Кориця - рослина родом з азіатських тропіків. З кори маленького вічнозеленого дерева отримують пряність, затребувану в кулінарії різних народів.
Крім кулінарії, ароматна спеція отримала широке застосування в медицині і використовується для лікування і профілактики різних захворювань. Кориця зміцнює імунітет, підвищує життєвий тонус організму, благотворно впливає на роботу органів шлунково-кишкового тракту.
Кориця містить велику кількість вітамінів і мінералів. Регулярне вживання наситить організм корисними сполуками і приведе в норму роботу більшості органів і систем.
Калорійність і склад кориці
Користь кориці для організму обумовлена її багатим хімічним складом. Вона містить ефірні масла, харчові волокна, різні вітаміни і мінеральні елементи. У 100 г продукту міститься 247 ккал. Калорійність однієї чайної ложки кориці - 6 ккал.
Харчова цінність кориці на 100 г продукту:
- білки - 3,99 г;
- жири - 1,24 г;
- вуглеводи - 27,49 г;
- вода - 10,58 г;
- харчові волокна - 53,1 р
Вітамінний склад
Кориця містить в своєму складі наступні вітаміни:
| вітамін | кількість | Користь для організму |
| Вітамін А | 15 мкг | Покращує стан шкіри і слизових оболонок, зір, бере участь у формуванні кісткових тканин. |
| лікопін | 15 мкг | Сприяє виведенню токсинів. |
| Вітамін В1, або тіамін | 0, 022 мг | Перетворює вуглеводи в енергію, нормалізує роботу нервової системи, покращує роботу кишечника. |
| Вітамін В2, або рибофлавін | 0, 041 мг | Покращує обмін речовин, захищає слизові оболонки, бере участь в утворенні еритроцитів. |
| Вітамін В4, або холін | 11 мг | Регулює обмінні процеси в організмі. |
| Вітамін В5, або пантотенова кислота | 0, 358 мг | Бере участь в окисленні жирних кислот і вуглеводів, покращує стан шкірних покривів. |
| Вітамін В6, або піридоксин | 0, 158 мг | Допомагає боротися з депресією, зміцнює імунітет, сприяє синтезу гемоглобіну і засвоєнню білків. |
| Вітамін В9, або фолієва кислота | 6 мкг | Сприяє регенерації клітин, бере участь в синтезі білка. |
| Вітамін С, або аскорбінова кислота | 3, 8 мг | Сприяє утворенню колагену, загоєнню ран, зміцнює імунну систему організму, відновлює хрящову і кісткову тканини. |
| Вітамін Е | 2, 32 мг | Захищає клітини від ушкоджень, виводить токсини. |
| вітамін До | 31, 2 мкг | Бере участь в процесі згортання крові. |
| Вітамін РР, або нікотинова кислота | 1, 332 мг | Нормалізує рівень холестерину, регулює обмін ліпідів. |
До складу кориці входять альфа- і бета-каротин, лютеїн і бетаїн. Сукупність усіх вітамінів у складі спеції сприяє зміцненню імунітету і комплексно впливає на організм. Продукт допомагає при авітамінозі і використовується для профілактики різних захворювань.
Макро- і мікроелементи
Пряна рослина насичено макро- і мікроелементами, необхідними для повноцінного забезпечення процесів життєдіяльності людського організму. У 100 г кориці містяться такі макроелементи:
| макроелемент | Кількість, мг | Користь для організму |
| Калій (K) | 431 | Виводить шлаки і токсини, нормалізує роботу серця. |
| Кальцій (Ca) | 1002 | Зміцнює кістки і зуби, робить м'язи більш пружними, сприяє нормальної роботи нервової системи, бере участь в згортанні крові. |
| Магній (Mg) | 60 | Регулює білковий і вуглеводний обмін, сприяє виведенню холестерину, покращує відділення жовчі, знімає спазм. |
| Натрій (Na) | 10 | Забезпечує кислотно-лужний і електролітний баланс в організмі, регулює процеси збудливості і скорочення м'язів, підтримує тонус судин. |
| Фосфор (P) | 64 | Бере участь в обміні речовин і утворенні гормонів, нормалізує діяльність мозку, формує кісткові тканини. |
Мікроелементи в 100 грамах продукту:
| мікроелемент | кількість | Користь для організму |
| Залізо (Fe) | 8, 32 мг | Входить до складу гемоглобіну, бере участь в процесі кровотворення, нормалізує роботу м'язів і нервової системи, бореться з втомою і слабкістю організму. |
| Марганець, (Mn) | 17, 466 мг | Бере участь в окисних і обмінних процесах, нормалізує рівень холестерину, запобігає відкладенню жирів в печінці. |
| Мідь (Cu) | 339 мкг | Бере участь в утворенні червоних кров'яних тілець і в синтезі колагену, покращує стан шкірних покривів, сприяє засвоєнню заліза і його переходу в гемоглобін. |
| Селен (Se) | 3, 1 мкг | Зміцнює імунітет, уповільнює процеси старіння, запобігає розвитку ракових пухлин, має антиоксидантну дію. |
| Цинк (Zn) | 1, 83 мг | Бере участь у виробленні інсуліну, в жировому, білковому і вітамінному обміні, стимулює імунітет, захищає організм від інфекцій. |
© nipaporn - stock.adobe.com
Кислоти в хімічному складі
Хімічний амінокислотний склад:
| Білки | Кількість, г |
| аргінін | 0, 166 |
| валін | 0, 224 |
| гістидин | 0, 117 |
| ізолейцин | 0, 146 |
| лейцин | 0, 253 |
| лізин | 0, 243 |
| метіонін | 0, 078 |
| треонін | 0, 136 |
| триптофан | 0, 049 |
| фенілаланін | 0, 146 |
| замінні амінокислоти | |
| аланин | 0, 166 |
| аспаргіновая кислота | 0, 438 |
| гліцин | 0, 195 |
| глутамінова кислота | 0, 37 |
| пролин | 0, 419 |
| Серін | 0, 195 |
| тирозин | 0, 136 |
| цистеїн | 0, 058 |
Насичені жирні кислоти:
- капріновая - 0, 003г;
- лауриновая - 0, 006 г;
- миристиновая - 0, 009 г;
- пальмітинова - 0, 104г;
- маргаринова - 0, 136;
- стеаринова - 0, 082 м
Мононенасичені жирні кислоти:
- пальмітолеіновая - 0, 001 г;
- омега-9 - 0, 246г.
Поліненасичені жирні кислоти:
- омега-3 (альфа-лінолева) - 0, 011 г;
- омега-6 - 0, 044 м
Корисні властивості кориці
Вітаміни групи В призначаються для нормалізації роботи нервової системи, а пряність містить практично всі вітаміни цієї групи. Тому любителі кориці менш схильні до стресів. Регулярне вживання спеції позбавляє від безсоння і депресії, підвищує настрій.
З боку серцево-судинної системи ароматна пряність сприяє нормалізації артеріального тиску, зміцнює судини, перешкоджає утворенню тромбів. Кориця корисна людям похилого віку, які страждають на гіпертонію та іншими кардіологічними захворюваннями. Її корисно вживати спортсменам під час інтенсивного тренінгу для нормалізації серцевого ритму.
Спеція благотворно впливає на роботу органів шлунково-кишкового тракту. Допомагає позбутися від діареї, запорів і метеоризму.
Кориця нормалізує рівень холестерину в крові. Це ефективний засіб для профілактики атеросклерозу.
Продукт сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму, має жиросжигающими властивостями, нормалізує обмін речовин. Тому корицю часто використовують для схуднення в різних дієтах.
Кориця має протимікробну і антисептичну дію, бореться з інфекціями сечового міхура. Її використовують при кашлі та застудних захворюваннях. Пряність сприяє засвоєнню інсуліну, очищенню печінки і жовчного міхура.
Спеція підвищує імунний статус, перешкоджає розвитку безлічі захворювань, насичує організм корисними елементами.
Користь для жінок
Користь кориці для жінок полягає в великій кількості антиоксидантів і дубильних речовин, що входять до складу спеції. Її широко застосовують в косметології для створення засобів по догляду за шкірою. Рослинні компоненти знімають запалення, очищають і живлять шкіру. Продукт використовується для лікування ламкості волосся.
Ефірні масла в складі спеції дозволяють використовувати її в ароматерапії. Запах кориці розслабляє і позбавляє від неспокою, нормалізує діяльність нервової системи, благотворно впливає на мозкову активність.
Рослина нормалізує менструальний цикл і полегшує болі під час критичних днів.
Протигрибковудію кориці використовується в боротьбі з молочницею і іншими грибковими захворюваннями.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Кожна жінка зможе оцінити дію кориці на власному досвіді. Спеція не тільки зміцнює здоров'я, але і покращує зовнішній вигляд, допомагаючи зберегти молодість і красу.
Користь для чоловіків
Кожен чоловік потребує постійного зміцнення імунітету через часті фізичних навантажень і активного способу життя. Користь кориці для чоловічого організму обумовлена наявністю необхідних вітамінів і мікроелементів, що благотворно впливають на всі органи і системи.
Спеція стимулює статевий потяг і позитивно впливає на потенцію. Рослина покращує кровообіг, що благотворно позначається на ерекції.
Бактерицидні та протизапальні властивості прянощі затребувані для лікування і профілактики захворювань органів сечостатевої системи, таких як уретрит, цистит, простатит і аденома простати.
Кориця зменшує болю і запалення при травмах, ударах і розтягненнях м'язів.
Чоловіки часто піддаються стресам. Кориця знімає нервове й емоційне напруження завдяки своєму складу комплексу вітамінів В.
Шкода і протипоказання
Широкий перелік корисних властивостей кориці ще не означає, що рослина не має протипоказань. Як і будь-який інший продукт, спеція може завдати шкоди організму. Її потрібно вживати в невеликих кількостях. Надмірна доза кориці призводить до подразнення слизової оболонки шлунка.
Утриматися від застосування прянощі варто при загостренні виразки шлунка та кишечника, підвищеної кислотності шлунка, хронічних захворюваннях печінки і нирок.
Рослина може викликати алергічну реакцію, особливо якщо використовувати корицю для зовнішнього застосування.
Під час лікування фармацевтичними препаратами рекомендується відмовитися від вживання кориці, оскільки невідомо, в яку реакцію вступає пряність з компонентами лікарських засобів.
© nataliazakharova - stock.adobe.com
Підсумки
В цілому, кориця - безпечний і корисний продукт, корисний для всіх систем і органів. Насичений вітамінами і ефірними маслами складу використовується як засіб профілактики багатьох захворювань і застосовується для догляду за шкірою і волоссям. Регулярне вживання кориці в помірних дозах не заподіє шкоди здоров'ю, навпаки - підвищить імунітет і зробить організм більш міцним і стійким до інфекцій.
