Таблиця калорійності готових продуктів і страв

Асорті в азіатському стилі77,71,457,2Асорті м'ясне на хлібі375,211,126,125,5Асорті рибне на хлібі257,914,612,922,2асорті фруктове59,42,41,310,3Бутерброд закритий з яловичими котлетами22411,16,230,2Бутерброд з баклажан97,84,3216,8Бутерброд з смаженого м'яса267,49,4251,2Бутерброд з плавленого сиру395,98,438,54,2Бутерброд з сиру403,216,935,83,6Бутерброд з сиру з оселедцем217,212,817,71,8Бутерброд з хрону433,24,644,93бутерброд пікантний316,611,820,821,9Бутерброд з зернистою ікрою кети278,613,19,335,7Бутерброд з бринзою235,98,1444,8Бутерброд з гірчичним маслом360,36,523,433Бутерброд з зернистою ікрою осетрових26712,48,335,7Бутерброд з кількою307,87,320,325,6Бутерброд з кількою і яйцем23310,910,623,4Бутерброд з аматорської ковбасою27510,6317,8817,75Бутерброд з морквою і сиром2067,111,619,4Бутерброд з відвареної яловичиною1227,63,714,2Бутерброд з оселедцевим маслом341,86,422,330,7Бутерброд з солоною горбушей22013,45,429,6Бутерброд з сиром та родзинками295,511,823,89,1Гарячій бутерброд301,67,726,48,8Грінки з пшеничного хліба213,89,71,144грінки гострі269,315,413,223,6Грінки з сиром295,213,913,631,3Закуска "Уральський рулет"220,816,316,71,5Закуска з плавленого сиру з яйцем і майонезом355,317,331,11,6Закуска овочева з часником (марійське національне блюдо)166,41,712,512,5Закуска бурякова з горіхами177,66,95,925,8Холодець з птиці або дичини, або м'ясних продуктів в формі213,618,714,42,4Ікра овочева закусочна85,724,89,1Ікра осетрових риб та ікра кетова308,516,722,410,7Канапе з бужениною і окостом354,99,927,618Канапе з ікрою і севрюгою253,511,515,119Канапе з ікрою, сьомгою і осетром289,21915,120,7Канапе з кількою і яйцем238,711,416,212,6Канапе з паштетом267,38,616,223,1Канапе з паюсной ікрою233,310,21417,7Канапе з сиром388,513,428,221,7Канапе з сиром і окостом364,912,827,118,5Квашена капуста з горіхами82,84,70,216,6Ковбаса російська, весільна160,913,111,80,5Ковбаски з селери1145,35,112,6Кошики (тарталетки) для закусок3429,415,943Кошики з крабами, креветками, кальмарами або морським гребінцем360,411,525,622,4Кошики з паштетом318,611,820,822,3Кошики з салатом327,910,821,923,2Кошики з мовою або шинкою311,611,319,324,8Лазанки з картоплі60,73,43,63,9Лососіна, сьомга, кета малосолоні218,6339,11,4Маса з шинки327,317,428,50,3Маса з бринзи273,113,2241Маса з сиру для бутербродів451,718,141,12,6гостра закуска32,61,70,16,5розтягаї закусочні266,413,39,633,8Солоні фаршировані огірки65,33,636,4холодець яловичий209,326,69,93,7Холодець із субпродуктів птиці347,430,224,41,9холодець свинячий354,625,127,12,7Сир з горіхами і часником358,216,420,528,9сирні кульки316,313,626,46,5сирний бутерброд242,79,511,227,6Фарш з пасти "Океан"177,514,810,95,3Холодець по-домашньому257,826,115,53,6Яйця, фаршировані креветками247,410,322,21,6салативінегрет130,11,710,38,2Вінегрет з овочів176,91,913,911,7Вінегрет з овочів і фруктів137,41,99,511,9Вінегрет з овочів, яблук та зелені104,21,67,38,6Вінегрет з перцю з картоплею97,436,27,9Вінегрет по-румунськи208,16,216,88,7Вінегрет з консервованим м'ясом21510,315,49,5Вінегрет з оселедцем179,29,1136,8Дієтичний салат з буряка і яблук94,20,8317Смажений салат "Універсал"26,610,25,5морквяний салат88,20,87,54,7Морква з помідорами і яблуками44,40,81,67огірковий салат131,53,7122,2окрошка м'ясна89,174,84,6окрошка овочева48,11,91,96,4печінковий салат104,78,27,51,1Помідори з огірками і перцем30,710,95Помідори з огірками та яблуками65,70,84,94,8Помідори з часниковою заправкою70,93,91,910,1Помідори, фаршировані салатом з яблук та огірків.53,50,73,25,8Редиска зі сметаною103,52,793Редька в сметані111,829,25,5рибний салат2079,318,31,4Салат "Ак-ідель" (рибний з рисом по-башкирських)368,818,429,67,5Салат "Архієрейський"221,55,920,83Салат "Весна"90,337,43,1Салат "Гранат"225,94,71812Салат "Гранатовий браслет"166,63,914,26,1Салат "Грибки"77,66,54,72,6Салат "Київський"160,95128,8Салат "Копенгагенський"75,734,85,4Салат "Кремлівський"252,35,822,17,9Салат "Літній"102,53,67,55,4Салат "Матрьошки"125,911,48,41,2Салат мімоза"296,66,328,34,4Салат "Молдова"283,55,520,420,7Салат "Московський"280,34,724,710,5Салат "Наречена"218,74,318,59,4Салат "Ніжність"2115,18,730Салат "Обжарка"132,63,811,92,7Салат "Осінній" зі свіжих овочів з рибою1238,37,75,5Салат "Гострий" з картоплі з шинкою і часником1755,910,315,5Салат "Петровський" грибний з квашеною капустою та огірками110,51,510,33,1Салат "Приємне з корисним"101,78,50,716,5Салат "Тиха заводь"259,97,823,54,6Салат "Універсал"27,210,25,6Салат Цезар"303,614,817,224Салат "Егоїст"252,310,519,59,2Салат "Ексклюзив"100,47,26,82,9Салат "Експериментальний"852,64,29,8Салат "Естонський"166,22,314,27,8салат вітамінний113,71,47,710,3Салат гороховий з яблуками102,33,35,311,2Салат грецький188,53,917,83,4Салат для чоловіків127,51,6108,3Салат з білокачанної капусти67,91,83,67,6Салат з білокачанної і морської капусти84,61,85,18,4Салат з білокачанної капусти з кальмарами229,51417,73,7Салат з білокачанної капусти з оселедцем і шпиком185,613134,4Салат з білокачанної капусти з яблуками і селерою85,31,659Салат з білих грибів або шампіньйонів62,35,22,55,2Салат з бобів157,43,313,95Салат з грибів і квашеної капусти120,328,78,9Салат з грибів з оселедцем135,78,210,81,6Салат із зелені з дичиною230,46,818,59,7Салат з кабачків і помідорів103,41,194,8Салат з кальмарів з яблуками315,316,421,614,7Салат з капусти з апельсинами99,12,55,311,1Салат з капусти з грибами106,65,95,59Салат з капусти з яблуками32,41,50,26,5Салат з капусти з яблуками60,22,53,16Салат з капусти з яблуками і цибулею71,71,12,312,4Салат з картоплі з морською капустою і буряками1142,17,89,4Салат з картоплі з редькою і яблуками205,84,217,97,5Салат з квашеної капусти77,81,63,111,6Салат з квашеної капусти і буряка69,91,954,6Салат з квашеної капусти101,71,48,16,2Салат з квашеної капусти з оселедцем165,3811,48,3Салат з кільки в томатному соусі283,5527,25Салат з кольрабі144,82,112,37Салат з крабів171,814,79,57,3Салат з червоного солодкого перцю, зеленого горошку і рису247,2105,342,4Салат з червонокачанної капусти64,40,83,67,8Салат з червонокачанної капусти з яблуками38,10,70,38,6Салат з червонокачанної капусти з грибами97,41,86,58,4Салат з креветок з рисом310,125,610,330,6Салат з кукурудзи317,68,88,554,8Салат з курки по-Архангельськ195,94,71511,3Салат з маринованого буряка з яблуками90,11,36,18Салат з моркви191,85,77,626,8Салат з моркви і капусти140,61,7119,2Салат з моркви з курагою, помідорами і яблуками78,21,22,812,8Салат з моркви з горіхами і медом219,44,915,216,7Салат з моркви з хріном141,21,912,65,4Салат з морського гребінця з огірками148,2911,13,3Салат з овочів з капустою морської136,8210,69,1Салат з огірків571,14,53,2Салат з перцю1731,116,94,4Салат з помідорів1464,412,44,4Салат з помідорів і огірків89,20,77,74,5Салат з помідорів по-чилийски19,90,60,24,2Салат з помідорів, огірків і солодкого перцю251,10,25,2Салат з птиці або дичини198,85,615,110,9Салат з птиці або дичини243,511,219,46,3Салат з різних фруктів147,3111,99,5Салат з редиски зі сметаною106,429,34Салат з редьки204,22,219,16,3Салат з редьки і картоплі по-кабардинськи128,44,79,27,3Салат з ріпи142,61,89,413,6Салат з риби184,910,5136,9Салат зі свіжої капусти з м'ясом143,13,712,83,6Салат зі свіжих овочів77,51,64,48,3Салат з буряка та хрону95,61,35,211,6Салат з буряка з горіхами117,81,78,88,5Салат з буряка з сиром і часником211,67,117,17,8Салат з буряка з чорносливом, горіхами і часником2847,115,630,7Салат з оселедця204,111,914,76,4Салат з солоних огірків і брукви66,61,93,76,8Салат з солоних огірків і редьки90,81,27,74,3Салат з солоних огірків і буряка951,47,65,6Салат зі спаржі237,52,123,93,6Салат із стручкової квасолі215,916,13,931,1Салат із сирої моркви і ріпи115,91,58,88,2Салат із сирої моркви з яблуками82,21,24,89,1Салат із сирого буряка76,71,24,78Салат із сиру246,412,619,26,1Салат з тріски з майонезом184,69,9152,6Салат з тріски з хріном164,88,910,110Салат з гарбуза730,96,13,8Салат з гарбуза по-Чуваської82,91,20,220,4Салат з гарбуза з яблуками35,70,60,38,2Салат з квасолі345,20,90,988,9Салат з цвітної капусти53,21,83,83,1Салат з цвітної капусти, свіжих огірків і помідорів77,325,35,6Салат з печериць143,13,912,54Салат з щавлю200,12,318,85,8Салат з яблук і брусниці78,60,858,1Салат з яблук і цибулі111,118,38,6Салат з яблук і моркви з горіхами152,64,16,819,9Салат з яблук і помідорів67,10,84,17,2Салат з яблук і сливи97,92,62,218,1Салат з яблук і гарбуза36,20,60,38,3Салат з яблук з горіхами75,81,70,317,6салат картопляний127,92,56,615,5Салат картопляний з грибами і брусницею123,64,29,16,7Салат картопляний з грибами і журавлиною123,64,29,16,7Салат картопляний з яблуками109,527,98,2Салат «Любительський»97,31,55,511,2Салат «Мурашник»235,412,67,930,2салат м'ясний25411,820,75,4Салат овочевий з редькою і яблуками157,3213,57,4Салат овочевий з яблуками і солодким перцем123,81,410,85,7Салат по-берлінськи219,71,921,64,8Салат по-селянськи113,72,67,210,1Салат по-Комі-Перм'яцький (з квашеної капусти з м'ясом)14310,510,12,8Салат по-французьки166,62,114,37,9Салат по-чеськи196,64,218,43,8салат рибний153,36,412,44,4салат рибний204,212,115,73,9Салат рибний з морською капустою1198,87,54,2Салат з кальмарами0000Салат з ковбасою182,5414,88,9Салат з копченої тріскою122,26,98,84Салат з креветками250,97,723,32,7Салат з кукурудзою319,97,422,523,4Салат з маслом і оцтом167,21,415,85,1Салат з сардинами85,16,12,610Салат з селерою і сиром0000салат сезонний129,82,110,18,2Салат зі сметаною і яйцем81,41,873салат столичний325,215,927,83Салат фруктовий зі сметанним соусом137,71,17,916,6салат яєчний214,27,319,52,6Салат-коктейль овочевий147,41,812,86,6Салат-коктейль рибний217,613,917,31,7Салат-коктейль з шинкою і сиром273,612,423,82,6Салат-коктейль з куркою і фруктами245,110,319,18,6Буряк в солодкому маринаді48,60,40,0412,4Буряк з журавлиною103,71,56,211,2Оселедець під шубою"209,5818,23,7сир картопляний154,69,19,68,5сир листковий196,11614,21,1сирний салат153,45,611,67,2фальшивий Олів'є16711,18,811,5Черемша з маслом (національне блюдо народів Півночі)124,33,48,78,6яєчний салат181,79,715,11,9Перші стравиборщ57,73,82,94,3Борщ кубанський з кабачками88,24,95,74,7Борщ літній (з бадиллям буряків)693,93,26,6борщ московський115,58,37,24,6Борщ дотримуються вегетаріанського харчування34,70,52,72,2Борщ з капустою і картоплею61,63,82,95,4Борщ з чорносливом і грибами744,63,17,4борщ сибірський76,75,43,46,5борщ український90,24,44,48,7борщ холодний45,71,53,23яловичий суп28,82,31,12,6Голландський зелений суп65,34,81,48,8Гороховий суп54,32,235грибний борщ27,10,72,11,4Грибний суп50,90,83,44,6Курячий суп з макаронами59,74,53,33,1Литовський холодний борщ63,82,92,28,6Лепситепх (бульйон з смаженими горішками з борошна і засмажкою - адигейське національне блюдо)167,111,410,37,6Молочний суп з морквою33,61,61,53,7Юшка грибна (карельське національне блюдо)81,63,14,18,5Юшка з сардин в горщику115,86,46,97,5Юшка по-суворовських70,48,72,43,8Юшка рибна по-сибірський57,84,81,56,7юшка старомосковській94,13,67,14,2розсольник40,40,91,65,9розсольник ленінградський53,31,31,78,8Розсольник по-кубанських100,84,95,77,9Рисовий грибний суп62,722,29,3борщ холодний62,61,83,66,2Солодкий суп з чорниці з галушками75,81,41,315,6Суп "Єреванський"54,13,11,96,5Суп "Хинкал" (суп з м'ясом і черепашками - дагестанський національне блюдо)125,110,26,17,8Суп вишневий з галушками79,321,116,4Суп гороховий з яблуками442,52,33,6Суп грибний картопляний45,50,83,72,6Суп з білих грибів з макаронами58,11,44,72,8Суп з яловичини41,92,42,52,6Суп з журавлини і яблук510,41,98,7Суп з моркви і кефіру582,32,18Суп з овочів36,71,71,64,2Суп з вівсяних пластівців з яблуками48,11,71,57,4Суп зі свіжих помідорів37,40,92,14Суп з бурякової гички і щавлю46,61,73,81,6Суп із суміші сухофруктів80,50,5020,9Суп зі спаржі782,64,86,6Суп з качки28310,9238,6Суп з квасолі з горіхами672,34,83,8Суп з цвітної капусти36,813,21,1Суп з чорниці з галушками105,44,62,317,6Суп з чорниці з макаронами34,20,50,86,6Суп з сочевиці67,82,54,25,2суп картопляний50,61,31,19,4Суп картопляний з бобовими73,32,72,410,8Суп картопляний з грибами42,21,71,26,5Суп картопляний з кальмарами62,442,46,5Суп картопляний з крупою53,61,31,210Суп картопляний з макаронними виробами47,71,318,8Суп картопляний з м'ясними фрикадельками57,63,32,26,5Суп картопляний з рибними фрикадельками48,92,51,66,6Суп картопляний із солодким перцем55,90,93,74,9Суп локшина грибна41,31,62,14,1Суп молочний рисовий99,23,1511,1Суп молочний з грибами67,22,53,37,3Суп молочний з картопляними "стружками"51,31,43,63,5Суп молочний з галушками110,93,85,213Суп молочний з крупою68,22,62,88,7Суп молочний з макаронними виробами64,62,82,77,7Суп молочний з овочами84,94,52,811,2Суп молочний з рисом61,92,22,87,5Суп молочний з рисом812,13,910Суп молочний з гарбузом50,92,11,77,2Суп молочний з гарбузом і манною крупою5022,25,4Суп овочевий на відварі шипшини67,82,33,27,9Суп пікантний з креветками81,992,75,7суп польовий93,51,55,99,2Суп з крупою41,50,71,95,7Суп з макаронними виробами390,924,5Суп з перловою крупою0000Суп з рибними варениками64,35,22,65,3Суп з рибними фрикадельками28,83,70,62,3Суп з фрикадельками241,70,92,3Суп зі шпинатом і грибами76,81,87,60,5суп квасолевий66,31,74,84,2Суп холодний "Таратор"146,13,91010,7Суп-крем з гарбуза92,53,44,610Суп-локшина домашня47,81,22,45,9Суп-локшина з помідорами по-козачі67,444,14Суп-пюре з зеленого горошку82,74310,5Суп-пюре з кабачків або гарбуза471,32,84,5Суп-пюре з картоплі і моркви37,70,62,92,4Суп-пюре з моркви по 1-182391,21,84,5Суп-пюре з печінки67,93,74,14,3Суп-пюре з птиці93,14,86,83,5Суп-пюре з різних овочів60,32,32,87Суп-пюре з чорниці33,50,31,35,5Суп-салат "Садовий"62,85,62,84Сирний суп93,44,76,93,2Юшка ладожская з кнелями і розтягаями85,213,42,52,5юшка ростовська70,18,52,24,4юшка рибальська66,78,51,94,3Юшка з перловою крупою66,39,315,4Юшка з розтягаями85,310,42,94,7Квасолевий суп48,12,31,66,6харчо114,983,613,6Хірмаса (суп з субпродуктів з локшиною домашньої - бурятское національне блюдо)85,64,35,55Холодний борщ з редькою32,30,922,9щи боярські48,33,52,62,9Щи зелені з яйцем44,91,93,22,2Щи із квашеної капусти37,222,81Щи з конюшини і щавлю116,33,38,96,1Щи зі свіжої білокачанної капусти17,10,50,82,2Щи зі свіжої капусти33,311,93,4Щи зі свіжої капусти з картоплею41,61,12,14,9Щи із щавлю45,32,13,12,4Щи по-уральських (з крупою)31,50,81,83,2Щи з ячної крупою47,62,33,61,6Юшка картопляна з кабачками і помідорами74,63,54,36Яблучний суп зі сметаною50,50,83,24,9Другі стравиазу177,69,312,27,25антрекот317,221,5251,3Анчоуси і кільки з картоплею156,512,37,99,7баклажани паніровані2362,923,14,4Баклажани по-українськи154,11,713,66,8Баклажани під майонезом114,21,410,44,1Баклажани, тушковані з помідорами189,32,117,75,7Баранина рубана, запечена в омлеті (чуваське національне блюдо)246,31420,12,5Баранина з рисом і родзинками (єврейське національне блюдо)265,412,41814,4Біляші (казахське національне блюдо)260,614,614,718,7Береки (борошняний виріб з м'ясом - калмицьке національне блюдо)28915,418,915,3бефстроганов355,421,927,45,7Биточки або котлети манні, рисові162,447,820,4Биточки або котлети пшоняні, перлові, ячні151,93,97,418,6биточки парові281,42019,57Биточки по-селянськи (українська національна страва)208,69,813,812Биточки рубані з птиці, дичини або кролика парові під білим соусом з рисом307,111,213,238,3Биточки рибні, смажені "фрі"232,112,31512,7Биточки, котлети з кальмарів і риби36314,412,551,4біфштекс384,327,829,61,7біфштекс рубаний497,327,143,20Біфштекс з цибулею337,725253,4Біфштекс з яйцем326,426,1241,6Бобові з копченою грудинкою або корейкою381,42314,941,4бозбаш87,94,63,79,6бруква запечена51,12,11,67,5бруква тушкована113,51,28,58,6Вареники ледачі (напівфабрикат)248,213,714,915,9Вареники ледачі відварні355,417,223,520Вареники з брусницею і яблуками по-уральських106,13,52,119,6Вареники з капустою79,14,22,99,7Вареники з сирним, фруктовим або овочевим фаршем281,310,410,538,8Волован4357,929,935,9Волован з ікрою293,211,220,217,8Волован з куркою410,814,130,820,7Волован з окостом480,19,541,318,8Волован з салатом326,68,32420,5Волован з сьомгою або ікрою333,612,124,317,9Вим'я відварне в соусі70,75,75,20,3Галантин з риби145,115,67,44,3Яловичина в кисло-солодкому соусі354,926,12213,9Яловичина в цибульному соусі запечена178,512,211,47,3Яловичина, запечена з макаронами359,418,422,222,9Яловичина, тушкована з цибулею, горіхами і часником (адигейське національне блюдо)530,229,924,251,4Яловичина, фарширована грибами326,521,125,53,4голубці овочеві190,93,416,77,3Горбуша у вершках129,58,89,52,4Гарячий паштет з печінки119,410,25,67,5грибна запіканка145,24,710,19,5грибна ікра88,42,26,16,5грибні пельмені185,85,513,311,8грибні вушка341,717,220,423,8Грибочки калевальская (риба, фарширована яйцем - карельське національне блюдо)185,711,89,214,8Гриби в сметанному соусі230,54,821,83,9гриби смажені162,14,611,510,7Гриби по-селянськи51,11,23,73,5Гриби по-селянськи1801,618,42,1Гриби з квашеною капустою138,92,810,98Грудинка, фарширована кашею283,816,418,513,7гуляш32624,9227,7Гуляш з капустою81,35,95,42,5Гусь, качка фаршировані437,214,538,19,6деруни69,330,913дрочити2537,722,35,8Їжачки сибірські184,710,19,615,5Тиснув-Баур (шашлик з печінки - Кабардино-балкарська національне блюдо)383,510,436,43,8Смажена курка і бульйон21215,815,81,7Смажена риба під маринадом215,419,511,49,4Смажена картопля з ковбасою83,92,85,46,5Печеня "Смачне"179,411,26,919,4Печеня "Казань" (печеня з чорносливом - татарське національне блюдо)227,612,814,611,9Печеня з кролика (заячини)182,113,512,93,2Печеня з курки по-російськи368,815,430,19,6Печеня із свинини233,110,620,90,7Печеня з субпродуктів по-інгушського121,3163,37,3Печеня з фаршированої свинини1023,36,77,6Печеня з курчат і субпродуктів курей280,914,621,77,2Печеня по-гусарський153,613,49,83,1Печеня по домашньому24816,213,815,7Печеня з грибами по-російськи205,411,213,89,8Запіканка з ікри частикових риб (національне блюдо народів Півночі)122,88,35,111,7Запіканка з кабачків142,35,212,13,3Запіканка з локшини зі смородиною164,44,56,124,3Запіканка з макаронів з сиром241,811,69,230Запіканка з відвареної картоплі1332,810,57,2Запіканка з рису з ревенем155,33,36,223,1Запіканка зі спаржі і рису137,52,79,211,7Запіканка з сиру299,712,420,816,7Запіканка з сиру і гречаної крупи168,37,27,319,6Запіканка з гарбуза227,84,412,925Запіканка з кольорової капусти з сиром160,76,412,36,6Запіканка з чорного хліба180,32,311,617,9Запіканка з яблук147,70,3819,9запіканка капустяна161,66,812,94,9Запіканка картопляна або рулет картопляний з м'ясом або субпродуктами180,310,69,913,1запіканка овочева9036,74,8Запіканка рисова з сиром200,34,58,827,4Запіканка рисова, манна, пшоняна, пшенична147,83,36,320,8Запечена маринована курка201,910,316,82,6Запечена кольорова капуста993,87,93,4Запечені сирні галушки214,110175,6заячі шкурки35,91,60,56,6зрази донські337,119,111,342,5зрази картопляні189,74,512,416Зрази картопляні з фаршем з пасти "Океан"174,85,510,715зрази відбивні266,224,415,28,5зрази рубані303,418,120,711,9Зрази рибні з чорносливом по-російськи12213,83,49,7імам баілді153,28,211,74,2Імбирно-медовий курча193,114,511,19,5Індичка з грибами221,410,511,919,3Кабачки і кольорова капуста, запечені під соусом179,72,8166,6Кабачки з помідорами104,41,38,17,1Кабачки, фаршировані в томатному соку47,11,60,410Кабачки, фаршировані м'ясом115,95,58,83,9Кабачки, баклажани, перець або помідори, фаршировані м'ясом або рисом154,9108,610Калаатікко (з картоплі)119,448,47,5хвіртки картопляні157,13,48,118,9кальмари смажені174,69,914,41,4Капуста відварна з маслом або соусом921,77,84,1Капуста по-мисливські65,82,32,49,5Капуста зі сметаною в горщику119,41,611,32,9Капуста тушкована102,22,75,910,2Капуста тушкована з грибами132,18,17,87,9Капуста тушкована з лимонним соком79,61,15,27,6Капуста тушкована з буряком56,41,72,47,4капустяні котлети99,46,43,511,3капустяні рулетики1603,115,42,4капустяний пиріг1584,312,77Короп по-австрійськи150,111,710,91,4Картопляні котлети, запечені під грибним або сметанним соусом228,94,11911Картопляні коржі (національне блюдо республіки Комі)182,74,77,226,5Картопляні оладки з сиром1785,411,613,8Картопляні оладки зі свіжою капустою185,33,713,513картопляний хмиз227,95,311,527,5Кеза-кебаб128,35,58,58Кільки з картопляним салатом і яйцем114,66,96,18,6Кипріяна294,315,624,92,1Кисло-солодка капуста75,71,55,36Кольрабі з томатним соусом80,64,94,65,3Кольрабі, тушкована з морквою65,63,54,13,9Корнетики з мусом шинки287,118,523,30,9Котлета "Аленушкіни загадка"2638,824,81,3Котлетки по-Приморськ151,9138,85,6котлети227,410,119,43,3Котлети "Централь"203,110,915,55,4котлети горохові23613,310,423,7Котлети з брукви99,33,15,69,6Котлети з кабачків з сиром122,557,98,3Котлети з овочів187,63,313,314,5Котлети зі свинини по-Саранськ (мордовські національне блюдо)571,614,252,910,4Котлети з філе птиці або дичини, паніровані смажені403,725,120,432Котлети або биточки рибні168,18,18,416,1Котлети капустяно-морквяні1984,514,114,2котлети капустяні1914,913,812,7котлети картопляні189,23,712,915,6котлети морквяні206,24,114,515,9Котлети м'ясо-картопляні по-Хлиновск342,920,826,16,7котлети натуральні438,22935,80,04Котлети натуральні з філе птиці або дичини під соусом паровим з грибами312,213,31630,6Котлети натуральні з філе птиці, дичини або кролика з гарніром301,711,722,813,1Котлети натуральні парові209,88,819,40,008Котлети натуральні рубані490,52344,30котлети відбивні505,218,243,510,7Котлети по-грецьки178,16,46,724,6Котлети по-київськи444,721,627,828,8Котлети полтавські (українська національна страва)465,727,836,76,3Котлети рубані з курей, кролика, запечені з соусом молочним301,817,715,823,7Котлети рубані з птиці, дичини або кролика з гарніром328,412,312,943,6Котлети рубані, запечені з молочним соусом285,316,2218,4Котлети рибні аматорські148,210,58,58Котлети рибні з капустою і морквою288,720,820,94,6Котлети рибні з омлетом і сиром322,61526,27,3котлети бурякові153,53,8915,2Котлети, биточки з риби і пасти "Океан"36211,71059,9Котлети, биточки, шніцелі317,721,320,911,8Краби з яйцем251,216,719,91,3Червона капуста731,15,25,9Червонокачанна капуста, тушкована з яблуками44,10,618,7Креветки з соусом211,326,57,510,1Креветки, запечені під сметанним або молочним соусом175,715,17,811,9крокети картопляні207,54,313,618,2Кролик в маринаді194,515,711,57,6Кролик по-аматорськи45515,42642,3Кролик під горіховим соусом205,48,117,15,2Курзе з зеленню (пельмені з фаршем із зелені - дагестанський національне блюдо)162,86,25,124,7Куряче філе, фаршироване грибами226,213,4190,5Курячі грудки з соусом з волоських горіхів227,211,815,610,6Курячі ковбаски зі смаженою картоплею141,96,47,812,3Курка по-купецькому127,979,92,8Курка фарширована (галантин) або порося фарширований325,312,527,67,1Курка, смажена цілком133,88,59,34,3Курка, тушкована з картоплею і помідорами1235,695,1лангет381,333,227,60цибуля маринована82,21,458,5Лук порей з грибами58,32,43,64,3Лук, смажену у фритюрі239,74,81425,3Лук-порей зі свининою207,5615,611,5цибулевий клопс181,411,413,34,2Люля-кебаб (азербайджанське національне блюдо)338,720,124,69,9Макарони з яйцем114,93,17,59,4Манти з бараниною (казахське національне блюдо)204,911,710,317,6Манти з гарбузом247,731819,7минестроне66,84,23,45,3Мізки, запечені наренках219,69,812,119,2Морепродукти під майонезом472,23934,71Морква в формочках74,42,15,34,8морква глазурована146,316,821,6Морква з зеленим горошком в молочному соусі184,87,48,919,9морква тушкована1080,98,96,4Морква тушкована з рисом і чорносливом174,62,67,126,6Морква, тушкована в сметанному соусі152,42,411,310,9Морква, тушкована з цибулею57,61,92,57,4Морква, тушкована з рисом130,81,78,113,7Морква, тушкована з чорносливом або яблуками146,62,25,124,7Морський гребінець або креветки заливні22223,613,71,2Морський гребінець відварений з соусом15916,96,29,4М'ясо "Пальчики оближеш"269,49,824,72,1М'ясо в горщику57,91,93,84,3м'ясо відварне307,234,118,60,9М'ясо по-корейськи173,53,115,75,4М'ясо по французьки264,610234,6М'ясо з курагою181,610,110,612,3М'ясо з овочами по-індонезійському174,75,11114,7м'ясо тушковане252,317,3927,3м'ясо шпиговане17417,69,25,6М'ясо, смажене великим шматком399,33528,80М'ясо, смажене великим шматком, шпиговане391,532,6290М'ясо, тушковане з цибулею в горщику293,215,99,737,9Овочі відварні з жиром90,51,967,5Овочі, припущені в молочному або сметанному соусі232,14,717,913,8Овочі, припущені з жиром109,22,1612,4Овочеве рагу з печерицями73,21,163,9Оладки з капусти з сиром213,25,619,34,6Оладки з печінки229,120,214,25,4Омлет зі збитих вершків256,86,414,826,2омлет натуральний221,912,218,41,9Омлет із сиром34216,329,72,6Омлет, змішаний з м'ясними продуктами351,417,330,52,1Осетрина, білуга, севрюга, сом з гарніром132,61283,3Гострий рис з помідорами128,42,94,121,2Мисливське блюдо114,24,97,96,4Палички з оленини (національне блюдо народів Півночі)527,121,847,82,5Пампушки з часником215,35,83,941,9паста Наполітана289,64,221,521паста сирна555,214,854,22,3Паштет з печінки294,514261,1Паштет з квасолі330,51320,924паштет рибний276,420,521,50,3Пельмені "Московські"2791414,624,6Пельмені з яловичини і свинини276,913,41230,7пельмені м'ясні24515,5829,7Пельмені по-мордовських249,38,914,223Пельмені рибні (напівфабрикат)209,214,96,723,9Пельмені рибні, запечені в горщику377,520,920,229,9Пельмені зі свининою та свіжою капустою268,510,212,929,7Пельмені старорусские з субпродуктами265,215,113,721,8Пельмені, запечені в сметані616,625,74041,1Перець з грибами73,42,15,73,5Перець, фарширований бринзою або сиром з яйцем (Карачаєво-черкеський національне блюдо)175,28,414,33,4Перець, фарширований овочами та рисом131,82,78,911Печінка в сметані184,78,914,64,7Печінка в сметанному соусі112,24,194,1Печінка по-берлінськи118,28,16,47,6Печінка по-селянськи (печінка, запечена в яйці, - татарське національне блюдо)18216,5114,6Печінка по-строгановськи34716,329,15,3Печінка по-Шадринського84,8112,64,7Печінка з грибами251,321,617,32,5Печінка, смажена з жиром або цибулею300,323,721,23,9Печінка, тушкована в соусі362,412,318,239,8піджарка357,626,126,14,9Піджарка з риби276,415,2209,5помідори смажені55,60,84,24Помідори, фаршировані грибами581,64,13,9Помідори, фаршировані овочами і рисом1182,37,610,8Помідори, фаршировані сиром91,55,46,14,1Помідори, фаршировані яйцем і цибулею95,43,17,73,8Порося відвареної з хріном194,820,58,69,5порося фаршироване120,316,55,70,6Нирки смажені з помідорами або лимонним соком237,919,815,64,8Нирки по-російськи116,48,75,39,1Нирки з грибами в соусі червоному з вином154,712,89,84,1Птах або дичину під паровим соусом з грибами і рисом32214,415,433,5Птах або кролик смажені508,331,2421,3Птах або кролик, тушковані в соусі265,517,519,16,2Птах, дичину або кролик відварні з гарніром335,81613,739,6Птах, дичину або кролик по-столичному396,222,921,230,3Рагу з баранини або свинини225,611,213,316,2Рагу з грибів з яйцями87,87,34,45,1Рагу з овочів147,24,57,915,4Рагу з птиці, дичини, кролика або субпродуктів246,214,116,411,2рагу овочеве125,94,75,216,1Ріпа або кабачки, фаршировані овочами і рисом157,84,810,212,6Ріпа, фарширована грибами189,9513,113,8Рис в капустяному листі з м'ясним фаршем38,41,41,16,2рис запечений361,210,923,528,3рис припущений163,65,76,122,9Рис припущений з томатом208,48,37,728,3ромштекс395,326,927,411,1Рулет з баранини по-башкирських190,514,511,47,9Рулет з яловичини387,332,528,11,3Рулет з курки зі свининою і чорносливом28118,519,68,2Рулет з печінки з яблуками124,36,29,83,1Рулет з риби159,610,67,413,5Рулет або запіканка картопляні з овочами або овочами і грибами128,84,36,115,2Рулет м'ясний з чорносливом202,913,213,77,3Рулет з цибулею і яйцем255,517,816,59,5Рулет з макаронами або яйцем287,116,213,926Рулет яєчний з морквою198,69,915,74,7рулетики курячі14217,17,90,7Рулетики м'ясні, фаршировані капустою, по-домашньому460,41640,58,7Риба "Апетитна" (риба, запечена з капустою і цибулею)248,412,8196,9Риба "Сюрприз" (окунь)115,79,38,21,2Риба (філе) відварна242,21616,77,5Риба (філе) припущена202,213,313,77Риба в тесті смажена193,813,4136,2Риба в яблучному соусі16519,668,8риба смажена145,913,87,56,3Риба заливна з гарніром22715,412,314,7Риба по-російськи207,816,611,310,6Риба по-староруський в горщику200,720,111,34,9Риба під майонезом264,824,814,78,8Риба під маринадом152,34,513,43,7Риба, смажена у фритюрі258,81222,42,4Риба, запечена в соусі з грибами172,6158,69,4Риба, запечена під молочним соусом245,212,515,714,3Риба, запечена з картоплею по-російськи2201214,112,1Риба, печена зі шпиком366,425,627,74Риба, тушкована в томаті з овочами173,89,110,112,3рибна запіканка193,813,511,98,7Рибно-картопляні котлети97,511,22,87,3Рибні котлети1649,711,84,9Рибні рулети з овочами130,26,79,93,8рибний шніцель241,67,912,326,4Салака в молоці112,811,86,12,7Салака в часниковому соусі122,36,88,54,9Салака, запечена з рисом і капустою215,212,815,56,5Сациві з курки або індички (птах в горіховому соусі - грузинське національне блюдо)1436,211,83,1Буряк тушкована з яблуками312,820,419,415,1Буряк, тушкована в сметанному соусі106,32,75,512,2Буряк, фарширована сиром та родзинками144,32,310,610,7Звела, тушкована з яблуками166,1211,813,9Свинина на сковороді по-зауральські174,82,612,713,3Свинина по-китайськи177,96,211,513,2Свинина з капустою і галушками46,50,442,5Свинина, смажена в тесті155,2811,55,1Свинина, запечена в тесті303,99,223,315,3Свинина, тушкована з капустою1394,69,98,5свинячі рулетики319,110,925,213Селера з картоплею322,913,127,75,6Селера з морквою128,5411,72Селера з яблуками260,410,221,96,1Селера зі сливами130,21,39,610,3Селера з стручкової квасолею163,91,413,89,1Селера, смажений з яйцем131,928,811,9Оселедець в сметані171,82,99,320,4Оселедець смажена по-датському1201,69,67,3Оселедець по-московськи з яблуками і цибулею81,23,24,67,3оселедець рубана182,61112,95,9Оселедець рубана з горіхами183,711,112,86,3Оселедець з картоплею387,72023,226,2Серце, легені та інші субпродукти в соусі94,46,73,69,5Солодка запіканка з квасолі201,69,616,93Солодка картопляна запіканка174,59,810,411,1Солодка квасоля з грушами140,312,27,66,1солянка29911,215,530,5солянка грибна176,73,911,615Солянка з риби на сковороді157,79,62,924,9солянка овочева34,920,46,2Солянка по-Казанської (солянка з чорносливом - татарське національне блюдо)43,51,33,42солянка рибна135,814,16,65,3солянка збірна м'ясна124,93,28,210,2Солянка збірна м'ясна на сковороді58,62,63,44,6Спаржа в соусі96,913,33,82,5Спаржа з ​​сиром68,75,24,61,7Спаржа з ​​вершковим маслом152,5910,55,8Спаржева квасоля в яйці702,64,84,4Старовинна запіканка з лосося175,75,516,12,3Строганина з риби (національне блюдо народів Півночі)46,31,833,2Стручкова квасоля з сиром256,1619,116Стручкова квасоля з яєчнею104,210,43,19,3Стручкова квасоля тушкована172,634,33,90Судак в соусі "Рокфор"119,15,79,62,6Судак або щука фаршировані (цілком)109,64,28,74Судак, запечений з картоплею136,63,211,55,3Сирники варені з картоплі128,57,710,21,7тефтелі194,611,410,913,5Тефтелі з м'яса кролика158,59,8910,1тефтелі рибні315,918,722,111,2Тріска з гірчичним соусом304,517,521,111,9Тулма (голубці - татарське національне блюдо)105,97,15,96,5Тушкована морква з стручкової квасолею303,512,67,948,6тушкована ставрида127,58,18,54,9тушкована кольрабі181,89,3137,4Тушковане філе хека38,52,11,73,9тушкований кролик70,363,93,1Тушкований стручковий перець744,15,13,3Гарбуз в солодкому маринаді1377,711,11,7гарбуз відварна166,910,412,92,4Гарбуз, кабачки, баклажани смажені142,91,313,34,7Уральські сардельки90,70,40,0423,7Качка тушкована з грибами116,92,67,99,4Качка, фарширована картоплею і чорносливом89,72,167,2Фальшиві "курячі" котлети295,210,226,73,8фальшивий заєць1705,8160,7фарширована кольрабі34010,526,116,9фаршировані огірки157,410,54,619,8фарширований цибулю209,51416,80,7фарширований чорнослив140,69,610,32,6Квасоля овочева відварна1021,69,33,2Квасоля з огірками152,65,611,27,8Квасоля з чорносливом174,55,9138Квасоля з яблуками24,72,4920,3052,918Філе з курей або дичини фаршироване316,58,712,844,4Філе індички, фаршироване яблуками і чорносливом209,110,23,436,8Філе морського гребінця, смажене у фритюрі374,533,226,80,04Філе птиці або дичини під майонезом335,41727,16,1Філе з помідорами і соусом255,512,214,919,4Філе з соусом251,522,113,211,7Філе скумбрії по-грецьки400,216,733,39,1форшмак235,112,716,79,1Форшмак картопляний з оселедцем28820,219,97,5фрикадельки м'ясні78,44,64,25,9фрикадельки рибні245,36,921,76Хрюшка з картоплі255,68,721,18,4Цвітна капуста відварна26328,7161Цвітна капуста під голландським соусом152,621,66,71,6Цвітна капуста під соусом130,24,89,37,2Цвітна капуста з морквою178,81,318,32,3Цвітна капуста з морквою і селерою52,42,33,23,8Цвітна капуста з помідорами123,22,310,94,2Цепеліни з м'ясом72,31,55,93,5Цимес "Єврейський" (тушковані овочі)46,32,22,53,9Цукіні в сирній паніровці41,31,22,92,8Курча з прянощами116,84,18,95,4Курчата тютюну (грузинське національне блюдо)135,73,16,317,7Курчата, тушковані з морквою і ріпою100,96,24,88,9Чахохбілі з курки167,31511,31,6чебуреки350,529,224,82,8Чолнт-фіш250,811,819,57,4Шашлик з баранини, яловичини або свинини119,76,98,93,3Шашлик з яловичини279,312,515,623,6шніцель142,7811,13Шніцель з капусти154,511,310,54Шніцель рибний натуральний149,23,310,910,1шурпа1804,212,713Шурпа в горщику (дагестанський національне блюдо)539,620,347,77,9ескалоп203,314,611,710,7Мова яловичий "по-кавказьки"44,32,22,43,7Язик відварний в соусі76,95,23,56,6Яєчня глазунья486,61942,86,8Яєчня з м'ясними продуктами182,29,512,38,9Яєчня з овочами або грибами206,719,114,10,9Яєчня з куркою і грибами240,815,919,31Яйця під майонезом з гарніром29418,624,10,8Яйця, фаршировані оселедцем і цибулею257,118,214,414,6Яйця, фаршировані креветками210,48,618,13,4гарніриБобові в соусі347,726,2748бобові відварні391,530,47,254,7Гарнір з овочів167,18,47,717Гарнір з овочів до оселедця і відвареної риби58,92,50,412,2Гарніри до солодких супів243,96,26,941,8Капуста "Невська"28,31,70,15,5капуста смажена60,62,83,35,3Картопля в молоці133,63,44,820,6Картопля в фользі73,51,92,810,8Картопля, смажена у фритюрі2794,717,826,6Картопля смажена (з вареної)211,53,611,724,5Картопля смажена (з сирого)203,33,710,624,8Картопля молода в сметані161,12,1147,2Картопля по-домашньому247,75,318,416,3Картопля, запечена в сметанному соусі245,23,719,514,5Картопля, запечений зі свининою299,57,822,916,6Картопля, тушкована з грибами171,3314,28,4Картопля, тушкований з грибами в сметані153,64,310,112,2Картопляна запіканка79,82,94,37,9Картопляна запіканка по-французьки965,94,78,1картопляна маса89,44117,2Картопляне пюре81,72,14,68,5картопляні крокети3462,634,17,6Картопля по-оксановскі150,14,71011галушки160,354,825,8Галушки в лимонному соусі871,94,310,8Галушки з капусти21,51,21,31,3локшина домашня255,99,73,150,5Морква, пасеровану в олії127,40,910,28,5плов150,74,17,318,3Помідори, баклажани та інші овочі смажені119,41,210,65,1Профітролі2539,61618,7Пюре з кабачків129,81,112,43,8Пюре з картоплі і капусти60,42,22,87Пюре з картоплі і гарбуза75,41,84,86,6Пюре з картоплі і шпинату70,61,94,85,2Пюре з моркви105,71,78,46,3Пюре з ріпчастої цибулі44,41,80,78,2Пюре картопляне1122,75,912,9Буряк пікантна58,31,31,610,3Суфле з брукви147,21,711,69,5заготовкикавун консервований36,50,50,099Брусниця, маринована з яблуками53,30,30,313,2брусниця мочена23,60,30,25,3Зацукрований киш-миш224,60059,9ікра баклажанна74,31,94,76,5Ікра кабачкова90,81,66,37,4Ікра бурякова або морквяна129,52,97,413,6ікра щуки87,117,320капуста маринована470,80,0511,5Квашена капуста271,60,15,2маринована капуста126,61,7108,1Маринована морська капуста12,50,90,21,9маринований буряк41,61,60,19,1Мариновані стрілки часнику29,70,70,037,1маринований часник42,41,80,19,1Морква по-корейськи232,50,923,54,8Пюре з глоду29,9008рольмопс149,67,811,63,8Слива маринована63,90,30,116,5Солоні огірки11,20,60,082,2Чорниця у власному соку38,31,10,67,6напівфабрикатифарш грибний353,13420,39,1Фарш із зеленої цибулі з яйцем89,13,17,13,5Фарш з картоплі та свинини260,39,718,514,7Фарш із квашеної капусти53,81,83,24,7Фарш з риби і капусти181,217,711,12,7Фарш з риби і картоплі176,318,48,86,2Фарш з риби і яєць206,220,912,91,7Фарш зі свіжої капусти97,83,87,24,8Фарш картопляний з грибами або цибулею148,69,26,713,8Фарш ліверний з кашею380,522,913,345,3фарш морквяний91,324,810,7Фарш морквяний з рисом1883,47,229,1Фарш морквяний з яйцем128,93,78,99,1Фарш м'ясний з рисом і яйцем362,726,520,120,1Фарш рисовий з грибами366,210,5867,3Фарш рисовий з яйцем352,988,565,1фарш рибний286,235,415,12,2Фарш рибний з рисом291,727,28,129,3Фарш рибний з рисом і визигой241,429,88,711,6Фарш сирний (для ватрушок, пиріжків і вареників)266,413,118,113,8фарш яблучний149,10,40,438,3

Дивіться відео: как считать калории в продуктах (Листопад 2024).