.wpb_animate_when_almost_visible { opacity: 1; }
  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
  • Головна
  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
Дельта Спорт

Оселедець - користь, хімічний склад і калорійність

Оселедець - вид жирної морської риби, на яку просто необхідно звернути увагу через багатого змісту в складі продукту корисних компонентів - мінералів, вітамінів, жирних кислот. А ще в цій рибі багато йоду і високий рівень білка при повній відсутності вуглеводів. Крім цього, в атлантичної і тихоокеанської рибі користь жіночому і чоловічому організму приносить не тільки філе, а й ікра з молочком.

Мало хто в курсі, що оселедець івасі - натуральний стимулятор для спортсменів-важкоатлетів. Виявляється, за хімічним складом звична солона оселедець перевершує всі доступні анаболіки. Цю рибу можна їсти під час дієт або вагітності та перед заняттям в тренажерному залі (що навіть рекомендується). І що найцікавіше, у оселедця практично немає протипоказань.

Харчова цінність і калорійність

Харчова цінність і калорійність оселедця змінюються в залежності від способу приготування продукту і його різновиди. У свіжій рибі на 100 г міститься 125,3 ккал. Ікра оселедця містить 221,2 ккал на 100 г, а молочко - 143,2 ккал.

Розглянемо харчову цінність оселедця (різних видів готування) на 100 грамів в формі таблиці:

різновид оселедцяКалорійність, ккалБілки, гЖири, гВуглеводи, г
солона145,918,18,50
смажена180,521,317,60
копчена226,923,711,40
Слабосолона або малосоленая189,617,911,50
відварна131,121,210,90
Запечена в духовці200,518,612,91,1
маринована159,616,812,73,3
Консервована в маслі305,816,426,90

У філе солоної оселедця міститься 144,8 ккал, а в одному шматочку риби - приблизно 41,2 ккал. Крім цього, в складі оселедця присутній зола в розмірі 11,4 на 100 г їстівної частини риби.

Співвідношення БЖУ у молочка - 22,2 / 1,4 / 6,4 відповідно, а у ікри оселедця - 31,7 / 10,21 / 0.

Продукт не можна назвати висококалорійним, тому в помірній кількості його можна вживати навіть під час схуднення, хіба що слід відмовитися від риби в маслі або копченої.

Хімічний склад оселедця

Хімічний склад оселедця насичений вітамінами і жирними кислотами, такими як омега-3, а також мікро- і макроелементами. Крім цього, не менше різноманітний набір компонентів присутній в молока і ікрі, якими люди абсолютно марно нехтують. По складу солона, слабо-і Малосолоне риба майже не відрізняються від сирої, тому розглянемо набір вітамінів і корисних елементів на прикладі солоної атлантичної оселедця.

Хімічний склад вітамінів в рибі на 100 г:

продуктА, мгВ4, мгВ9, мгС, мгВ12, мгD, мгРР, мг
філе0,0265,10,0120,795,931,14,5
молочко–––––31,1–
ікра0,0913,60,0160,610,0020,0121,7

Мікро-і макроелементів на 100 г:

  • йод - 41,1 мг;
  • мідь - 0,043 мг;
  • залізо - 1,2 мг;
  • селен - 35,9 мг;
  • кобальт - 39,9 мг;
  • фтор - 379,1 мг;
  • калій - 215,6 мг;
  • магній - 39,6 мг;
  • кальцій - 81,1 мг;
  • натрій - 101,1 мг;
  • фосфор - 269 мг;
  • хлор - 166,1 мг.

У хімічному складі є також насичені кислоти омега-3 в кількості 1,84 г і омега-6 - 0,19 м Крім цього, в оселедця присутній холестерин в обсязі 59,9 мг на 100 г продукту.

В ікрі і молочках містяться практично ті ж корисні мінерали, що і в самій рибі. Крім того, в молочках присутній вітамін D, один з найпотрібніших для повноцінного розвитку організму.

© GSDesign - stock.adobe.com

Корисні властивості риби

Корисні властивості риби оселедця свіжої, солоної і слабосоленої для організму досить великі, продукт приносить користь жінкам, чоловікам, дітям і особливо спортсменам.

  1. За рахунок високого вмісту в складі продукту жирних кислот омега-3 риба позитивно впливає на роботу серця і запобігає розвитку такого захворювання, як атеросклероз.
  2. Виступає профілактичним засобом розвитку пухлин і онкології, так як саме брак жирних кислот в організмі підвищує ймовірність розвитку захворювання.
  3. Зміцнює імунітет за рахунок йоду.
  4. Знижує ймовірність розвитку діабету.
  5. Завдяки високому вмісту кальцію зміцнюються кістки.
  6. Продукт підвищує рівень гемоглобіну в крові і позитивно впливає на роботу нирок - тут ми говоримо не про слабосоленої, а про запеченої або вареної риби.
  7. Позитивно впливає на роботу зорових органів.
  8. Підвищує концентрацію і працездатність головного мозку.
  9. Містить легкоусваиваемий білок, що особливо цінується спортсменами.
  10. Природний стимулятор для набору м'язової маси.

Крім цього, оселедець містить в собі корисні елементи, які здатні зменшувати скупчення жирових клітин. Регулярне вживання риби допомагає прискорити обмін речовин, тому рибу варто включити в раціон для схуднення, незважаючи на її жирність.

Користь ікри

Користь ікри оселедця для організму полягає у високому вмісті мінералів і лецитину, який позитивно впливає на кровоносну систему, а саме:

  • нормалізує артеріальний тиск;
  • підвищує кількість гемоглобіну;
  • зменшує ризик розвитку анемії;
  • розріджує кров;
  • зменшує ймовірність появи варикозу;
  • покращує роботу серця.

Ікру оселедця рекомендується включити в раціон в післяопераційний період, за рахунок чого сили в організмі відновляться швидше.

Крім того, продукт допоможе:

  • поліпшити загальний стан здоров'я;
  • підвищити працездатність;
  • поліпшити апетит;
  • зміцнити імунну систему;
  • позбутися від депресивного стану;
  • омолодити шкіру.

Білок, що міститься в ікрі, набагато швидше засвоюється організмом, ніж м'ясний (приблизно за півгодини).

Молочко оселедця

Молочко оселедця містять багато вітаміну D і жирних кислот омега-3. Молочко часто використовуються спортсменами, яким потрібно відновити сили після виснажливої ​​фізичної тренування. Крім цього, продукт рекомендують людям, які перенесли важке захворювання.

Інші корисні властивості:

  • поліпшення роботи серцево-судинної м'язи;
  • запобігання інфаркту;
  • стимуляції клітин головного мозку;
  • підвищення імунітету;
  • поліпшення пам'яті.

Продукт допомагає організму краще засвоювати глюкозу, що запобігає розвитку діабету. Крім цього, молочко вважають підсилювачем чоловічої потенції.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Косметичні властивості

Косметичні властивості оселедця і її ікри в першу чергу поширюються на поліпшення стану шкіри обличчя, структури волосся і нігтів:

  • риб'ячий жир використовується в якості маски для розгладження неглибоких зморшок;
  • луску оселедця додають в лаки і навіть помади для отримання перламутрового сяйва;
  • за допомогою масок з ікри (приклад описаний нижче) можна пом'якшити шкіру обличчя і рук;
  • кошти з додаванням компонентів, отриманих їх ікри, вирівнюють тон особи і покращують еластичність шкірних покривів.

Щоб зробити маску, яка підходить для будь-якого типу шкіри, необхідно взяти 5 г свіжої рибної ікри, подрібнити і змішати зі столовою ложкою оливкової або лляної олії. Дати постояти 15-20 хвилин, додати жовток одного яйця і нанести отриманий склад на очищену шкіру обличчя і шиї на півгодини, а потім змити теплою водою. Крем наносити не потрібно.

Протипоказання і шкоду для організму

Шкода для організму в першу чергу полягають у високому вмісті солі в продукті. Вживання негайно призведе до затримки рідини в організмі, через що з'явиться набряклість і збільшиться навантаження на нирки.

Оселедець протипоказано в наступних випадках:

  • при наявності патологій нирок і печінки;
  • гастриту;
  • гіпертонії;
  • періодичних або постійних мігреней;
  • цукрового діабету;
  • алергічної реакції;
  • коли в шлунку підвищена кислотність.

Список заборон поширюється лише на солону рибу, так як в запеченому або відвареному вигляді продукт вживати дозволяється. Є солону оселедець без побоювань за здоров'я можна тільки після того, як вона буде вимочена в чорному чаї або молоці.

Дітям до 3 років є солону рибу небажано, як і годуючим матерям.

Увага! Якщо ви страждаєте від ожиріння, то від копченої риби потрібно відмовитися повністю через її високу калорійність.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Підсумки

Оселедець - універсальний продукт, який однакового благотворно впливає на стан здоров'я як чоловіків, так і жінок. Риба містить велику кількість корисних компонентів і амінокислот, які не просто сприяють поліпшенню стану здоров'я, але і допомагають спортсменам наростити м'язову масу. Крім того, ці сполуки надають омолоджуючий ефект і підвищують життєвий тонус.

Дивіться відео: Как приготовить вкусный плов. ПОЛЕЗНАЯ ПРОГРАММА. Выпуск 89 (Липень 2025).

Попередня Стаття

Гребля на гребному тренажері (Rowing)

Наступна Стаття

Кроссфіт для дітей

Схожі Статті

Рецепт запеченого філе тріски

Рецепт запеченого філе тріски

2020
Vitime Arthro - огляд комплексу хондропротекторов

Vitime Arthro - огляд комплексу хондропротекторов

2020
Вісім цілей для бігу

Вісім цілей для бігу

2020
Підготовка до марафону з нуля - корисні поради

Підготовка до марафону з нуля - корисні поради

2020
Фартлек - опис і приклади тренувань

Фартлек - опис і приклади тренувань

2020
Вправи для розтяжки сідничних м'язів

Вправи для розтяжки сідничних м'язів

2020

Залиште Свій Коментар


Цікаві Статті
Різновиди тейп стрічок для спортсменів, інструкція із застосування

Різновиди тейп стрічок для спортсменів, інструкція із застосування

2020
Кросівки Adidas Adizero - моделі та їх переваги

Кросівки Adidas Adizero - моделі та їх переваги

2020
Розрив, розтягнення м'язів стегна при заняттях бігом, діагностика та лікування травми

Розрив, розтягнення м'язів стегна при заняттях бігом, діагностика та лікування травми

2020

Популярні Категорії

  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
  • А чи знаєте ви
  • Питання відповідь

Про Нас

Дельта Спорт

Поділіться З Друзями

Copyright 2025 \ Дельта Спорт

  • Кроссфіт
  • Біг
  • Підготовка
  • Новини
  • Харчування
  • Здоров'я
  • А чи знаєте ви
  • Питання відповідь

© 2025 https://deltaclassic4literacy.org - Дельта Спорт