Курячі грудки, тушковані з овочами, - покроковий рецепт приготування з фото * Кроссфіт

Куряча грудка - 2 шт.
Болгарський перець - 2 шт.
Квасоля стручкова - 100-150 г
Соєвий соус - 2-3 ст. л.
Лимонний сік - 1-2 ст. л.
Приправа каррі - за смаком
Оливкова олія - для обсмажування
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Білки 8,6 г
Жири 2,4 г
Вуглеводи 13,6 г

Покроковий фоторецепт приготування дієтичних курячих грудок, тушкованих з овочами на сковороді.

Кількість порцій: 4 порції.

Покрокова інструкція

Курячі грудки, тушковані з овочами, - це смачне дієтичне блюдо, яке готується в домашніх умовах на сковороді з мінімальною кількістю масла. Блюдо, приготоване за цим пошаговому рецептом з фото, сподобається людям, які дотримуються здорового і правильного харчування (ПП). Для гарніру найкраще підходить білий або бурий рис. Філе можна використовувати як свіже, так і морозиво, головне - розморозити м'ясо природним шляхом і ретельно промити під проточною водою, щоб позбутися від залишків льоду.

Соєвого соусу досить для додання страві солоного смаку, але за бажанням можна додатково використовувати сіль. Приправи, крім каррі і перцю, можна додати будь-які за смаком.

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Філе огляньте, зріжте плівки і жирові прошарки, якщо вони є, а потім промийте м'ясо під проточною водою і обсушити. Стручкову квасолю необхідно розморозити або, якщо продукт свіжий, зріжте хвостики і розрізати кожен стручок на пару частин. Болгарський перець помийте, а також відразу відріжте невеликий шматочок лимона.

Крок 2

Філе наріжте середніми шматочками приблизно однакового розміру і складіть в глибоку миску.

Крок 3

Розріжте болгарські перці навпіл, вичистіть насіння і видаліть хвостики. Для того щоб блюдо виглядало більш барвисто, рекомендується використовувати перчинки різних кольорів, наприклад, один перчик червоний, а другий - жовтий. Занадто дрібно нарізати овочі не варто, досить нарубати четвертинками, щоб смужка перцю була менше стручкової квасолі.

Крок 4

У миску до нарізаним грудкам додайте чорний мелений перець, приправу каррі, соєвий соус і свіжовичавлений з часточки лимона сік. За допомогою ложки добре перемішайте компоненти, щоб кожен шматочок курки був покритий спеціями і соусом.

Крок 5

Поставте велику сковороду з високими бортами на плиту, налийте невелику кількість рослинної олії. Коли воно нагріється, викладайте курку і обсмажуйте на сильному вогні перші 2 хвилини, а потім зменшіть вогонь до мінімального і млоїте курку, періодично помішуючи, протягом 15 хвилин.

Крок 6

Додайте в сковороду стручкову квасолю, перемішайте і продовжуйте гасити інгредієнти протягом 3-4 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 7

У сковороду до заготівлі помістіть нарізаний перець, за бажанням можна трохи посолити овочі. Перемішайте, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте хвилин 7 на маленькому вогні.

Крок 8

Спробуйте курку. Якщо вона готова, зніміть сковороду з плити і дайте постояти 5 хвилин при кімнатній температурі.

Крок 9

Смачні курячі грудки, тушковані з овочами, готові. Подавайте блюдо теплим з гарніром з відвареного рису. Можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад, петрушкою. Смачного!