Включаючи в свій раціон бульйони, важливо враховувати КБЖУ. Хорошим помічником у цьому питанні стане таблиця калорійності бульйонів. Тут зібрана не тільки калорійність, але і повний зміст білків, жирів і вуглеводів.
| Назва | Калорійність, ккал | Білки, г в 100 г | Жири, г в 100 г | Вуглеводи, г в 100 г |
| бульйон | 28,05 | 3,61 | 1,53 | 0,52 |
| бульйон яловичий | 4 | 0,6 | 0,2 | |
| бульйон грибний | 3 | 0,5 | 0,1 | |
| Бульйон дасі (Даші) | 120 | 5 | 0 | 30 |
| Бульйон з курей або індичок прозорий | 50,7 | 4,3 | 3,6 | 0,4 |
| бульйон консоме | 53,8 | 3,2 | 1,2 | 8,3 |
| бульйон коричневий | 48,2 | 7,3 | 2 | 0,1 |
| бульйон кістковий | 28,6 | 4 | 1,3 | 0,2 |
| бульйон курячий | 15 | 2 | 0,5 | 0,3 |
| Бульйон курячий міцний домашній | 36 | 2,5 | 1,2 | 3,5 |
| Бульйон курячий пісний | 1 | 0,1 | ||
| Бульйон м'ясний прозорий | 54,1 | 7,4 | 2,6 | 0,2 |
| бульйон рибний | 2 | 0,4 | ||
| яловичий бульйон | 3 | 0,35 | 0,08 | 0,33 |
| грибний бульйон | 3 | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Курячий бульйон | 5 | 0,39 | 0,12 | 0,62 |
| Курячий бульйон або Консоме | 16 | 2,02 | 0,57 | 0,38 |
| Лепситепх (бульйон з смаженими горішками з борошна і з засмажкою - адигейське національне блюдо) | 167,1 | 11,4 | 10,3 | 7,6 |
| М'ясний бульон | 54,1 | 7,4 | 2,6 | 0,2 |
| овочевий бульйон | 12,85 | 0,65 | 0,18 | 2,36 |
| рибний бульйон | 16 | 2 | 0,6 | 0,4 |
| свинячий бульйон | 40 | 21,67 | 8 | 0 |
| яєчний бульйон | 93,17 | 4,31 | 2,75 | 13,25 |
Завантажити таблицю, щоб вона завжди була під рукою, можна прямо тут.
