Салат з буряка з яйцем, сиром і часником - рецепт з фото, як приготувати * Кроссфіт

Буряк - 1 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Цибуля зелена - 1 шт.
Натуральний йогурт - за смаком
Сіль, перець - за смаком
Твердий сир з низьким вмістом жиру - 50-70 г
Гірчиця - за бажанням

Білки 4,9 г
Жири 4,1 г
Вуглеводи 7,8 г

Рецепт з фото покрокового приготування смачного низькокалорійного салату з буряка без майонезу описаний нижче.

Кількість порцій: 1-2 порції.

Покрокова інструкція

Салат з буряка з яйцем - це дуже смачна страва, яке можна швидко приготувати в домашніх умовах, якщо в холодильнику є заздалегідь відварена буряк. Для заправки салату в даному рецепті з фото використовується натуральний йогурт без ароматизаторів і смакових добавок.

Замість йогурту, якщо не виходить знайти потрібний в магазині або зробити власноруч, можна використовувати сметану з низьким вмістом жиру.

Зазначеного в списку інгредієнтів кількості сиру, яєць, буряка, цибулі та часнику вистачить на 1 або 2 порції. Щоб не втратити смак салату при збільшенні кількості інгредієнтів, дотримуйтеся співвідношення продуктів. Завдяки низькому вмісту жиру дане блюдо з червоного буряка з сиром і часником можна їсти навіть під час схуднення.

Крок 1

Поставте каструлю з водою на плиту. Коли вода закипить, покладіть вимитий коренеплід (в шкірці) і варіть до готовності (приблизно 40-60 хвилин). Потім помістіть буряк в холодну воду на 5-10 хвилин, а після очистіть від шкірки. Паралельно з овочем відваріть яйця до готовності. Відміряйте необхідну кількість сиру і йогурту. Помийте зелена цибуля і підготуйте зубчики часнику.

Крок 2

Очищену варений буряк натріть на середній або великій стороні терки.

Крок 3

Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте разом з жовтком маленькими шматочками. За бажанням жовтки можна потім окремо покришити в салат.

Крок 4

Для того щоб приготувати заправку для салату, очистіть зубчики часнику від лушпиння і пропустіть через прес. У глибокій ємності змішайте пару столових ложок натурального йогурту, подрібнений часник, посоліть і поперчіть, за бажанням додайте половинку чайної ложки гірчиці. Всі компоненти ретельно перемішайте до однорідної маси.

Крок 5

Візьміть сир і натріть на середній стороні терки. За бажанням можете порізати сир маленькими кубиками такого ж розміру, як шматочки яєць. У глибокій мисці змішайте натертий буряк і сир з нарізаними яйцями, додайте заправку з йогурту і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Крок 6

Смачний і корисний салат з буряка з яйцем і часником готовий. Зелену цибулю наріжте невеликими кільцями і прикрасьте блюдо зверху. Салат можна подавати до столу відразу після готування або після того, як він постоїть в холодильнику. Смачного!