Буряк, тушкована з цибулею, - рецепт з фото приготування смачної страви * Кроссфіт

Буряк (варена) - 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
Цукор - 2-3 ст. л.
Сіль за смаком
Оцет - 1 ст. л.
Мелений імбир - 0,5 ч. Л.
Паприка - 0,5 ч. Л.
Зелень - за смаком
Рослинна олія - для смаження

Білки 1,6 г
Жири 4,1 г
Вуглеводи 9,9 г

Простий і швидкий рецепт з фото покрокового приготування смачної буряка, тушкованої з цибулею.

Кількість порцій: 8-10 порцій.

Покрокова інструкція

Буряк, тушкована з цибулею, - це просте і смачне блюдо, яке можна приготувати в домашніх умовах за 25 хвилин, якщо є в наявності попередньо відварена буряк. Бурякова ікра добре підходить в якості закуски і для формування бутербродів, найсмачніше її є вприкуску з чорним або житнім хлібом. Цукор додавати не обов'язково, так як коренеплід і без нього буде мати приємний, трохи солодкуватий смак. За бажанням в блюдо можна додати моркву. Спеції також можна використовувати будь-які за смаком, мелений імбир легко і без втрати смаку замінюється коріандром.

Блюдо, приготоване за цим рецептом з фото, виходить низькокалорійним, тому є його можуть навіть ті, хто сидить на дієті. Закуску можна зберігати в холодильнику в банку з щільно закритою кришкою протягом тижня.

Крок 1

Попередньо зварену буряк потрібно очистити від шкірки. Якщо готової буряка немає, то помийте сирі овочі, які не зрізуючи шкірку і хвостик, і поставте варитися в каструлі з водою приблизно на 50-60 хв. в залежності від розміру коренеплоду.

Крок 2

Натріть буряк на середній або великій стороні терки, за бажанням можна використовувати насадку для нарізування овочів по-корейськи.

Крок 3

Цибулю очистіть від лушпиння, після промийте овочі під проточною водою. А потім сполосніть ніж і наріжте кожну цибулину кубиками невеликого розміру.

Крок 4

Візьміть широку сковороду з високими бортами. З огляду на, що в неї повинні поміститися всі овочі, вибирайте ємність, в якій ви без зусиль зможете все перемішати. Поставте сковороду на плиту, налийте трохи олії. Коли воно нагріється, викладайте цибуля і обсмажуйте до придбання золотистого відтінку.

Крок 5

Коли цибуля став м'яким, викладайте в сковороду натертий буряк. Присипте овочі сіллю, кристалами цукру, паприкою і меленим імбиром.

Крок 6

Наберіть оцет в столову ложку і вилийте вміст тонкою цівкою в сковороду до інших інгредієнтів. Після все ретельно перемішайте.

Крок 7

Продовжуйте тушкувати овочі на слабкому вогні, періодично помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Спробуйте і, якщо необхідно, додайте сіль або цукор за смаком.

Крок 8

Після закінчення зазначеного часу зніміть сковороду з плити, накрийте кришкою і дайте постояти 5-10 хвилин при кімнатній температурі. Після цього частина закуски, так як її вийшло багато, можна відразу перекласти в скляні банки і закрити щільними кришками.

Крок 9

Смачна і ароматна варений буряк, тушкована з цибулею, готова. Намазуйте закуску на скибочки житнього хліба і подавайте до столу, можна прикрасити листком петрушки. Смачного!