черкеський національне блюдо) | 175,2 | 8,4 | 14,3 | 3,4 |
Перець, фарширований овочами та рисом | 131,8 | 2,7 | 8,9 | 11 |
Печінка в сметані | 184,7 | 8,9 | 14,6 | 4,7 |
печінковий паштет | 306,7 | 7,3 | 22,2 | 20,7 |
Печінка в сметанному соусі | 112,2 | 4,1 | 9 | 4,1 |
Печінка по-берлінськи | 118,2 | 8,1 | 6,4 | 7,6 |
Печінка по-селянськи (печінка, запечена в яйці, - татарське національне блюдо) | 182 | 16,5 | 11 | 4,6 |
Печінка по-строгановськи | 347 | 16,3 | 29,1 | 5,3 |
Печінка по-Шадринського | 84,8 | 11 | 2,6 | 4,7 |
Печінка по-південноамериканських | 139,8 | 14,2 | 9,2 | 0 |
Печінка з грибами | 251,3 | 21,6 | 17,3 | 2,5 |
Печінка, смажена з жиром або цибулею | 300,3 | 23,7 | 21,2 | 3,9 |
Печінка, тушкована в соусі | 362,4 | 12,3 | 18,2 | 39,8 |
Печиво «Хусточки» | 302,2 | 8,9 | 19,5 | 24,2 |
піджарка | 357,6 | 26,1 | 26,1 | 4,9 |
Піджарка з риби | 276,4 | 15,2 | 20 | 9,5 |
помідори смажені | 55,6 | 0,8 | 4,2 | 4 |
Помідори, фаршировані грибами | 58 | 1,6 | 4,1 | 3,9 |
Помідори, фаршировані овочами і рисом | 118 | 2,3 | 7,6 | 10,8 |
Помідори, фаршировані сиром | 91,5 | 5,4 | 6,1 | 4,1 |
Помідори, фаршировані яйцем і цибулею | 95,4 | 3,1 | 7,7 | 3,8 |
Порося відвареної з хріном | 194,8 | 20,5 | 8,6 | 9,5 |
порося фаршироване | 120,3 | 16,5 | 5,7 | 0,6 |
Нирки смажені з помідорами або лимонним соком | 237,9 | 19,8 | 15,6 | 4,8 |
Нирки по-російськи | 116,4 | 8,7 | 5,3 | 9,1 |
Нирки з грибами в соусі червоному з вином | 154,7 | 12,8 | 9,8 | 4,1 |
Птах або дичину під паровим соусом з грибами і рисом | 322 | 14,4 | 15,4 | 33,5 |
Птах або кролик смажені | 508,3 | 31,2 | 42 | 1,3 |
Птах або кролик, тушковані в соусі | 265,5 | 17,5 | 19,1 | 6,2 |
Птах, дичину або кролик відварні з гарніром | 335,8 | 16 | 13,7 | 39,6 |
Птах, дичину або кролик по-столичному | 396,2 | 22,9 | 21,2 | 30,3 |
Рагу з баранини або свинини | 225,6 | 11,2 | 13,3 | 16,2 |
Рагу з грибів з яйцями | 87,8 | 7,3 | 4,4 | 5,1 |
Рагу з овочів | 147,2 | 4,5 | 7,9 | 15,4 |
Рагу з птиці, дичини, кролика або субпродуктів | 246,2 | 14,1 | 16,4 | 11,2 |
рагу овочеве | 125,9 | 4,7 | 5,2 | 16,1 |
Ріпа або кабачки, фаршировані овочами і рисом | 157,8 | 4,8 | 10,2 | 12,6 |
Ріпа, фарширована грибами | 189,9 | 5 | 13,1 | 13,8 |
Рис в капустяному листі з м'ясним фаршем | 38,4 | 1,4 | 1,1 | 6,2 |
рис запечений | 361,2 | 10,9 | 23,5 | 28,3 |
рис припущений | 163,6 | 5,7 | 6,1 | 22,9 |
Рис припущений з томатом | 208,4 | 8,3 | 7,7 | 28,3 |
ромштекс | 395,3 | 26,9 | 27,4 | 11,1 |
Рулет з баранини по-башкирських | 190,5 | 14,5 | 11,4 | 7,9 |
Рулет з яловичини | 387,3 | 32,5 | 28,1 | 1,3 |
Рулет з курки зі свининою і чорносливом | 281 | 18,5 | 19,6 | 8,2 |
Рулет з печінки з яблуками | 124,3 | 6,2 | 9,8 | 3,1 |
Рулет з риби | 159,6 | 10,6 | 7,4 | 13,5 |
Рулет або запіканка картопляні, з овочами або овочами і грибами | 128,8 | 4,3 | 6,1 | 15,2 |
Рулет м'ясний з чорносливом | 202,9 | 13,2 | 13,7 | 7,3 |
Рулет з цибулею і яйцем | 255,5 | 17,8 | 16,5 | 9,5 |
Рулет з макаронами або яйцем | 287,1 | 16,2 | 13,9 | 26 |
Рулет яєчний з морквою | 198,6 | 9,9 | 15,7 | 4,7 |
рулетики курячі | 142 | 17,1 | 7,9 | 0,7 |
Рулетики м'ясні, фаршировані капустою, по-домашньому | 460,4 | 16 | 40,5 | 8,7 |
Риба (нашарованими шматками) відварна | 178,5 | 15,1 | 8,7 | 10,5 |
Риба (нашарованими шматками) припущена | 186,2 | 12,9 | 12,1 | 6,9 |
Риба (сімейства осетрових) смажена | 242,2 | 16 | 16,7 | 7,5 |
Риба (сімейства осетрових) відварна | 202,2 | 13,3 | 13,7 | 7 |
Риба (сімейства осетрових) припущена | 193,8 | 13,4 | 13 | 6,2 |
Риба (філе) відварна | 165 | 19,6 | 6 | 8,8 |
Риба (філе) припущена | 145,9 | 13,8 | 7,5 | 6,3 |
Риба «Апетитна» (риба, запечена з капустою і цибулею) | 248,4 | 12,8 | 19 | 6,9 |
Риба «Сюрприз» (окунь) | 115,7 | 9,3 | 8,2 | 1,2 |
Риба в тесті, смажена | 227 | 15,4 | 12,3 | 14,7 |
Риба в яблучному соусі | 86,7 | 5,9 | 4,8 | 5,2 |
риба смажена | 207,8 | 16,6 | 11,3 | 10,6 |
Риба заливна з гарніром | 200,7 | 20,1 | 11,3 | 4,9 |
Риба по-волзьких (риба маринована, смажена) | 264,8 | 24,8 | 14,7 | 8,8 |
Риба під майонезом | 191,8 | 10,6 | 16,1 | 1,1 |
Риба під майонезом | 258,8 | 12 | 22,4 | 2,4 |
Риба під маринадом | 6,2 | 0,3 | 0,3 | 0,5 |
Риба по-російськи | 190,6 | 14,5 | 11,6 | 7,5 |
Риба по-староруський в горщику | 152,3 | 4,5 | 13,4 | 3,7 |
Риба, смажена у фритюрі | 245,2 | 12,5 | 15,7 | 14,3 |
Риба, смажена з цибулею по-харківському | 220 | 12 | 14,1 | 12,1 |
Риба, запечена в соусі з грибами | 366,4 | 25,6 | 27,7 | 4 |
Риба, запечена під молочним соусом | 173,8 | 9,1 | 10,1 | 12,3 |
Риба, запечена з картоплею по-російськи | 193,8 | 13,5 | 11,9 | 8,7 |
Риба, печена зі шпиком | 97,5 | 11,2 | 2,8 | 7,3 |
Риба, припущена з соусом біле вино | 172,6 | 15 | 8,6 | 9,4 |
Риба, тушкована в томаті з овочами | 122,7 | 14,4 | 3,7 | 8,5 |
рибна запіканка | 164 | 9,7 | 11,8 | 4,9 |
Рибно-картопляні котлети | 130,2 | 6,7 | 9,9 | 3,8 |
рибний шніцель | 215,2 | 12,8 | 15,5 | 6,5 |
Салака в молоці | 143 | 6,2 | 11,8 | 3,1 |
Салака в часниковому соусі | 32,7 | 2,4 | 2,1 | 1,1 |
Салака, запечена з рисом і капустою | 43 | 2,6 | 1,7 | 4,6 |
Сациві з курки або індички (птах в горіховому соусі - грузинське національне блюдо) | 312,8 | 20,4 | 19,4 | 15,1 |
Буряк тушкована | 106,3 | 2,7 | 5,5 | 12,2 |
Буряк, тушкована в сметані або соусі | 144,3 | 2,3 | 10,6 | 10,7 |
Буряк, тушкована в сметанному соусі | 174,8 | 2,6 | 12,7 | 13,3 |
Буряк, тушкована з яблуками | 166,1 | 2 | 11,8 | 13,9 |
Буряк, фарширована сиром та родзинками | 177,9 | 6,2 | 11,5 | 13,2 |
Свинина на сковороді по-зауральські | 155,2 | 8 | 11,5 | 5,1 |
Свинина по-китайськи | 303,9 | 9,2 | 23,3 | 15,3 |
Свинина з капустою і галушками | 139 | 4,6 | 9,9 | 8,5 |
Свинина, смажена в тесті | 319,1 | 10,9 | 25,2 | 13 |
Свинина, запечена в тесті | 322,9 | 13,1 | 27,7 | 5,6 |
Свинина, тушкована з капустою | 128,5 | 4 | 11,7 | 2 |
свинячі рулетики | 260,4 | 10,2 | 21,9 | 6,1 |
Селера з картоплею | 130,2 | 1,3 | 9,6 | 10,3 |
Селера з морквою | 163,9 | 1,4 | 13,8 | 9,1 |
Селера з яблуками | 131,9 | 2 | 8,8 | 11,9 |
Селера зі сливами | 171,8 | 2,9 | 9,3 | 20,4 |
Селера з стручкової квасолею | 120 | 1,6 | 9,6 | 7,3 |
Селера, смажений з яйцем | 81,2 | 3,2 | 4,6 | 7,3 |
Оселедець в сметані | 182,6 | 11 | 12,9 | 5,9 |
Оселедець смажена по-датському | 183,7 | 11,1 | 12,8 | 6,3 |
Оселедець по-московськи з яблуками і цибулею | 235,3 | 12,4 | 18,6 | 4,8 |
оселедець рубана | 289,3 | 14,1 | 22,8 | 7,5 |
Оселедець рубана з горіхами | 387,7 | 20 | 23,2 | 26,2 |
Оселедець з гарніром | 94,4 | 6,7 | 3,6 | 9,5 |
Оселедець з гарніром | 201,6 | 9,6 | 16,9 | 3 |
Оселедець з картоплею | 174,5 | 9,8 | 10,4 | 11,1 |
Серце, легені та інші субпродукти в соусі | 140,3 | 12,2 | 7,6 | 6,1 |
Солодка запіканка з квасолі | 299 | 11,2 | 15,5 | 30,5 |
Солодка картопляна запіканка | 176,7 | 3,9 | 11,6 | 15 |
Солодка квасоля з грушами | 157,7 | 9,6 | 2,9 | 24,9 |
солянка | 34,9 | 2 | 0,4 | 6,2 |
солянка грибна | 43,5 | 1,3 | 3,4 | 2 |
Солянка з риби на сковороді | 135,8 | 14,1 | 6,6 | 5,3 |
солянка овочева | 124,9 | 3,2 | 8,2 | 10,2 |
Солянка по-Казанської (солянка з чорносливом - татарське національне блюдо) | 58,6 | 2,6 | 3,4 | 4,6 |
солянка рибна | 96,9 | 13,3 | 3,8 | 2,5 |
солянка збірна м'ясна | 68,7 | 5,2 | 4,6 | 1,7 |
Солянка збірна м'ясна на сковороді | 152,5 | 9 | 10,5 | 5,8 |
Спаржа в соусі | 70 | 2,6 | 4,8 | 4,4 |
Спаржа з сиром | 175,7 | 5,5 | 16,1 | 2,3 |
Спаржа з вершковим маслом | 46,3 | 1,8 | 3 | 3,2 |
Спаржева квасоля в яйці | 256,1 | 6 | 19,1 | 16 |
Старовинна запіканка з лосося | 104,2 | 10,4 | 3,1 | 9,3 |
Строганина з риби (національне блюдо народів Півночі) | 172,6 | 34,3 | 3,9 | 0 |
Стручкова квасоля з сиром | 119,1 | 5,7 | 9,6 | 2,6 |
Стручкова квасоля з яєчнею | 109,6 | 4,2 | 8,7 | 4 |
Стручкова квасоля тушкована | 136,6 | 3,2 | 11,5 | 5,3 |
Судак в соусі «Рокфор» | 128,5 | 7,7 | 10,2 | 1,7 |
Судак або щука фаршировані (цілком) | 153,2 | 11,1 | 6,8 | 12,7 |
Судак, запечений з картоплею | 88,1 | 5,6 | 4,9 | 5,9 |
Сирники варені з картоплі | 107,2 | 5,8 | 4,2 | 12,3 |
Тельное з риби | 194,6 | 11,4 | 10,9 | 13,5 |
тефтелі | 315,9 | 18,7 | 22,1 | 11,2 |
Тефтелі з м'яса кролика | 105,9 | 7,1 | 5,9 | 6,5 |
тефтелі рибні | 303,5 | 12,6 | 7,9 | 48,6 |
Тріска з гірчичним соусом | 127,5 | 8,1 | 8,5 | 4,9 |
Тулма (голубці - татарське національне блюдо) | 181,8 | 9,3 | 13 | 7,4 |
Тушкована морква з стручкової квасолею | 38,5 | 2,1 | 1,7 | 3,9 |
тушкована ставрида | 70,3 | 6 | 3,9 | 3,1 |
тушкована кольрабі | 74 | 4,1 | 5,1 | 3,3 |
Тушковане філе хека | 137 | 7,7 | 11,1 | 1,7 |
тушкований кролик | 166,9 | 10,4 | 12,9 | 2,4 |
Тушкований стручковий перець | 142,9 | 1,3 | 13,3 | 4,7 |
Гарбуз в солодкому маринаді | 90,7 | 0,4 | 0,04 | 23,7 |
гарбуз відварна | 116,9 | 2,6 | 7,9 | 9,4 |
Гарбуз, кабачки, баклажани смажені | 89,7 | 2,1 | 6 | 7,2 |
Уральські сардельки | 295,2 | 10,2 | 26,7 | 3,8 |
Качка тушкована з грибами | 170 | 5,8 | 16 | 0,7 |
Качка, фарширована картоплею і чорносливом | 340 | 10,5 | 26,1 | 16,9 |
Фальшиві «курячі» котлети | 157,4 | 10,5 | 4,6 | 19,8 |
фальшивий заєць | 209,5 | 14 | 16,8 | 0,7 |
фарширована кольрабі | 140,6 | 9,6 | 10,3 | 2,6 |
фаршировані огірки | 102 | 1,6 | 9,3 | 3,2 |
фарширований цибулю | 152,6 | 5,6 | 11,2 | 7,8 |
фарширований чорнослив | 174,5 | 5,9 | 1 | 38 |
Квасоля овочева відварна | 24,7 | 2,492 | 0,305 | 2,918 |
Квасоля з огірками | 107,2 | 4,8 | 5,5 | 10,2 |
Квасоля з чорносливом | 316,5 | 8,7 | 12,8 | 44,4 |
Квасоля з яблуками | 209,1 | 10,2 | 3,4 | 36,8 |
філе | 374,5 | 33,2 | 26,8 | 0,04 |
Філе з курей або дичини фаршироване | 335,4 | 17 | 27,1 | 6,1 |
Філе індички, фаршироване яблуками і чорносливом | 255,5 | 12,2 | 14,9 | 19,4 |
Філе морського гребінця, смажене у фритюрі | 251,5 | 22,1 | 13,2 | 11,7 |
Філе птиці або дичини під майонезом | 400,2 | 16,7 | 33,3 | 9,1 |
Філе з помідорами і соусом | 235,1 | 12,7 | 16,7 | 9,1 |
Філе з соусом | 288 | 20,2 | 19,9 | 7,5 |
Філе скумбрії по-грецьки | 78,4 | 4,6 | 4,2 | 5,9 |
форшмак | 245,3 | 6,9 | 21,7 | 6 |
Форшмак картопляний з оселедцем | 255,6 | 8,7 | 21,1 | 8,4 |
фрикадельки м'ясні | 263 | 28,7 | 16 | 1 |
фрикадельки рибні | 152,6 | 21,6 | 6,7 | 1,6 |
Хрюшка з картоплі | 130,2 | 4,8 | 9,3 | 7,2 |
Цвітна капуста відварна | 178,8 | 1,3 | 18,3 | 2,3 |
Цвітна капуста під голландським соусом | 52,4 | 2,3 | 3,2 | 3,8 |
Цвітна капуста під соусом | 123,2 | 2,3 | 10,9 | 4,2 |
Цвітна капуста з морквою | 72,3 | 1,5 | 5,9 | 3,5 |
Цвітна капуста з морквою і селерою | 49,1 | 1,2 | 3,1 | 4,4 |
Цвітна капуста з помідорами | 46,3 | 2,2 | 2,5 | 3,9 |
Цепеліни (литовська кухня) | 116,8 | 4,1 | 8,9 | 5,4 |
Цепеліни з м'ясом | 41,3 | 1,2 | 2,9 | 2,8 |
Цимес «Єврейський» (тушковані овочі) | 135,7 | 3,1 | 6,3 | 17,7 |
Цукіні в сирній паніровці | 100,9 | 6,2 | 4,8 | 8,9 |
Курча з прянощами | 167,3 | 15 | 11,3 | 1,6 |
Курчата тютюну (грузинське національне блюдо) | 350,5 | 29,2 | 24,8 | 2,8 |
Курчата, тушковані з морквою і ріпою | 250,8 | 11,8 | 19,5 | 7,4 |
Чахохбілі з курки | 119,7 | 6,9 | 8,9 | 3,3 |
чебуреки | 279,3 | 12,5 | 15,6 | 23,6 |
Чолнт-фіш | 142,7 | 8 | 11,1 | 3 |
Шашлик з баранини, яловичини або свинини | 154,5 | 11,3 | 10,5 | 4 |
Шашлик з яловичини | 465,5 | 22,1 | 40,8 | 2,7 |
шніцель | 456,2 | 16,5 | 39,2 | 9,9 |
Шніцель з капусти | 149,2 | 3,3 | 10,9 | 10,1 |
Шніцель з різних овочів в молочному соусі | 180 | 4,2 | 12,7 | 13 |
Шніцель натуральний рубаний | 539,6 | 20,3 | 47,7 | 7,9 |
Шніцель рибний натуральний | 203,3 | 14,6 | 11,7 | 10,7 |
шурпа | 44,3 | 2,2 | 2,4 | 3,7 |
Шурпа в горщику (дагестанський національне блюдо) | 76,9 | 5,2 | 3,5 | 6,6 |
ескалоп | 486,6 | 19 | 42,8 | 6,8 |
Мова яловичий «по-кавказьки» | 182,2 | 9,5 | 12,3 | 8,9 |
Язик відварний в соусі | 206,7 | 19,1 | 14,1 | 0,9 |
Яєчня (натуральна) | 240,8 | 15,9 | 19,3 | 1 |
Яєчня з м'ясними продуктами | 294 | 18,6 | 24,1 | 0,8 |
Яєчня з овочами або грибами | 257,1 | 18,2 | 14,4 | 14,6 |
Яєчня з куркою і грибами | 210,4 | 8,6 | 18,1 | 3,4 |
Яйця під майонезом з гарніром | 251 | 7,2 | 22,8 | 4,4 |
Яйця, фаршировані креветками | 226,6 | 19,1 | 15,9 | 1,8 |
Яйця, фаршировані оселедцем і цибулею | 160,4 | 7,3 | 12,6 | 4,7 |